Još tri beogradska restorana dobila Mišelinovu preporuku! Oni su najbolji među najboljima

U saradnji sa TOS, organizaciju dodele priznanja pomogla je i kompanija Metro Cash & Carry Srbija.

Prestižni Mišelinov vodič za 2023. godinu sadrži imena tri nova restorana u Beogradu. 

Ovogodišni dobitnici Mišelinove preporuke kvaliteta su "Metropoliten Grill", "SkyLounge" i "Twenty Two".

"Metropoliten Grill" se nalazi u bizini Muzeja savremene umetnosti, a u centar pažnje stavlja mediteransku kuhinju.

"SkyLounge" nudi savremenu kuhinju sa internacionalnim ukusima i predstavlja spoj azijskih i mediternskih uticaja. 

"Twenty Two" se nalazi u sastavu hotela Metropol, a kuhinja je poznata po kvalitetu, a prijatno iskustvo upotpunjuje lokacija (nalaze se na desetom spratu) i panorama grada od 360 stepeni kojaomogućuje gurmanima da dožive neverovatan pogled na zalazak sunca.

Informer

Izborom ova tri restorana na prestižnu listu, ona je postala bogtija i sada broji čak 17 restorana iz Srbije koji nose oznaku Mišelinove preporuke za najbolje restorane.

Na dodeli nagrada prisustvovao je veliki broj gostiju iz zemlje i inostranstva, a prisutnima su se obratili Dunja Đenić, pomoćnica ministra turizma, Marija Labović, direktorka  Turističke organizacije Srbije i generalni direktor Metro Cash&Carry Srbija André Rinnensland.

Informer

- Do samo pre par godina organizacija svečanosti na temu selekcije beogradskih restorana za Michelin vodič bila je vizija koju smo imali, kojoj smo težili i do koje smo, uz angažovanje svih nas, i došli. Aktivno smo radili na unapređenju saradnje i konkretizaciji aktivnosti sa turističkom privredom, što se direkto reflektovalo kroz povećanje broja selektovanih restorana u pomenutom vodiču. Dolazak Michelin-a u Srbiju dodatno je doprineo boljoj vidljivosti i pozicioniranju naše zemlje kao turističke destinacije na svetskom tržištu, a u prilog tome govori činjenica da je za 33% stranih turista gastronomija osnovni motiv dolaska. Prezentovanje gastronomske turističke ponude Srbije je šansa za kreiranje brenda zasnovanog na autohtonim vrstama proizvoda i to je prilika da se gastronomija Srbije izdiferencira kao poseban turistički proizvod - izjavila je Dunja Đenić, pomoćnica ministra turizma i omladine.

Informer

Nadamo de da će ovi restorani, koji su do sada dobili Mišelinovu preporuku zbog svog kvaliteta, jednoga dana stati rame uz rame restoranima koji su osvajali i Mišelinovu zvezdicu.

Šta su Mišelinove zvezdice? 

Mišelinove zvezdice su najveće i najvrednije priznanje u kulinarskom svetu koje dobijaju restorani sa pestižnom ponudom i uslugom.

Mišelin je 1900. godine počeo da izdaje svoj turistički vodič Evrope, kako bi se novi vozači ohrabrili da posećuju lokalne restorane na svojim putovanjima.

Braća Andre i Eduard Mišelin su te davne 1900. godine izdali vodič koji je sadržao korisne informacije za vozače uključujući mape, listu automehaničarskih radnji, benzinskih stanica i hotela. 

Posle dvadeset godina u vodiču su počeli da se pojavljuju i restorani kategorisani po utvrđenim kriterijumima koji su brzo izazvali pažnju šire javnosti. Videvši popularnost kategorisanja restorana, braća su unajmila tim privatnih inspektora, koji su u tajnosti obilazili i ocenjivali restorane.

Danas mnogi prestižni svetski kuvari, ali i posetioci restorana, smatraju Mišelinove zvezdice oznakom kvalitetnog restorana.

Kada dobijete prvu zvezdicu

Kada zaradite svoju prvu zvezdu, možete očekivati puno nove poslovne i međunarodne medijske pažnje, ali i mnogo više pritiska. 

U stvari, "zarađivanje" Michelinove zvezde može imati psihološki uticaj na kuvare, jer nastoje da zadrže svoj status sa zvezdicom nakon što ih vodič prepozna.

Treba da budete posebno spremni ako zaradite zvezdu u malom gradu.

Nakon zarađivanja jedne zvezde, možda ćete hteti i dve,  tri zvezdice... Nažalost, ovo može potrajati godinama, tako da budite sigurni da to razumete kako biste izbegli izgaranje.

Dobitnici zvezdica uživaju prestiž, slavu i čast. Uz to, mnogim restoranima poveća se broj posetilaca nakon dodele Mišelinove zvezdice (dok oni koji izgube zvezdice iskuse obrnuto).