"SVE JE GOTOVO" Bivši američki obaveštajac - Kako je Rusija pogodila najranjiviju tačku ukrajinskih oružanih snaga?
129. 03. 2024. u 14:28
229. 03. 2024. u 14:28
Ako pokušavate da se oslobodite suvišnih kilograma, vreme je da napunite frižider karfiolom. Ovo niskokalorično povrće idealna je hrana za sve one koji žele da stešu struk. Pored toga što svaki zalogaj ovog povrća pruža gurmanski užitak, karfiol je izuzetno dobar za naše zdravlje: podmlađuje, jača imuni sistem, čuva srce i krvne sudove, sprečava nastanak karcinoma...
U zemljama Mediterana, naročito u Italiji, karfiol se upotrebljavao šest vekova pre n. e., a u većoj meri je počeo da se uzgaja početkom 12. veka u Grčkoj. Najveći proizvođač karfiola je Daleki istok, dok je u Evropi najzastupljeniji u Španiji, Francuskoj i Italiji.
Nutritivne vrednosti
Karfiol ima veliku hranljivu vrednost. Odličan je izvor vitamina C, tu su i vitamini A, E, K, kao i vitamini B grupe. Minerali skriveni u ovom povrću su: kalijum, sumpor, fosfor, bakar, mangan, selen, natrijum, cink i magnezijum.
Osim minerala i vitamina, karfiol obiluje i drugim važnim sastojcima - antioksidansima i fitohemikalijama. Tu su glukozinolati i tiocijanati, karotenoidi lutein i zeaksantin, proteini, ugljeni hidrati, masti i obilje vlakana. Karfiol je izuzetno niskokalorična namirnica - 100 grama sadrži svega 25 kalorija.
Lekovitost
Brojna istraživanja su potvrdila da je karfiol moćan saveznik u borbi protiv karcinoma, naročito raka dojke, jajnika, prostate, debelog creva, pluća i bešike.
Zasluga pripada mnoštvu antioksidansa i bogatstvu vitamina, posebno vitamina C, a naučnici već godinama naglašavaju činjenicu da je kombinacija antioksidansa i vitamina C odličan način da se preduprede i najteže bolesti.
Vitamin C i folna kiselina preporučuju ovo povrće za zdravlje srca. Karfiol sprečava razvoj brojnih kardiovaskularnih oboljenja i reguliše nivo homocisteina, aminokiseline rizične za srčani mišić. Brojna istraživanja potvrdila su da hranljive materije u karfiolu štite od hipertenzije, arteroskleroze, moždanog udara i infarkta, a kao dragoceni izvor vitamina K, beli cvetovi karfiola imaju važnu ulogu u zgrušavanju krvi.
Pored antioksidativnog dejstva, karfiol igra veoma važnu ulogu u čišćenju organizma i detoksikaciji. Konzumiranje ovog povrća pomaže izbacivanje štetnih materija nastalih taloženjem usled neizbalansirane ishrane, ali i zagađenja iz životne sredine, uključujući i zračenja. Iako spada u povrće koje otvara apetit, preporučuje se svima koji se bore sa suvišnim kilogramima.
Odličan je i u prevenciji reumatskih oboljenja i razvoja multiple skleroze. Pomaže kod tegoba izazvanih alergijom, astmom ili infekcijama respiratornog trakta, a blagotvorno deluje kod prehlade i gripa.
Osim toga, karfiol se pokazao kao odličan saveznik u borbi protiv upale desni, bolesti zuba, usne duplje i ždrela. Nutricionisti ga preporučuju kao obaveznu namirnicu na meniju žena koje ulaze u menopauzu, jer ublažava tegobe. Takođe, dobar je i za muškarce koji imaju problema s prostatom, a uz to ima i jaka afrodizijačka svojstva.
Zahvaljujući vitaminu B8, ova namirnica blagotvorno deluje i na zdravlje mozga. Tokom jednog istraživanja učesnici koji su konzumirali karfiol pokazali su bolje rezultate na testovima kognitivnih funkcija, senzorne i perceptivne brzine.
Na trpezi
Veličina glavice karfiola nije vezana za njen kvalitet, ali težina jeste. Imajte na umu da je od dve glavice iste veličine svežija ona koja je teža. Karfiol čuvajte u papirnoj vrećici u frižideru i potrošite u roku od pet dana.
Zbog svog specifičnog i blagog ukusa, cvetovi karfiola imaju široku primenu u kulinarstvu. Kao predjelo ili lagana večera najčešće se jede kuvan i preliven maslinovim uljem i svežim začinima ili sosevima, poput bešamela, sosa od paradajza ili sira.
Među glavnim jelima ističu se sufle od karfiola, musaka, rižoto, testenina sa sosom od karfiola, dinstani karfiol, razne krem čorbe i variva. Iako većina ljudi baca listove i stabljiku, oni su dobar dodatak u pripremi bujona.
RECEPTI:
Pečeni karfiol sa fetom
Sastojci: veća glavica karfiola, 2 dl belog vina, 50 ml maslinovog ulja, 4 kašike soli, 2 kašike putera, 3 kašike soka od limuna, kašika šećera, 3-4 zrna bibera, lovorov list, 100 g feta sira
Priprema: U veću šerpu sipajte ulje, vino, so, šećer, biber, puter, sok od limuna i lovor, pa dodajte oko litar vode (karfiol treba da bude prekriven do 3/4 visine). Kad voda provri, dodajte ceo karfiol bez listova i stabljike, isečen tako da može da stoji. Kuvajte 15-20 minuta dok ne omekša, izvadite i pustite da se kratko ocedi i stavite ga u posudu za pečenje. Narendajte fetu i pospite između cvetova. Pecite u zagrejanoj rerni oko 20 minuta dok ne porumeni, a sir ne omekša. Poslužite toplo kao prilog uz meso ili kao lagani obrok uz salatu.
Pikantna čorba
Sastojci: glavica karfiola, 2-3 struka praziluka, 2-3 kašike maslinovog ulja, 3 čena belog luka, 1-2 ljute paprike (čili), suvi začin, 2-3 parčeta hleba, sitno iseckan peršun, 2 do 3 l vode.
Priprema: Na maslinovom ulju u šerpi prodinstajte sitno iseckan praziluk, beli luk i čili očišćen od žilica. Karfiol iskidajte na cvetiće, kratko propržite i nalijte vodom (u zavisnosti da li volite gušću ili tečniju čorbu, počnite sa 2 l vode). Kad je povrće skuvano, usitnite ga štapnim mikserom. Po želji, možete dodati 100 ml pavlake za kuvanje i vratiti na šporet da se zagreje. Isecite hleb na kockice, prelijte ih sa malo maslinovog ulja i pecite u rerni oko 5 minuta na 200 stepeni da porumene. Čorbu servirajte sa krutonima, posutu seckanim peršunom i prelivenu sa vrlo malo maslinovog ulja.
Karfiol sa šampinjonima
Sastojci: 300 g šampinjona iseckanih na četvrtine, manja glavica karfiola isečena na manje buketiće, 350 g taljatela, 150 g slanine iseckane na kockice, 120 g rendanog parmezana, 2 žumanca, 2 kašike seckanog peršuna, 3 kašike maslinovog ulja, so i biber.
Priprema: Zagrejte rernu na 200 stepeni. U činiji pomešajte šampinjone sa karfiolom, slaninom i maslinovim uljem, sipajte u pleh obložen aluminijumskom folijom i pecite 15-20 minuta. Posle 10 minuta okrenite povrće i slaninu i pecite dok ne porumeni. U međuvremenu skuvajte testeninu u posoljenoj kipućoj vodi, iscedite i sačuvajte 180 ml vode od kuvanja. Isceđenu testeninu vratite u šerpu. U činiji umutite žumanca i rendani parmezan, pa postepeno dolijte sačuvanu vodu od kuvanja, sipajte preko testenine i promešajte. Pospite peršunom, dodajte pečeno povrće i slaninicu. Posolite, pobiberite i poslužite dok je vruće.
pre 5 godina
Valjalo bi strucano misljenje o vremenskoj duzini termicke obrade kojom se postize zadovoljavajuci efekat zadrzavanja svih navedenih hranljivih vrednosti jer sklonost domacica je da cesto "uzmu dusu "povrcu koje se koristi u ishrani. ne mareci za svojstva koja se gube preteranim kuvanjem..
U nestabilnom vremenu u kome se nalazi čitav svet, veoma je važno da na čelu Beograda bude srpski gradonačelnik koji će zastupati očuvanje srpskih nacionalih interesa, ne dozvolivši da bilo ko promoviše secesionističku i antisrpsku politiku, izjavio je predsednik Privremenog organa grada Beograda Aleksandar Šapić.
29.03.2024
10:13
Potrčko tajkuna i vođe prozapadne opozicije Dragana Đilasa Borko Stefanović govorio je na N1 o izbornim uslovima za izbore u Beograd gde je za debakl opozicije okrivio prostor u medijima, ali je odmah demantovan.
29.03.2024
09:26
"Holidej" koalicija okupljena oko tajkuna Dragana Đilasa, koja je mesecima tražila neizostavno i hitno ponavljanje beogradskih izbora, održanih 17. decembra prošle godine, sada traži njihovo odlaganje. I to ni manje ni više nego za septembar ove godine.
29.03.2024
07:36
Izgleda da je opozicija zažalila što je 17. decembra slagala narod da su pokradeni izbori i što su tražili hitno nove izbore!
28.03.2024
22:09
Potpredsednik Srpske napredne stranke Vladimir Orlić oglasio se na društvenoj mreži Iks i zanimljivom objavom opisao politiku opozicije okupljene oko Dragana Đilasa.
28.03.2024
12:43
Vlada Republike Srbije usvojila je danas na sednici Uredbu o utvrđivanju Programa korišćenja sredstava za rešavanje stambenih potreba i druge programe integracije izbeglica u 2024. godini, kojima će biti rešeno stambeno pitanje za najmanje 150 ugroženih izbegličkih porodica.
29.03.2024
14:05
Direktor Uprave za saradnju s dijasporom i Srbima u regionu Arno Gujon oglasio se na mreži "X" povodom slučaja "Dinko Gruhonjić".
29.03.2024
13:58
Ministarstvo finansija pripremilo je novine koje će olakšati poslovanja privrednika u našoj zemlji. Na elektronske platforme već su se preselile fakture, a pridružiće im se akcize i otpremnice. Tako će na jednom mestu, na siguran način, korisnici imati uvid u sva potrebna dokumenta.
29.03.2024
13:49
Predsednica Skupštine Srbije Ana Brnabić izjavila je danas, govoreći o projektu "Skok u budućnost", da u ovim teškim vremenima moramo da radimo kao jedan tim.
29.03.2024
13:28
Stelantisova proizvodnja automobila na električni pogon biče pokrenuta u par narednih nedalja.
29.03.2024
13:24
Vladimir Putin ne želi da započne rat sa NATO - om! Moskva ne traži konfrontaciju sa američkim satelitima u istočnoj Evropi, izjavio je ruski predsednik Vladimir Putin. Više zapadnih zvaničnika pokušalo je da prikupi podršku za dodatnu pomoć Ukrajini tvrdeći da Moskva neće stati ako Kijev bude poražen na bojnom polju. Putin se osvrnuo na ove tvrdnje tokom posete vazduhoplovnoj bazi Toržok u Tverskoj oblasti i rekao da su besmislica! Na ovu temu u "Info jutru" govorili su Vladan Dinić, novinar i Nenad Vuković, predsednik Udurženja lobista Srbije.
29.03.2024
13:07
Ruski predsednik Vladimir Putin, nakon masakra u Moskvi, namerava da likvidira ukrajinskog lidera Volodimira Zelenskog, kao i šefove Službe bezbednosti Ukrajine (SBU) i vojnoobaveštajne službe (GUR) Vasilija Maljuka i Kirila Budanova, piše ruska "Pravda". Da li predsednik države može da bude legitimna meta? Na ovo pitanje u "Info jutru" odgovorili su Ljubinka Milinčić, glavna urednica Sputnjika i Željko Šain, dopisnik Politike iz Severne Makedonije.
29.03.2024
12:31
Savet bezbednosti Ujedinjenih nacija (SB UN) večeras još jednom nije prihvatio da raspravlja o NATO agresiji na Jugoslaviju pošto za predloženi dnevni red nije glasao dovoljan broj članica tog tela. Kao i na sednici SB UN 25. marta, i na večerašnjoj, ponovo zakazanoj na zahtev Rusije, Francuska je zatražila takozvano proceduralno glasanje o dnevnom redu. Za dnevni red, odnosno raspravu o NATO agresiji na Jugoslaviju 1999. godine, večeras je glasalo šest od 15 članica Saveta bezbednosti, dok je ostalih devet bilo uzdržano. Za usvajanje dnevnog reda bilo je potrebno devet glasova. Ovu odluku, u emisiji "Info veče" Informer TV, komentarisali su analitičari Veljko Jovanović i Luka Stajić, kao i Nebojša Obrknežev iz Ruske stranke.
28.03.2024
23:01
Danijel Simić, novinar i ratni reporter i prof. dr Svetislav Lutovac, specijalista za bezbednost i kontraterorizam gostovali su u emisiji "Rat uživo" Informer TV gde su komentarisali trenutno stanje na frontu u Ukrajini, cenzuru u medijima na Zapadu, kao i tekući sukob u Izraelu.
28.03.2024
19:55
Telo muškarca starog oko 40 godina nađeno je noćas ispred jedne zgrade u Beogradu.
29.03.2024
14:00
U Višem sudu u Beogradu danas je počeo treći parnični postak protiv dečaka ubice Koste K. (14) i njegovih roditelja i to po tužbi koju su podneli roditelji dečaka J. D. iz Osnovne škole "Vladislav Ribnikar" koji je u masakru bio ranjen.
29.03.2024
13:21
U Posebnom odeljenju za suzbijanje korupcije Višeg tužilaštva u Beogradu saslušani su Slaven B. (34) i Marko M. (26) zbog sumnje da su u toku 2023. godine, kao odgovorna lica u firmi “Sirb kar” doo iz Aranđelovca po prethodno uspostavljenom poslovnom odnosu sa firmom “Dimnikar” i po ovlašćenju direktora “Dimnikara” iznajmljivali vozila od firme “Primero rent-a-kar” pa ih kasnije neovlašćeno prodavali za gotovinu, bez računa i bilo kakvog evidentiranja u poslovnim knjigama preduzeća.
29.03.2024
13:33
Milenko Tomić (62) iz Bijeljine, bivši predsednik Bokserskog saveza Republike Srpske i generalni sekretar Bokserskog saveza BiH, optužen da je obljubio trinaestogodišnju devojčicu kojoj je bio trener, osuđen je na 12 godina zatvora, međutim, sumnja da je pobegao iz BiH.
29.03.2024
12:27
Po nalogu javnog tužioca Trećeg osnovnog javnog tužilaštva u Beogradu policijski službenici PS Novi Beograd su doneli rešenje o zadržavanju osumnjičenog M.L. (51) zbog krivičnog dela ometanje službenog lica u vršenju službene dužnosti.
29.03.2024
11:47
Najveći kritičar Novaka Đokovića, američki novinar Ben Rotenberg, oglasio se nakon što je najbolji teniser sveta raskniuo saradnju sa trenerom Goranom Ivaniševićem.
29.03.2024
14:02
Dan nakon utakmice 32. kola Evrolige između Partizana i Olimpijakosa, čelni ljudi Sportskog društva Partizan izdali su zvanično saopštenje u kojem se osuđuje vređanje predsednika države, Aleksandra Vučića na pomenutom meču.
29.03.2024
14:20
Trener crno-belih izneo očekivanja pred sutrašnji duel sa Spartakom u 27. kolu Superlige (18.30, Arena premijum 1).
29.03.2024
11:06
Košarkaši Partizana sinoć su u krcatoj Beogradskoj areni poraženi od Olimpijakosa sa 74:69 u meču 32. kola Evrolige i više ništa ne zavisi od njih u trci za plasman u plej-in! Do kraja ligaškog dela ostala su još dva kola, a teoretski crno-belima bi plasman u doigravanje elitnog evropskog takmičenja mogao da donese i najveći rival - Crvena zvezda!
29.03.2024
10:20
Italijanski mediji pišu da Crvena zvezda poslednjih dana intenzivno radi na dolasku bivšeg đaka Luke Ilića (24) i da bi vrlo brzo mogla da završi taj transfer.
29.03.2024
11:25
Zabrinjavajuće scene u slovačkom gradu Prešovu!
29.03.2024
14:02
Nakon krvavog terorističkog napada na Krocus siti hol u Rusiji, ponovo je počela široka javna rasprava o vraćanju institucije smrtne kazne. Veliki broj Rusa na društvenim mrežama traži njegovu primenu na teroristima nakon sudske istrage.
29.03.2024
13:40
Ambasada Kazahstana u Ukrajini savetuje svoje sunarodnike da što pre napuste Odesku i Harkovsku oblast!
29.03.2024
09:24
Vlada SAD potrošila je najmanje 113 milijardi dolara na rat u Ukrajini, ali bi se taj iznos mogao smatrati mnogo većim zbog troškova zamene oružja i municije poslatih u Kijev, procenio je Pentagon, saznaje Foks njuz.
29.03.2024
12:42
Devet stanovnika predgrađa Dušanbea privedeno je zbog kontakata sa počiniocima terorističkog napada u Krokus siti holu, rekao je za RIA Novosti izvor u tadžikistanskim specijalnim službama.
29.03.2024
11:12
Holivudom kruže priče da je glumac rešio da posle više godina stavi tačku na brakorazvodnu parnicu, pa je prelomio i doneo važnu odluku.
29.03.2024
14:26
Dafni Džoj, navodno, bila je jedna od tri žene za koje se Paf Dedi "hvalio" da im plaća "mesečnu stipendiju" za njihov seksualni rad.
29.03.2024
12:56
Glumica Kristen Stjuart je, gostujući u jednom potkastu, govorila o potomstvu, te otkrila da je spremna da se ostvari kao majka.
29.03.2024
10:07
Legendarni glumac Božidar Bole Stošić bio je u žestokom sukobu sa Miodragom Petrovićem Čkaljom.
28.03.2024
21:45
Pevačica se toliko dobro provela na nastupu Vesne Zmijanac, čemu svedoči ogromna svota novca koju je "pukla" na bakšiš.
29.03.2024
13:57
Sestra aktuelne učesnice "Elite" Aneli, Sita Ahmić, rešila je da se povuče u medijsku ilegalu, te se neko vreme nije oglašavala za medije, ne želeći da komentariše aktuelna dešavanja u "Beloj kući", međutim, napravila je presedan, pa se oglasila putem društvenih mreža.
29.03.2024
13:46
Na društvenim mrežama osvanula je fotografija pevačice i njene mlađe ćerke, koju je dobila u braku sa Lukom Lazukićem.
29.03.2024
13:23
Nikola Rokvić i njegova supruga Bojana već duži niz godina uživaju u braku iz kojeg imaju troje dece. Pevač se poslednjih nekoliko godina posvetio veri, o čemu neretko govori u javnosti, dok njegova lepša polovina otkriva da je čak želeo i da se zamonaši.
29.03.2024
13:01
Pevačica je na društvenim mrežima podržala Draganu Mirković, sa kojom nije govorila 12 godina, a tom prilikom "zaratila" je sa onima koji su pisali negativne komentare na račun pevačice.
29.03.2024
12:31
Učenička kompanija "Opančići" iz Prve kragujevačke gimnazije osvojila je prvo mesto na Regionalnom takmičenju učeničkih kompanija centralne Srbije!
29.03.2024
14:01
Ponos američke avijacije, lovac bombarder F-117A takozvani "nevidljivi" oboren je pre četvrt veka iznad Fruške gore, a ostaci letelice pale su u njive u ataru sremskog sela Buđanovci...Jedna novinarska ekipa bila je na licu mesta, a fotoreporter Darko Dozet seća se svakog detalja...
29.03.2024
13:02
Povodom 15 godina postojanja, užičko Udruženje "Roditelj" organizovalo je neobično takmičenje u disciplini povijanja beba, što je bio veliki izazov za tate!
29.03.2024
12:00
Zbog održavanja biciklističke akcije u Novom Sadu od 17 do 19 sati biće izmenjen režim saobraćaja, saopšteno je iz Kabineta gradonačelnika Novog Sada.
29.03.2024
10:00
U okviru obeležavanja Dana grada, u Kragujevcu će 6. maja biti održano kolektivno venčanje!
29.03.2024
09:00
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.