Najbolji domaći paradajz sok! Jedini pravi recept po kome su spremale domaćice stare Juge

Sastojci:

1,4 kg veoma zrelog paradajza, grubo iseckanog

300 ml seckanog celera sa listovima

78 g seckanog luka

2 kašike šećera (ili po ukusu)

1 kašičica soli

Prstohvati crnog bibera

Informer

Priprema: 

Za domaći paradajz sok stavite sve sastojke u veliku posudu. Pustite da provri i kuvajte, nepokriveno, dok smesa ne postane poput supe, oko 25 minuta.

Procedite smesu kroz sitno sito i potpuno ohladite. Čuvajte pokriveno i ohlađeno, može da traje do nedelju dana.

Informer