POČELA TRKA SA VREMENOM: Putin izdao naređenje vojsci - Rusi imaju sedam dana, Kijev još manje
125. 04. 2024. u 15:29
225. 04. 2024. u 15:29
Ljubav
Zelje je jedan od prvih darova prirode koji nam dolazi s proleća, pritom rastući samoniklo u čitavoj Evropi, a posebno u brdskim i hladnim predelima gde slabije uspeva drugo povrće. U odnosu na ostale zeleniše, zelje ima značajno više lekovitih materija, zbog čega se kroz istoriju koristilo kao lek. Dokazano je da pozitivno utiče na srce, raspoloženje, imunitet, stvaranje crvenih krvnih zrnaca, na izgradnju kostiju i rad mišića.
Ova korisna biljka je poznata još iz antike, kada je rimskoj vojsci zelje bilo spas za njihovu neutoljivu žeđ za vreme vojnih pohoda. Vergilije je rekao da je zelje obavezno u bašti svakog časnog i poštenog seljaka, a Horacije ga je koristio kao laksativ. Asteci su za zelje koristili naziv "atlinan", što znači "voda mu je majka", jer je ova biljka uglavnom rasla pored potoka. Takođe su ga nazivali i "mokraćno sredstvo", što pokazuje da su ga koristili kao diuretik.
20 vrsta zelja poznato je kod nas |
U srednjem veku popularnost ove biljke raste i sve više se koristi u spremanju raznih jela. Vremenom i u Zapadnoj Evropi počinju da se spremaju razne čorbe sa zeljem, kao i prefinjeni sosevi, koji su se služili uz specijalitete sa mesom i ribom.
Vitamin C
Postoji između 150 i 200 vrsta zelja, a u našoj zemlji je poznato tek 20 vrsta. Najčešće vrste zelja su baštensko zelje, širokih listova, i divlje zelje.
Ovo lisnato povrće je prava mala riznica vitamina i minerala. Ističu se vitamin C (48 mg na 100 grama), vitamini A, B3, B5, K, magnezijum, gvožđe, fosfor, kalcijum, kalijum, natrijum i folna kiselina. Od antioksidanata najzastupljeniji su lutein i zeaksantin i hlorofil.
Budući da u 100 grama zelja ima tek 22 kalorije, ono je idealna namirnica za svakoga ko pazi na liniju ili želi da izgubi višak kilograma.
Prolećni detoks
U narodnoj medicini zelje se već vekovima koristi kao lekovito sredstvo kod dijabetesa, oboljenja jetre i žuči i protiv gojaznosti. Iako ima sposobnost da otvara apetit, zelje poboljšava varenje i pomaže organizmu da se pročisti od toksina koji se u našem telu nagomilavaju tokom zime.
22 kalorije ima u 100 grama zelja |
Ono smiruje nerve, aktivira moždane procese, otklanja nemir i nervozu, snižava holesterol, pomaže kod reume i upale vena, ali i u lečenju hemoroida.
Oblozi od zelja ublažavaju opekotine i žuljeve, a čaj napravljen od korena zelja ublažava tegobe čira na želucu. Koren sadrži i taninsku kiselinu koja pogodno utiče na regulisanje krvnog pritiska i druge kardiovaskularne probleme.
Na trpezi
Sveže listove zelja iskoristite za pripremu raznih čorbi, supa, krem supa, soseva u kombinaciji sa raznim sirevima ili pripremu sarmica i pita. Takođe, veoma dobro se slaže i sa pirinčem i pečenim krompirima.
Mlado zelje je mnogo ukusnije nego starije, koje pod uticajem sunca dobija gorčinu. Kada berete divlje zelje, birajte neoštećene unutrašnje listove, a pre upotrebe ih dobro operite pod mlazom vode. Odmah čim se ubere, količina vitamina C se smanjuje, a u frižideru ga možete čuvati najviše 24 sata.
RECEPTI:
Čorbica od zelja i krompira
Sastojci: šargarepa, koren peršuna, paškanat, stabljika celera, 2 krompira, kašičica slatke mlevene paprike, kašika ovsenih pahuljica, vezica zelja, prstohvat mirođije, ulje, so, biber, mešavina začina.
Priprema: Povrće, sve osim zelja, očistiti, iseckati na sitnije komade i propržiti ga na vrelom ulju nekoliko minuta uz mešanje. Dodati alevu papriku i 1 l vode. Kuvati 15-ak minuta, pa dodati pahuljice, iseckano zelje, mirođiju, začine, so i biber. Dodati još vode po potrebi i ukusu. Kuvati 5 minuta od momenta kada čorba provri.
Sarmice od zelja
Sastojci: 5 veza zelja, 2 glavice crnog luka, 600 g mlevenog mesa, manja šargarepa, 60 g poluobarenog pirinča, 3 čena belog luka, 2 jajeta, so, biber, suvi začin, ulje. Za sos: 2 kašike brašna, 4 dl mleka, 3-4 dl vode, so, biber, muskatni oraščić. Za posluživanje: malo peršunovog lista, 3 čaše kiselog mleka.
Priprema: Propržite crni luk i šargarepu iseckanu na sitne kockice i dodajte meso. Kad se meso isprži, dodajte začine, poluobaren pirinač i sitno iseckan beli luk. Ostavite da se ohladi, pa dodajte jaja. Listove mladog zelja operite, odstranite glavnu žilu, složite u veći sud, prelijte sa 3 l vrele vode i ostavite 5-10 minuta da malo "uvenu". Zavijajte sarmice sa po jednom kašikom mlevenog mesa i ređajte ih u jednom sloju u prethodno nauljenu tepsiju. Za sos propržite brašno, dodajte mleko, vodu, začine, ostavite da proključa i prelijte sarmice. Pecite ih u prethodno zagrejanoj reni na 180 stepeni oko pola sata. U toku pečenja dvaput ih prelijte sosom u kom se krčkaju. Gotove sarmice pospite peršunovim listom i služite sa kiselim mlekom.
Jagnjeća kapama
Sastojci: 1,3 kg jagnjetine, 150 ml votke/rakije, 50 ml soja sosa, kašičica aleve paprike, 1,5 kg zelja, 3 veze mladog crnog luka, veza mladog belog luka, veza peršuna, pola veze nane, 50 ml vina, ulje, so.
Priprema: Isecite jagnjeće meso i marinirajte ga u smesi koju ste napravili od votke/rakije, soja sosa, kašičice aleve paprike i soli po želji. Neka odstoji u marinadi 1-2 sata. U tepsiji u kojoj ćete peći meso stavite iseckan luk, beli luk, zelje, peršun i nanu sa 300 ml vode, 50 ml vina i na kraju stavite jagnjeće meso i malo ulja. Pokrijte folijom i pecite u rerni na 250 stepeni dok voda ne proključa, a zatim pecite na umerenoj temperaturi još sat i po ili malo više, ako je jagnje starije.
Predsednica Narodne skupštine Republike Srbije Ana Brnabić raspisaće izbore za odbornike skupština gradova i skupština opština u Republici Srbiji, u petak, 26. aprila 2024. godine, u 10.00 časova.
25.04.2024
11:16
Janko Baljak, reditelj i bivši član Predsedništva Pokreta slobodnih građana, priznao je da opozicija nema šanse da pobedi na izborima 2. juna u Beogradu i da će sigurno pobediti predsednik Srbije Aleksandar Vučić.
25.04.2024
10:06
Miroslav Aleksić, član koalicije "Biram borbu" koja se odmatnula od Dragana Đilasa, indirektno je optužio svog doskorašnjeg lidera da je kriv što su izgubili vreme za kampanju, zbog čega kasne i nemaju kandidata za gradonačelnika Beograda.
25.04.2024
10:00
Borislav Novaković iz Narodnog pokreta Srbije, poznatiji kao Bora Solunac, rekao je da su sva tri zahteva koja je opozicija imala ispunjena i istakao da će Miloš Jovanović, Zdravko Ponoš i Dragan Đilas teško odbraniti narodu to što u Beogradu bojkotuju izbore jer kažu da ne postoje dobri izborni uslovi, dok u Srbiji izlaze na lokalne izbore.
25.04.2024
09:51
Jedan od lidera Đilasove koalicije "Srbija protiv nasilja" Dobrica Veselinović ocenio je da je plan bojkotaša bio da Srbiju vode ka nasilju i linču na ulicama!
25.04.2024
09:49
U Srbiji se nikada nije gradilo kao u poslednjih deset godina, a kapitalni projekti koje sprovodimo u gotovo svakom mestu dali su šansu za ubrzan razvoj zemlje,dolazak novih investicija i otvaranje radnih mesta ne samo u najvećim gradovima, izjavio je ministar građevinarstva, saobraćaja i infrastrukture Goran Vesić i dodao da je to novo lice uspešne i razvijene Srbije.
25.04.2024
14:58
Petrovaradinskoj tvrđavi u okviru Serbia Epic serije. Najatraktivnija evropska lokacija koja je ugostila i prestižno Evropsko prvenstvo u planinskom biciklizmu, Petrovaradinska tvrđava, ponovo će biti svetski centar dešavanja ovog sporta.
25.04.2024
14:43
Nova fabrika kineskog giganta, kompanije “Lianbo”, puštena je danas u pogon u Radnoj zoni Kać, uz najviše zvanice.
25.04.2024
14:34
Ni gotovo godinu dana od dva masovna ubistva u kojima je život izgubilo 19 osoba, rane ne zaceljuju.
25.04.2024
14:28
Advokati Dejan A. Vasić i Jelena Krivokapić izjavili su danas nakon održanog ročišta u slučaju Slađana Trajkovića, koga Specijalno tužilaštvo tereti za navodni ratni zločin, da su zadovoljni iskazom svedoka, jer on, kako tvrde, praktično ne optužuje Trajkovića direktno ni za šta.
25.04.2024
14:21
Pokušaj Nemačke da na silu ostvari svoje ambicije da Republiku Srpsku proglasi genocidnom tvorevinom, komentarisali su gosti Info jutra, direktor predsedništva Republike Srpske u Beogradu Mlađen Cicović i advokat Predrag Savić.
25.04.2024
13:36
Licemerje Nemačke, SAD i Ruande koje su glavni sponzori sramne rezolucije o Srebrenici, komentarisali su gosti Info jutra, kontraadmiral u penziji Boško Antić i novinar Vladan Dinić.
25.04.2024
13:34
Kolaps Đilasove opozicije i šizofrenu atmosferu po pitanju dolazećih izbora u njihovim redovima, komentarisao je gost Info jutra, narodni poslanik i član Predsedništva SNS Nebojša Bakarec.
25.04.2024
10:58
Korišćenje slučaja Kosova i Metohije za političku ucenu Srbije na Zapadu, komentarisao je gost Info jutra, urednik portala Kosovo online Miloš Garić.
25.04.2024
10:52
Bivši pripadnik Zbora narodne garde ("zenge") Branko Tunić (59) osuđen je danas u odsustvu pred Višim sudom u Beogradu na osam godina zatvora zbog ratnog zločina nad 17 vojnika JNA u logoru Rakitje u Zagrebu, septembra 1991.
25.04.2024
13:51
Mario Simović (43) ubijen je jutros oko 10.30 sati u svojoj firmi u Preljini kod Čačka!
25.04.2024
11:48
U jedinici za ubistva Skotland Jarda u Kensingtonu, u jugozapadnom Londonu taj 26. april 1999. počeo je kao miran dan . Tada je do detektiva Hamiša Kembela stigla vest da je žena izbodena ispred svoje kuće nekoliko kilometara od njega. On i kolega odmah su izašli na mesto ubistva.
25.04.2024
13:14
Tair H. (33) iz Surčina, osumnjičen da je 27. februara u Bačkom Gradištu ubodom nožem ubio tri godine mlađu nevenčanu suprugu Serbezu Kurteši, ni posle dva meseca od tragičnog događaja nije saslušan, jer je veštačenjem utvrđeno da je u vreme zločina bio neuračunljiv.
25.04.2024
15:17
Pripadnici Ministarstva unutrašnjih poslova, Službe za suzbijanje kriminala, u saradnji sa kraljevačkom i kragujevačkom policijom, podneće krivičnu prijavu protiv M. M. (45) iz Kraljeva, zbog sumnje da je izvršio seriju teških krađa.
25.04.2024
15:11
Američka teniserka Koko Gof (20) bila je žrtva rasizma i to od strane hrvatskih navijača!
25.04.2024
13:48
Fudbalski savez Srbije objavio je na svom zvaničnom sajtu da je defanzivac Sevilje Nemanja Gudelj (32) juče imao operaciju kolena, koja je prošla dobro i da postoji mogućnost da ipak bude deo tima na Evropskom prvenstvu u Nemačkoj!
25.04.2024
13:08
Ostajem u Barseloni, jer osećam podršku i verujem da mogu da pomognem, poručio je na vanrednoj konferenciji trener fudbalera katalonskog kluba Ćavi Ernandez.
25.04.2024
15:25
Košarkaš Minesota Timbervulvsa Naz Rid (24) izabran je za najbolju rezervu NBA lige za koju je konkurisao i srpski reprezentativac Bogdan Bogdanović (31).
25.04.2024
15:16
Košarkaši Crvene zvezde će mečeve kod kuće u polufinalnoj seriji plej-ofa ABA lige protiv Mege igrati u hali "Pionir".
25.04.2024
14:39
Francuski predsednik Emanuel Makron izjavio je danas da "postoji rizik da Evropa umre" prilikom obraćanja na univerzitetu Sorbona u Parizu.
25.04.2024
13:47
NATO pakt posle dužeg vremena po prvi put u jednom danu imao je sedam izviđačkih platformi na nebu iznad Crnog mora. Osim strateških tu je bilo i taktičkih izviđačkih bespilotnih letelica, zatim letelica za prađenje radio saobraćaja mornaičkih patrolnih aviona, ali i borbenih koji su bili pratnja.
25.04.2024
12:50
Američki predsednik Džo Bajden imao je još jedan gaf kada je naglas pročitao uputstva napisana na teleprompteru tokom svog govora na sindikalnoj konferenciji u Vašingtonu u sredu, i zbog toga je ismejan na društvenim mrežama.
25.04.2024
12:03
Belorusija je sprečila napade dronova sa teritorije Litvanije na Minsk i okolinu, saopštio je šef beloruskog KGB Ivan Tertelj.
25.04.2024
13:47
Ruski vojnici grupe Odvažni ruske armije ušli su u Solovjovo nakon zauzimanja Novobahmutovke.
25.04.2024
13:19
Popularni pevač prvi put dolazi u Srbiju
25.04.2024
11:08
Poznati glumac je u razgovoru za Informer, između ostalog, otkrio i koja scena mu je bila najteža za snimanje.
24.04.2024
12:31
U Pozorištu "Atelje 212" premijera predstave Nestajanje, 27. aprila, scena Mira Trailović u 20h, pisca Tomislava Zajeca, u režiji Sanje Mitrović.
24.04.2024
12:12
Američki glumac Alek Boldvin istragao je telefon iz ruke antiizraelske agitatorke koja je od njega više puta tražila da izgovori "Slobodna Palestina" u kafiću Maman u Njujorku.
23.04.2024
16:53
Nekoliko učesnika rijalitija prekršilo je strogo pravilo zbog čega je produkcija odmah reagovala.
25.04.2024
15:08
Stefan Đurić Rasta danas će biti operisan zbog problema s kičmom.
25.04.2024
14:45
Taki Marinković u svom maniru, "bez dlake na jeziku", dao je sud o Majinom učešću u "Eliti" i optužio Lepog Miću da želi da joj napakosti.
25.04.2024
14:14
Goca Tržan skoro tri decenije važi za jednu od najpopularnijih pevačica na domaćoj javnoj sceni, a oprobala se i kao glumica i TV voditeljka.
25.04.2024
12:59
Velibor Džarovski, jugoslovenski kralj prevara, nekad najpoznatiji sportski i estradni menadžer u Jugoslaviji preminuo je u 75. godini.
25.04.2024
12:30
Strahinja Ivković i Bogdan Maksić iz Vrnjačke Banje, pobednici su nedavno završenog Svetskog takmičenja za Mistera turizma i kulture koje je održano u Antaliji u Turskoj.
24.04.2024
18:43
Kako se bliže prvomajski praznici, Vasrks ali i jedna od najvećih srpskih slava Đurđevdan, obori u okolini Čačka su sve prazniji, a kilogram najboljeg pečenja sve je teže naći.
24.04.2024
19:30
Bosiljka Dević i Siniša Veličković venčali su se danas u Domskom odeljenju Centra za socijalni rad u Novom Kneževcu! Jedno drugom zavetovali su se na večnu ljubav, i to u devetoj deceniji!
24.04.2024
14:40
Prodavci u poljoprivrednim apotekama u Jagodini ne pamte kada su poslednji put prodali motiku! Poljoprivrednici su prestali da ih traže pre dve decenije, jer se, kažu trgovci, gotovo više ništa ne okopava!
24.04.2024
12:38
"Užički strip susreti" u Užicu okupili su predstavnike domaće i međunarodne strip scene, a što je još važnije i mladi Užićani imali su prilike da pokažu svoju kreativnost.
24.04.2024
15:49
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.