MNOGI NE ZNAJU TAJNU OHRIDSKIH BISERA! Oni ne nastaju u školjkama već se prave od krljušti ribe, a RECEPTURU ZNAJU SAMO DVE PORODICE! Foto

Ohrid je poznat po mnogo čemu – od specifične arhitekture, preko velikog broja crkava i manastira, do ljubaznih domaćina koji će svakog gosta ponuditi gastronomskim specijalitetima ovog kraja. Najpoznatija je pastrva, odnosno pastrmka na severnomakedonski način, a ništa manje nije popularan ni makalo, namaz koji se jede sa vrućim hlebom i ajvarom ili pinđurom.

Ipak, zaštitni znak Ohrida svakako su biseri i brojne prodavnice u kojima ih turisti mogu kupiti za uspomenu. Ali, mnogi ne znaju da ohridski biseri ne nastaju u školjkama, već da su napravljeni od kršljuti divlje ribe plašice.

Informer

Recepturu za emulziju po kojoj su ohridski biseri poznati širom sveta imaju samo dve porodice u ovom severnomakedonskom gradu. Juveliri iz porodica Filevi i Tanev prenose je isključivo sinovima, kako višedecenijska tajna ne bi "otišla" u "drugu kuću" kad im se kćeri poudaju.

Priča porodice Filevi započinje početkom prošlog veka, kada je Mihailo Filevi upoznao ruskog doseljenika Jovana. Često su šetali zajedno pokraj obale jezera i susretali ribare kako nose pune korpe plašice.

Jovan je po dolasku na Ohrid otkupljivao krljušt plašice od ribara i od pravio bisere. U znak velikog prijateljstva Mihailu je otkrio tajnu tehniku izrade bisera od „ribljeg srebra“, odnosno krljušti ribe koju su uglavnom jeli siromašni.

Tajnu je podelio i sa porodicom Tanev, a onda je smrtno stradao - pronađen je kraj obale jezera.

Više od devet decenija porodice Tanev i Filevi prenose mudrost o izradi ohridskih bisera svojim sinovima, a ovaj jedinstveni nakit stiže iz Ohrida u svaki kutak sveta kao suvenir, piše Telegraf.