Foto: pexels.com
TV
HRANA ZA DUŠU I TELO! Kraljevski potaž od brokolija!
Smatra se da je brokoli kralj povrća jer sadrži sve potrebne vitamine i minerale za zdravlje našeg organizma.
Evo kako da napravite kraljevski potaž od brokolija:
Sastojci:
60 g crnog luka
200 g krompira
1,5 l vode za kuvanje
So
Biber
100 g šargarepe
Brokoli (oko 200 g cvetića)
Lovorov list
Ulje ili mast
80 ml neutralne pavlake
Priprema:
U zagrejano ulje (mast) dodajte sitno seckani luk i šargarepu. Posolite i dinstajte na slabijoj temperaturi dok luk ne postane staklast. Dodajte krompir i povećajte temperaturu. Dodate lovovrov list i sipajte vodu. Posolite i pobiberite. Kuvajte na jačoj temperaturi, dok voda ne provri. Zatim dodajte cvetiće brokolija. Smanjite temperaturu i kuvajte dok povrće ne omekša (oko 20 minuta).
Šerpu sklonite sa šporeta i procedite povrće, ali sačuvajte vodu u kojoj se povrće kuvalo. Sklonite lovorov list. Povrće ispasirajte sa malo bujona. Vratite u šerpu povrće i bujon. Sipajte neutralnu pavlaku. Dobro promešajte. Vratite na šporet i pustite da čorba proključa još jednom. Probajte i začinite po vašem ukusu.
Prijatno!