HITNO HAPŠENJE U RUSIJI: Priveden zamenik ministra odbrane Timur Ivanov
123. 04. 2024. u 20:32
223. 04. 2024. u 20:32
Ljubav
Ako pokušavate da se oslobodite suvišnih kilograma, vreme je da napunite frižider karfiolom. U ovoj zeljastoj biljci, čiji su najbliži rođaci brokoli, prokelj, kelj i kupus, možete da uživate od proleća do kasne jeseni, pa čak i tokom hladnih zimskih dana, jer je idealna za kiselu zimnicu. Pored toga što svaki zalogaj pruža gurmanski užitak, karfiol je izuzetno dobar za naše zdravlje: podmlađuje, jača imuni sistem, čuva srce i krvne sudove, sprečava nastanak karcinoma...
Intenzivno uzgajanje ovog povrća počelo je u 12. veku na području Mediterana, da bi se od 16. veka proširilo po celoj Evropi, a potom i širom sveta. Danas se najviše uzgaja u zemljama Dalekog istoka, kao i u Italiji, Francuskoj i Španiji.
Karfiol ima veliku hranljivu vrednost. Odličan je izvor vitamina C, tu su i vitamini A, E, K, kao i vitamini B grupe. Minerali "skriveni" u ovom povrću su: kalijum, sumpor, fosfor, bakar, mangan, selen, natrijum, cink i magnezijum.
25 kalorija
ima u 100 grama karfiola
Osim minerala i vitamina, karfiol obiluje i drugim važnim sastojcima - antioksidansima i fitohemikalijama. Tu su glukozinolati i tiocijanati, karotenoidi lutein i zeaksantin, proteini, ugljeni hidrati, masti i obilje vlakana.
Karfiol je izuzetno niskokalorična namirnica - 100 grama sadrži svega 25 kalorija. Zbog toga je posebno koristan za osobe koje žele da izgube višak kilograma, jer osigurava zdrav, niskokalorični obrok pun vitamina i minerala.
Brojna istraživanja potvrdila su da karfiol pomaže u zaštiti od povišenog krvnog pritiska, ateroskleroze, moždanog udara i infarkta. U 100 grama ovog povrća sadržano je osamdeset odsto preporučene dnevne doze magnezijuma - minerala koji je važan za očuvanje zdravlja srca.
Jedna od prednosti redovne konzumacije ovog povrća je njegova sposobnost podmlađivanja kože
Tu su i folati, koji učestvuju u prevenciji kardiovaskularnih oboljenja jer pomažu da se smanji količina homocisteina - aminokiseline blisko povezane s kardiovaskularnim bolestima.
Karfiol doprinosi i smanjenju lošeg (LDL) holesterola, koji je odgovoran za pojavu ateroskleroze.
Ovo povrće sadrži obilje antioksidanasa koji deluju protivupalno i pomažu u izgradnji zdravog imunog sistema.
Visoki udeo vitamina C, snažnog zaštitnika imuniteta, dovoljan je razlog da ovu namirnicu uključite u svakodnevni meni. U jednoj šolji karfiola nalazi se podjednaka količina ovog važnog vitamina kao i u jednoj pomorandži, odnosno 100 grama sadrži čak 80 odsto preporučene dnevne količine vitamina C.
Brojna istraživanja su potvrdila da je karfiol moćan saveznik u borbi protiv karcinoma, naročito raka dojke, jajnika, prostate, debelog creva, pluća i bešike.
Hranljive materije iz karfiola doprinose i zdravlju kose, podstiču rast i sprečavaju njeno opadanje
Zasluga pripada mnoštvu antioksidanasa i bogatstvu vitamina, posebno vitamina C. Naučnici već godinama naglašavaju činjenicu da je kombinacija antioksidanasa i vitamina C odličan način da se preduprede i najteže bolesti.
Karfiol je od velike koristi i tokom trudnoće. Bogat je vitaminima C, A i B grupe, i posebno folatima, odnosno folnom kiselinom. Folati pomažu u rastu ćelija i pravilnom razvoju fetusa i sprečavaju pojavu različitih poremećaja.
Ne samo trudnice već i žene koje planiraju trudnoću trebalo bi redovno da konzumiraju ovo povrće. Folna kiselina i ostali nutrijenti iz karfiola posebno su važni u prvim nedeljama trudnoće, kada žena često i ne zna da je trudna.
Vitamin C i ostali antioksidansi delotvorni su i kod smanjenja rizika od pojave makularne degeneracije, bolesti koja može da dovede do slepila, naročito kod starijih osoba.
Sulforafan prisutan u karfiolu štiti tkivo mrežnjače od oštećenja uzrokovanih oksidativnim stresom, sprečava oštećenje vida i razne bolesti oka, poput katarakte.
Jedna od prednosti redovne konzumacije ovog povrća je njegova sposobnost podmlađivanja kože. To je ponovo zasluga mnoštva antioksidanasa - boraca protiv preranog starenja kože.
Najčešće se jede kuvan i preliven maslinovim uljem i raznim začinima ili sosovima
Akumulacija toksina ostavlja negativne posledice na koži, poput akni, nečistoća, tamnih mrlja, bora, bradavica, osipa i sl., te je jako važna njihova eliminacija iz tela. U tome pomažu antioksidansi iz karfiola. Oni povećavaju količinu kiseonika u krvi i ubrzavaju metabolizam, što doprinosi bržem oslobađanju tela od toksina.
Hranljive materije iz karfiola doprinose i zdravlju kose, podstiču rast i sprečavaju njeno opadanje.
Karfiol ima najviše hranljivih materija kad je svež. Prepoznaćete ga po beloj glavici, čvrsto priljubljenim cvetovima i debelim, svetlozelenim listovima. Stare glavice izgledaju bledo i na njima su vidljive crne ili smeđe mrlje.
Karfiol ima najviše hranljivih materija kad je svež
Veličina glavice nije vezana za njen kvalitet, ali težina jeste. Imajte na umu da je od dve glavice iste veličine svežija ona koja je teža. Karfiol čuvajte u papirnoj vrećici u frižideru i potrošite u roku od pet dana.
Zbog svog specifičnog i blagog ukusa, idealan je za široku primenu u kulinarstvu. Kao predjelo ili lagana večera najčešće se jede kuvan i preliven maslinovim uljem i raznim začinima ili sosovima, poput bešamela, sosa od paradajza ili sira.
Od glavnih jela s karfiolom najpoznatija su sufle od karfiola, musaka, pire, rižoto, testenina sa sosom od karfiola, dinstani karfiol, razne krem čorbe i variva.
RECEPTI:
Karfiol sa semenkama bundeve
Sastojci: 2 puta po 1 kašika maslinovog ulja, velika glavica karfiola, so, mleveni crni biber, 2 kašike putera, 1/4 šolje sirovih semenki bundeve, pola kašičice mlevene crvene paprike, Ľ šolje seckanog svežeg korijandera i nešto lišća za dekoraciju, kašika svežeg soka od limete.
Priprema: Zagrejte rernu na 220 stepeni. Pleh za pečenje premažite jednom kašikom maslinovog ulja. Karfiol operite, isecite na komadiće debljine oko 2 cm i složite na pleh za pečenje. Poprskajte karfiol drugom kašikom maslinovog ulja, posolite i pobiberite. Pecite dok jedna strana ne poprimi tamniju boju (oko 20 minuta), potom okrenite komadiće karfiola, posolite, pobiberite i ponovite postupak pečenja. U međuvremenu, u maloj činiji istopite puter, dodajte semenke bundeve i kuvajte šest minuta, lagano mešajući. Sklonite s vatre i dodajte crvenu papriku. Ostavite da se ohladi 10 minuta, a zatim dodajte korijander i sok od limete. Začinite solju i biberom po ukusu. Rasporedite pečeni karfiol na poslužavnik, prelijte pripremljenim prelivom i ukrasite listićima korijandera.
Krem čorba
Sastojci: manja glavica karfiola, so, kašika putera, 2 kašike brašna, 2,5 l bistre supe, 3 žumanceta, kašika hladne vode, biber, muškatni oraščić, 3 kašike narendanog kačkavalja, kriške ražanog hleba premazane puterom.
Priprema: Očistite karfiol, operite i stavite u šerpu. Prelijte vrućom posoljenom vodom (1 kašika na litar vode) i kuvajte na tihoj vatri pola sata, dok karfiol ne omekša, ali ne previše. Ocedite ga i sačuvajte šolju tečnosti. Zatim odvojte karfiol na cvetiće, stavite ih u zagrejanu činiju za supu i držite na toplom mestu. U šerpi od tri litra napravite belu zapršku od putera i brašna. Sipajte supu i vodu od karfiola, pustite da provri i kuvajte tri minuta mešajući. Razmutite žumanca sa kašikom hladne vode, dodajte Ľ šolje tople čorbe, sipajte postepeno u šerpu i mešajte dok ne provri. Na kraju dodajte biber, muskatni oraščić i rendani sir. Gotovu čorbu sipajte u činiju, preko karfiola, i poslužite sa ražanim hlebom premazanim puterom.
Indijska salata
Sastojci: glavica karfiola, veza luka, veći paradajz, kašičica senfa, kašika belog vinskog sirćeta, kašika meda, kašika ulja, so, biber, kašičica karija, malo pistaća (ili kikirikija).
Priprema: Karfiol kuvati u slanoj vodi oko 15 minuta. Za to vreme pomešati senf i sirće sa 2-3 kašike vode, posoliti, pobiberiti, dodati med, kari i na kraju ulje. Mladi luk iseći na kolutove, paradajz na manje kockice, pa pomešati sa prelivom za salatu i sve preliti preko ohlađenog karfiola. Posuti prženim pistaćima ili kikirikijem.
Poslanici Skupštine Srbije usvojili su danas izmene i dopune Zakona o lokalnim izborima kojima se pomeraju rokovi za raspisivanje i glasanje na lokalnim izborima.
23.04.2024
10:23
Predsednik DS Zoran Lutovac rekao je da je koalicija izgubila jedinstvo jer Dragan Đilas, Zdravko Ponoš i Nebojša Zelenović nisu stali uz odluku većine koja želi na izbore
23.04.2024
10:16
Direktor na Nova S televiziji Slobodan Georgiev istakao je da izlazak opozicije na lokalne izbore po Srbiji, a bojkot u Beogradu, nema nikakvog smisla!
23.04.2024
10:06
Do sada su đilasovci pokušavali da ubede narod da je medijska situacija u Beogradu najbolja i da je opozicija navodno pobedila prošle godine, a da je, nasuprot tome, situacija u ostalim mestima po Srbiji očajna! Ipak, sada je došlo do obrta!
23.04.2024
09:38
Urednik portala European Western Balkan, Aleksandar Ivković govorio je na tajkunskoj televiziji o odluci Dragana Đilasa, Miloša Jovanovića i Zdravka Ponoša da izađu na lokalne izbore po ostatku Srbije, a da u Beogradu izbore bojkotuju
23.04.2024
09:29
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić izjavio je danas u Njujorku da nema nikave snove da "pocepa" opoziciju i ukloni političke protivnike i naglasio da se njegovi snovi tiču samo napretka Srbije.
23.04.2024
19:52
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić obratio se iz Njujorka gde je juče govorio na sednici Saveta bezbednosti UN, nakon koje je imao niz bilateralnih sastanaka
23.04.2024
19:37
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić izjavio je danas da će one zemlje koje budu podnosile rezoluciju o Srebrenici u Ujedinjenim nacijama, uz više moći i novca nego što može da se zamisli, imati ozbiljnog protivnika u "maloj zemlji" koja se drznula da brani istinu.
23.04.2024
19:27
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić izjavio je danas da žene koje su govorile o navodnim silovanjima na KiM nisu članice kabineta Vljose Osmani i da je siguran da je to znala i šefica Unmika Karolin Zijade.
23.04.2024
19:25
Predsednik Aleksandar Vučić izjavio je danas da je imao u Njujorku razgovor sa velikim brojem zvaničnika afričkih, latinoameričkih i karipskih zemalja, kao i da su predstavnici stranih zemalja na prijemu koji smo organizovali dobili naš non-pejper i obrazloženje.
23.04.2024
19:24
Savet bezbednosti Ujedinjenih nacija juče je podneo redovan izveštaj o situaciji na KiM. Srbija na naučnom nivou odavno je dosegla standarde Evropske Unije. Na ove teme u Dnevniku TV Informer govorio je Stanislav Sretenović iz Instituta za savremenu istoriju.
23.04.2024
20:56
Napredak ruske vojske u Ukrajini, novi paket američke pomoći i vojnu mehanizaciju Rusije, komentarisali su gosti emisije "Rat uživo", pukovnik Milan Jolović Legenda, Dragoslav Bokan sa Instituta za nacionalnu strategiju i novinar iz Nemačke Vlastimir Vidić.
23.04.2024
19:28
Još jedno bojno polje otvoreno je u Africi. Izgleda da je došao kraj kolonijalizma. Politiko je objavio da je Amerika doživela poraz u Africi i da tamo više nemaju nikakav uticaj. Na ovu temu u "Info danu" govorili su novinar Dragan Vujičić i izdavač Vesna Pešić.
23.04.2024
17:49
Šta se zaista desilo 14. aprila? Odgovor Izraela na napad Irana je pomalo čudan. Navodno Iran je pokušao nuklearni napad na Izrael. Na ovu temu u "Info danu" govorio je Nikola Vrzić, glavni urednik portala RT. Uživo u program javio se pilot Stevan Ignjatović koji je detaljnije govorio o avionima koji su sposobni da nose nuklearne bombe.
23.04.2024
16:13
Kosta K, dečak ubica koji je pre skoro godinu danu u Osnovnoj školi "Vladislav Ribnikar" koju je pohađao, ubio devetoro učenika i školskog čuvara, šokirao je više puta zaposlene u Klinici za neuropsihijatriju za decu i omladinu gde je u toku njegova psihijatrijska opservacija.
23.04.2024
20:46
Optužnica Javnog tužilaštva za organizovani kriminal protiv pripadnika "balkanskog kartela" je potvrđena, a među optuženima se nalazi i Zoran Jakšić.
23.04.2024
20:40
Noa Milivojev (18) iz Kovilja ubijena je u junu prošle godine, suđenje za ovaj svirepi zločin počelo je pre 5 dana, u sudnici su bili prisutni majka i otac ubijene Noe, a optuženi Ognjen Dabetić (34) je doveden iz pritvora u kojem se nalazi od hapšenja.
23.04.2024
20:31
Danas pre podne kod restorana Valter na Voždovcu, dete od 12 godina je napao pas.
23.04.2024
17:13
Prema poslednjim informacijama u teškoj saobraćajnoj nezgodi koja se tokom popodnevnih sati dogodila u širem centru Čačka, pet osoba je povređeno i svi su hospitalizovani u Opštoj bolnici Čačak.
23.04.2024
17:34
Fudbalski klub Partizan objavio je da će igrati meč polufinala Kupa Srbije protiv Crvene zvezde (sreda 19.00).
23.04.2024
17:37
Srpske bokserke Sara Ćirković, Kristina Nađ Varga, Nina Radovanović, Dragana Jovanović i Anđela Branković obezbedile su najmanje bronzane medalje na Evropskom prvenstvu u Beogradu.
23.04.2024
19:32
Srpski teniser Hamad Međedović uspeo je da se plasira u glavni žreb mastersa u Madridu, pošto je u drugom meču kvalifikacija savladao Fransiska Komesana iz Argentine sa 2:0 (6:4, 6:1).
23.04.2024
20:31
Španski teniser Karlos Alkaraz (20) govorio je na konferenciji za medije uoči nastupa na turniru u Madridu, a osvrnuo se i na povredu nadlaktice koja ga je na skoro mesec dana odvojila od terena.
23.04.2024
20:16
Drugi teniser sveta Janik Siner (22) govorio je uoči Mastersa u Madridu i tom prilikom se osvrnuo na srpskog asa Novaka Đokovića i istakao kako ni po jednom kriterijumu ne može da se poredi sa njim.
23.04.2024
19:14
Patrik Pasen, direktor izdavačke kuće "Talma Edišens", podneo je krivičnu prijavu protiv generalnog sekretara NATO-a Jensa Stoltenberga jer je, kako navodi portal "Kernjuz", ovaj Norvežanin "lagao" o događajima koji su doveli do eskalacije rusko-ukrajinskog sukoba.
23.04.2024
17:07
Šef Čečenije Ramzan Kadirov (47) objavio je snimak iz teretane nakon navoda da ima nekrozu pankreasa i da Moskva traži njegovog naslednika.
23.04.2024
17:25
Velika Britanija namerava da isporuči Kijevu najveći paket vojne pomoći u vrednosti od 500 miliona funti (617 miliona dolara), saopštio je kabinet britanskog premijera. Ali i da će odbrambena industrija države preći na ratni režim.
23.04.2024
19:42
Severnokorejski lider, Kim Džong Un, nadgledao je vežbu ispaljivanja iz "super-velikih" višecevnih raketnih bacača koji su simulirali nuklearni kontranapad na neprijateljske ciljeve, objavili su danas severnokorejski državni mediji.
23.04.2024
19:00
Obilne padavine bez presedana potopile su delove Ujedinjenih Arapskih Emirata prošle nedelje, zaustavivši život u Dubaiju i drugim delovima ove pustinjske kraljevine.
23.04.2024
18:39
Američki glumac Alek Boldvin istragao je telefon iz ruke antiizraelske agitatorke koja je od njega više puta tražila da izgovori "Slobodna Palestina" u kafiću Maman u Njujorku.
23.04.2024
16:53
Obožavaoci britanske kraljevske porodice razočarani su jer na Instagram profilu princeze i princa od Velsa nema rođednanske slike princa Luisa koji danas puni šest godina.
23.04.2024
11:22
Poslednjih godina Ričard Gir (74) se malo povukao iz javnosti, a skoro ga je teško videti i sa suprugom Aleksandrom Silvom, koja je mlađa od njega 33 godine.
22.04.2024
22:18
Kendži Žirak, popularni pevač iz Francuske, upucan je u noći između 21. i 22. aprila, zbog čega je hitno prevežen i zadržan u bolnici u Bordou, prenose francuski mediji.
22.04.2024
19:33
Pevač Nikola Rokvić juče je krenuo peške ka Egini, gde će se pokloniti Svetom Nektariju Eginskom u istoimenom manastiru.
23.04.2024
19:01
Sve u rijalitiju je iznenadio postupak njihove cimerke, Aneli.
23.04.2024
18:41
Kontroverzni muzičar ne ostaje dužan svom kolegi na prozivke.
23.04.2024
18:21
Folk zvezda se pred okupljenim fotografima pojavila u atraktivnom izdanju.
23.04.2024
17:51
Kao i svakog utorka, večeras će se održati žurka na velelepnom imanju u Šimanovcima.
23.04.2024
17:21
Na republičkom takmičenju iz oblasti veterinarske medicine koje je nedavno održano u Rekovcu, učenica Hemijsko-tehnološke škole iz Subotice osvojila je prvo mesto!
23.04.2024
19:31
Povodom Dana opštine Gornji Milanovac, na svečanoj sednici Skupštine opštine u velikoj sali Kluturnog centra "Mija Aleksić“, dodeljene su zlatna i srebrne medalje "Takovski ustanak“, a Zlatna medalja za izuzetnan doprinos očuvanju životne sredine dobila je ministarka zaštite životne sredine Irena Vujović.
23.04.2024
17:29
Kolektivno Đurđevdansko venčanje, koje je trebalo da bude održano u okviru obeležavanja Dana grada, 6. maja, otkazano je zbog nedovoljno prijavljenih parova.
23.04.2024
10:15
U Muzeju knjige i putovanja na Banjici, nalaze se najveće zbirke knjiga u Jugoistočnoj Evrope, knjige pisane na različitim materijalima – na papirusu, štapićima od bambusa, najkvalitetnijoj kineskoj svili, palminom i bananinom lišću ali i sa koricama od ljudskih kostiju...
23.04.2024
08:05
Zahlađenje i pad temperature zabrinuli su voćare zbog opasnosti od mraza i izmrzavanja cvetova i tek zametnutih plodova jer i slab mraz može da napravi štetu u voćnjaku i znatno umanji rod.
22.04.2024
14:08
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.