Život BEZ MESA! Da li vegetarijanstvo zaista pomaže da DUŽE ŽIVITE i budete ZDRAVIJI? /Recepti/
Podeli vest
U frižiderima vegetarijanaca se, osim voća, povrća, žitarica, orašastih plodova i soje, mogu naći mleko, sir i jaja. Vegani pak zaobilaze sve životinjske proizvode, uključujući i med, te moraju da budu veoma oprezni pri izboru namirnica kako bi dobili sve neophodne hranljive materije
Godinama, zapravo decenijama govori se o tome da je vegetarijanska ishrana dobra za zdravlje i verovatno ste više puta čitali o brojnim slavnim osobama koje su se odrekle mesa, često i ostalih namirnica životinjskog porekla, i dovele svoju liniju u red. Mada je meso glavni izvor proteina i obavezno ga treba jesti u detinjstvu i tokom rasta, da li njegovo kasnije odbacivanje automatski znači gubitak težine? Hoće li vam vegetarijanstvo zaista pomoći da duže živite i budete zdraviji?
Orasi su puni vlakana, masti, minerala i vitamina i to su samo neke od njegovih prednosti za organizam. Mnogim istraživanjima je ovo i dokazano
10.10.2021
17:46
Na oprezu
Pre svega, šta tačno znači "vegetarijanac"? Postoje dve osnovne vrste vegetarijanske ishrane: "ovo-lakto" i stroga veganska. Većina vegetarijanaca pridržava se prvog načina ishrane, a u njihovim frižiderima se, osim voća, povrća, žitarica, orašastih plodova, soje i sl., mogu naći mleko, sir i jaja. Kada je reč o nutritivnim potrebama, to što su vegetarijanci ne pravi znatnu razliku u odnosu na ljude koji prednost daju sočnom bifteku, krmenadli i rolovanom mesu, saglasni su lekari.
Slavni vegetarijanci
Šta povezuje Platona, Aristotela, Leonarda da Vinčija, Getea, Čarlsa Darvina, Nikolu Teslu, Boba Dilana i Džona Lenona? Pogađate, to što su bili vegetarijanci. Među savremenicima tu su Novak Đoković, Branko Đurić Đuro, Majk Tajson, Majli Sajrus, Arijana Grande, Olivija Vajld, Bred Pit, Natali Portman, En Hatavej, Entoni Kidis...
Vegani, međutim, zaobilaze sve životinjske proizvode, uključujući i med, i stoga moraju da budu veoma oprezni pri izboru namirnica kako bi dobili sve neophodne hranljive materije. Često se pominje nedostatak kalcijuma, gvožđa i čuvenog vitamina B12, a sve, u krajnjoj liniji, može da se nadoknadi suplementima.
Pomfrit ili losos?
Ljudi se odriču mesa iz više razloga: etičkih, religioznih, duhovnih, ekoloških, ekonomskih, zdravstvenih, pa i estetskih.
I zaista, to je jedan od najzdravijih načina ishrane (pod uslovom da se pravilno hranite), zato što su voće, povrće i žitarice prepuni vitamina i minerala, kao i vlakana neophodnih za probavu i dobar imunitet. Dokazano je da je vegetarijanska ishrana povezana sa manjim rizikom od ishemijskih bolesti srca i mozga. Čini se da vegetarijanci imaju i niži nivo holesterola niske gustine (LDL), niži krvni pritisak i nižu stopu obolevanja od dijabetesa tipa 2. Vegetarijanci takođe imaju niži indeks telesne mase, nižu ukupnu stopu obolevanja od kancera i manji rizik od hroničnih bolesti.
Ipak, ako svaki čas za ručak birate masne vegetarijanske hamburgere i pomfrit, verovatno ćete biti manje zdravi od nekoga ko često uživa u lososu na žaru.
RECEPTI:
Krem čorba od bundeve
Sastojci: 600 g bundeve, 2 velike glavice luka, 800 ml bujona od povrća, 125 ml sveže ceđenog soka od pomorandže, 3 cm sveže rendanog đumbira, 75 ml slatke pavlake, 2 kašičice karija u prahu, so, 2 kašike seckanih pistaća.
Priprema: Isecite bundevu na kocke. Iseckajte luk i propržite ga na maslinovom ulju, smanjite temperaturu, posolite, pospite karijem i lagano dinstajte još par minuta. Dodajte bundevu i sve dinstajte još pet minuta. Nalijte bujonom i kuvajte dok bundeva potpuno ne omekša, ispasirajte štapnim mikserom i ponovo prokuvajte. Dodajte sok od pomorandže i đumbir, posolite po ukusu i dodajte pavlaku. Pospite pistaćima pre serviranja.
Njoke sa spanaćem i žalfijom
Sastojci: 420 g rikote, 300 g spanaća, 100 g brašna, 150 g parmezana, 4 žumanceta, 10 listova nane, prastohvat muskatnog oraščića, so, biber, 110 g putera, 10 manjih listova žalfije.
Priprema: Blanširajte spanać i u multipraktiku napravite smesu sličnu pasti. Tome dodajte iseckanu nanu. Izvadite iz multipraktika i pomešajte sa rikotom, izrendanim parmezanom, 85 g brašna i u to dodajte 4 žumanceta, prstohvat mlevenog oraščića, so i biber i dobro promešajte. Stavite smesu u frižider da se malo zgusne. Kašičicom oblikujte njoke, a možete da napravite i rebraste štrafte viljuškom. Od ove količine dobićete više od 50 njoka. U veliki lonac stavite vodu da provri, ubacite jednu trećinu njoka i kuvajte ih oko pet minuta, dok ne isplivaju na površinu. Ponovite isto sa preostalim testom. Pre nego što ćete staviti prvu turu njoka da se kuvaju, na zagrejanom puteru propržite lišće žalfije, 2-3 minuta, dodajte skuvane njoke (trećinu) i propržite ih još 2-3 minuta. Ponovite isto sa preostalim turama.
Veganski karamel kolač
Sastojci: Za koru: čaša oraha, čaša urmi, kašičica ekstrakta vanile, 2 kašike rogača u prahu. Za karamel preliv: tri četvrtine kašike urmi, kašičica ekstrakta vanile, pola kašičice cimeta, pola kašičice muskatnog oraščića, 2 kašike istopljenog kokosovog ulja, voda (ako je potrebno). Za toping: šaka oraha, cimet, muskatni oraščić.
Priprema: Za koru usitnite orahe u blenderu, dodajte ostale sastojke i mutite dok se sve ne sjedini. Stavite masu u kalup (ili više njih, manjih), blago sabijte i odložite u frižider. Za preliv izblendajte sve sastojke dok se ne pretvore u glatku smesu i dodajte vode kakao biste dobili gustinu karamel preliva. Sipajte preliv na centar kolača i pomozite mu da se razlije na sve strane. Ukrasite površinu kolača sa orasima i po želji dodajte cimeta i muskatnog oraščića.
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće
registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni.
Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili
nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji,
etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne
predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.
Kritika ruskih avionskih bombi FAB-3000 u zapadnim medijima je deo informacionog rata i suštinski je nesposobna, rekao je za RIA Novosti u sredu Igor Korotčenko, poznati vojni analitičar i glavni urednik časopisa Nacionalna odbrana.
Ograničenja uvoza hrane iz Ukrajine u zemlje EU doprineće produžavanju sukoba, piše Fajnenšel tajms , pozivajući se na reči ministra agrarne politike i hrane Ukrajine Mikole Solskog.
U nestabilnom vremenu u kome se nalazi čitav svet, veoma je važno da na čelu Beograda bude srpski gradonačelnik koji će zastupati očuvanje srpskih nacionalih interesa, ne dozvolivši da bilo ko promoviše secesionističku i antisrpsku politiku, izjavio je predsednik Privremenog organa grada Beograda Aleksandar Šapić.
Potrčko tajkuna i vođe prozapadne opozicije Dragana Đilasa Borko Stefanović govorio je na N1 o izbornim uslovima za izbore u Beograd gde je za debakl opozicije okrivio prostor u medijima, ali je odmah demantovan.
"Holidej" koalicija okupljena oko tajkuna Dragana Đilasa, koja je mesecima tražila neizostavno i hitno ponavljanje beogradskih izbora, održanih 17. decembra prošle godine, sada traži njihovo odlaganje. I to ni manje ni više nego za septembar ove godine.
Potpredsednik Srpske napredne stranke Vladimir Orlić oglasio se na društvenoj mreži Iks i zanimljivom objavom opisao politiku opozicije okupljene oko Dragana Đilasa.
Mnogi misle da se na luksuznim jahtama, koje koštaju u rasponu od nekoliko desetina hiljada, pa do čak nekoliko miliona evra, organizuju divlje žurke, a da se bogati vlasnici ponašaju bahato prema svojim zaposlenima.
Predsednik Republike Srbije Aleksandar Vučić primio je predsednika Svetske atletske federacije Sebastijana Koua i predsednika Evropske atletske federacije Dobromira Karamarinova.
U okviru velike rotacije na diplomatskim mestima Evropske unije širom sveta, Miroslav Lajčak, koji je trenutno specijalni izaslanik za dijalog Beograda i Prištine, očekuje se da postane ambasador EU u Švajcarskoj.
Predsednik Privremenog organa grada Beograda Aleksandar Šapić rekao je da je u ovim nestabilnim trenucima u kojima se čitav svet nalazi, veoma važno da na čelu Beograda bude srpski gradonačelnik koji će zastupati očuvanje srpskih nacionalih interesa, ne dozvolivši da bilo ko promoviše secesionističku i antisrpsku politiku.
Bankarski plasmani su tokom 2023. godine povećani za 2,64 milijarde evra, od kojih samo u poslednjem kvartalu prošle godine za 550 miliona evra, ali su plasmani privredi i stanovništvu imali veoma skroman rast, izračunali su autori okupljeni oko Kvartalnog monitora (QM).
Broj nestanaka maloletne dece iz godine u godinu je u porastu. Najveći procenat je onih koji sami odu od kuće. Ipak, među nestalima ima i sasvim male dece,
ali srećom, njihov broj je izuzetno mali. Porodice nestale dece na prvom mestu obraćaju se državnim organima, ali odgovore traže i od astrologa, vračara, a konkretnu pomoć od privatnih detektiva. Gost "Info jutra" bio je Braca Zdravković, privatni detektiv.
Devojčica Danka Ilić nestala je u utorak u 13.45 u selu Banjsko Polje kod Bora i još nije pronađena! Posle opsežne potrage u kojoj je učestvovalo na hiljade spasilaca uz pomoć helikoptera i dronova, pretraga terena je obustavljena, a istražuje se i mogućnost otmice. Na ovu temu u "Info jutru" govorio je Nebojša Perović, advokat.
Američka Centralna informativna agencija radi o glavi predsedniku Srbije Aleksandru Vučiću i za to ima pomoć ljudi koji su u neposrednom okruženju šefa naše države! Ovo tvrdi Aleksandar Vulin, bivši direktor Bezbednosno-informativne agencije. Na ovu temu su u "Info jutru" govorili Milenko Jovanov, član Predsedništva SNS i Dejan Vukelić, urednik Sprskog portala.
Serijalom dokumentarnih filmova o NATO agresiji nad Srbijom obeležavamo 25 godina od početka bombardovanja naše zemlje. Za 78 dana agresije na Srbiju je bačeno 22.000 hiljade tona projektila, među kojima 37.000 hiljada zabranjenih, kasetnih bombi, bombi sa osiromašenim uranijumom. Žena koja je među prvima u našoj zemlji pričala o zastrašujućim posledicama NATO bombardovanja je doktora Danica Grujičić, ministarka zdravlja. Ona je bila gošća "Info jutra".
Danas se u Palati Pravde nastavlja suđenje roditeljima ubice iz "Ribnikara", Kosti K. Danas će biti svedočenje deteta koje se zadesilo u školi za vreme krvoprolića.
Milan Pandurеvić (37) iz Bogatića i Biljana Ćosić (52) iz istog mеsta s boravištеm u Novom Sadu, kojima sе pripisujе da su prе dvе godinе počinili otmicu njеnog klijеnta u prostituciji, uz maltrеtiranjе oštеćеnog i iznuđivanjе novca, osuđеni su jučе u novosadskom Višеm sudu prvostеpеnom prеsudom na dеsеt i šеst godina zatvora.
Policajci u Prokuplju uhapsili su D. J. (30) iz okoline Stare Pazove, zbog sumnje da je izvršio krivično delo izazivanje opšte opasnosti, saopštila je PU Prokuplje.
Rođaci Vladimira i Miljane Kecmanović, roditelja dečaka ubice Koste K. (14) za koga se sumnja da je 3. maja počinio stravičan masakr u Osnovnoj školi "Vladislav Ribnikar" na Vračaru, na sve načine pokušavaju da blokiranu imovinu te porodice prebace na sebe, nezvanično saznaje Informer!
Košarkaši Partizana sinoć su u krcatoj Beogradskoj areni poraženi od Olimpijakosa sa 74:69 u meču 32. kola Evrolige i više ništa ne zavisi od njih u trci za plasman u plej-in! Do kraja ligaškog dela ostala su još dva kola, a teoretski crno-belima bi plasman u doigravanje elitnog evropskog takmičenja mogao da donese i najveći rival - Crvena zvezda!
Srpski košarkaš Boriša SImanić (26) progovorio je o predstojećim Olimpijskim igrama i istakao da bi želeo da se priključi reprezentaciji, ukoliko se bude oporavio.
Španski teniser Karlos Alkaraz nije uspeo da se plasira u polufinale mastersa u Majaminu pošto je izgubio od Grigora Dimitrova sa 6:2, 6:4, pa je nakon meča otrkio da je frustriran i da se oseća loše.
Ograničenja uvoza hrane iz Ukrajine u zemlje EU doprineće produžavanju sukoba, piše Fajnenšel tajms , pozivajući se na reči ministra agrarne politike i hrane Ukrajine Mikole Solskog.
Jedan od najkontroverznijih parova u "Eliti", Anita Stanojlović i Anđelo Ranković sve više ulaze u sukobe, te su u poslednjih nekoliko nedelja više puta okončavali svoju vezu. Međutim, sada su izgladili odnose, a onda se prepustili vreloj akciji.
Iako se činilo da je Miljana Kulić našla sigurnu luku pored svog novog partnera Darjana, ipak njihov odnos nije toliko idiličan, te je tokom ranih jutarnjih sati došlo do okršaja između ljubavnog para.
Danijela Veljković (48) poslastičarka iz Niša od fondana i marcipana može da napravi bukvalno sve što zamisli a sa nedavno održanog Međunarodnog kulinarskog festivala "Biser mora” održanom na Braču vratila se sa zlatnim medaljama.
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.