SLADOLEDU NE MOŽE DA ODOLI! Zavirite u JELOVNIK Natali Portman - evo šta jede za SVAKI OBROK!
Doručak, ručak, večera i grickalice - ovako izgleda ishrana čuvene glumice, Natali Portman
27.06.2022
14:23
Ljubav
Boranija, mada mnogima ne baš omiljeno povrće, u rukama kreativnih kuvara postaje izuzetna gastronomska poslastica. U svežem obliku dostupna je od proleća do jeseni, što je odlično jer štiti srce i krvne sudove, deluje kao blagi diuretik i pozitivno utiče na detoksikaciju. Grašak je, zanimljivo, u srednjem veku bio na glasu kao snažno sredstvo za jačanje plodnosti, dok se danas, pre svega, preporučuje osobama koje često osećaju umor. Njegovi sastojci, naime, održavaju energiju unutar ćelija, pa samim tim i vraćaju vitalnost.
Grašak obiluje nutrijentima, ali je i dobar izvor vlakana i hranljivih sastojaka koji pomažu u očuvanju zdravlja. Tu su vitamini A, B1 (tijamin), B2 (riboflavin), B6, C, K, minerali kalijum, gvožđe, magnezijum i mangan, kao i visok procenat belančevina.
Ovo povrće održava zdravlje kostiju i kardiovaskularnog sistema, jer vitamin K pomaže ugradnju kalcijuma u kostima i razređuje krv, odnosno štiti organizam od ugrušaka. Dobar je antioksidans, s obzirom na to da vitamin C štiti od slobodnih radikala. Važan sastojak graška je i gvožđe, koje učestvuje u gradnji ćelija u krvi, a čiji nedostatak izaziva anemiju, umor i slabljenje imunološkog sistema. Zahvaljujući svom protivupalnom sastavu, odlična je pomoć u prevenciji Alchajmerove bolesti, artritisa i bronhitisa.
Jun je mesec kada se grašak nabavlja na pijaci. Kupujte ga na dan pripreme, a ako niste u mogućnosti, neočišćen i neopran grašak čuvajte u frižideru, i to najviše dva dana. Najbolje ga je kuvati na pari u maloj količini vode sa svežim ili suvim začinskim biljem.
Od svih sastojaka, boranija sadrži najviše minerala kalijuma, kalcijuma, fosfora, magnezijuma i gvožđa, a od vitamina su zastupljeni provitamin A i vitamini grupe C, E i B.
Zbog specifičnog sastava predstavlja savršenu namirnicu za regulisanje nivoa šećera i holesterola u krvi - istraživanja pokazuju da svakodnevno uzimanje boranije snižava LDL holesterola za čak 20 odsto. S druge strane, zahvaljujući značajnoj količini kalijuma deluje kao blagi diuretik, reguliše krvni pritisak, povoljno deluje na rad srca i pomaže u izbacivanju štetnih materija iz organizma. Utiče i na smanjenje nivoa mokraćne kiseline, zbog čega se ova mahunarka preporučuje svima koji pate od gihta.
U zavisnosti od sorte, boranija može biti pljosnata ili okrugla, žuta ili zelena, ljubičasta, pa čak i crna. Za razliku od drugih mahunarki, može se jesti sa mahunom, ali ne može se jesti sirova, jer sadrži toksično proteinsko jedinjenje fazin koje se neutrališe na 70 stepeni.
Topla salata sa čerijem
Sastojci: 300 g boranije, 300 g čeri paradajza, 4 do 6 tankih šnita slanine, čen belog luka, crveni luk, kašika maslinovog ulja, kašika aćeta balzamika, malo parmezana za posipanje
Priprema: Boraniju kratko obarite i odmah isperite hladnom vodom. Stavite u sud i pospite uljem i sirćetom. Beli luk narendajte i dodajte boraniji. Crveni luk isecite na kolutove, stavite u cediljku i prelijte toplom vodom. Dodajte boraniji i promešajte. Propržite slaninu da bude hrskava, a pred kraj nakratko dodajte čeri paradajz da korica postane sjajna i hrskava, a unutra da ostane svež. Dodajte salati, pospite rendanim parmezanom i servirajte.
Boranija sa piletinom
Sastojci: 2 pileća bataka s karabatacima, 2 glavice crnog luka, 0,5 kg boranije, 200 ml mleka, paradajz, kašika ulja, so, biber, peršun ili bosiljak
Priprema: Skinite kožu i odvojte kosti od mesa, pa ga isecite na manje komade. Posolite meso i propržite ga na zagrejanom ulju. Kad meso porumeni, dodajte sitno iseckan luk i boraniju, pa dinstajte nekoliko minuta. Dodajte mleko, paradajz isečen na kockice, začinite po ukusu i kuvajte još 15 minuta uz povremeno mešanje. Pred kraj dodajte peršun ili bosiljak.
Humus od graška
Sastojci: 500 g graška, 4 kašike tahinija, 2 kašike naseckane sveže nane, 2 kašike zatara (mešavina sušenog origana, majčine dušice, majorana, sumaka i prženog susama), kora i sok limuna. Za posluživanje: 2 mlada luka, šaka rotkvica, 2 kašike vinskog sirćeta, 5 kašika maslinovog ulja, so i biber
Priprema: Obarite grašak, procedite i prebacite u blender. Dodajte tahini, kašiku seckane nane, kašiku zatara, sok i koru limuna, 2 kašike ulja, so i biber. Blendirajte dok ne dobijete glatku smesu. Što tanje naseckajte rotkvice na kolutove i dodajte sirće. Dodajte dijagonalno naseckan mladi luk, 3 kašike maslinovog ulja, kašiku seckane nane, preostalu kašiku zatara. Prebacite grašak na tanjir i ukrasite rotkvicama. Poslužite sa tortiljama.
Mađarski fozelek
Sastojci: 900 g graška, 3 kašike maslinovog ulja, kašika brašna, kašičica soli, 2 prstohvata mlevenog bibera, kašika šećera, šolja punomasnog mleka, vezica svežeg peršuna, 3 kašike putera, šolja pavlake
Priprema: U šerpi zagrejte ulje, dodajte grašak, pa pospite brašnom i mešajte nekoliko minuta. Sipajte šolju hladnog mleka, začinite solju, biberom i šećerom. Kad provri, smanjite vatru i kuvajte 8-10 minuta dok grašak ne omekša, ali ne toliko da bude gnjecav. Sklonite sa vatre, dodajte puter, pavlaku i seckani peršun i dobro promešajte. Poslužite sa faširanim šniclama, kobasicama ili jajima na oko.
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić je tokom gostovanja na TV Pink pričao i o nadolazećim izborima.
19.04.2024
19:40
Ćuta je javno istakao da je, po njegovom uvek skromnom mišljenju, predsednik Srbije Aleksandar Vučić prihvatio zahtev opozicije za spojenim izborima 2.juna da bi ih, kako kaže Ćuta, pocepao!
19.04.2024
07:08
Stanje Aleksandra Jovanovića - Ćute je zabrinjavajuće!
19.04.2024
07:02
Poslanik pokreta Ekološki ustanak Aleksandar Jovanović Ćuta bez blama je upao u kadar na tajkunskoj N1 i tom prilikom lupio dve gluposti!
19.04.2024
06:55
Vojislav Mihailović, iz poslaničke grupe koalicija NADA, Novi DSS-POKS, izgleda da više ne zna ni sam šta hoće.
19.04.2024
06:48
U Srbiji će i narednih dana biti promenjivo vreme sa kišom, i lokalnim pljuskovima sa grmljavinom i povremenim sunčanim intervalima.
19.04.2024
21:18 >> 21:23
Jednom dostavljaču hrane troje mališana ulepšalo je dan!
19.04.2024
21:08
Predsednik Republike Srbije Aleksandar Vučić tokom medijskog istupanja govorio je o svim gorućim tematikama koje okupiraju naš narod, a ovim povodom napomenuo je i da ga očekuje veoma važan sastanak sa pomoćnikom državnog sekretara SAD za evropska i evroazijska pitanja, nakon čega putuje u Njujork.
19.04.2024
20:00 >> 20:01
Predsednik Republike Srbije Aeksandar Vučić gostovo je na Pink televiziji u okviru !Nacionalnog dnevnika".
19.04.2024
19:24 >> 19:30
Predsednik Srbije, Aleksandar Vučić je tokom gosotovanja na TV Pink pomenuo i posetu ministra Siniše Malog Vašingtonu.
19.04.2024
19:21
Aktuelni sukob Irana i Izraela i lobiranje Zapada na Bliskom istoku komentarisali su gosti Info večeri, advokat Nebojša V. Petrović, ekonomista Bojan Dimitrijević i ivši protivterorista i dobrovoljac u Donbasu Radomir Bata Počuča
19.04.2024
22:30
Specijalni gost Glavnog dnevnika Informera bio je Marjan Rističević, SNS. On je komentarisao mnoge zahteve opozicije vezane za izbore, ali i način na koji posluju Šolakovi mediji.
19.04.2024
20:53
Aktuelne teme poput, raketnog napada Irana na Izrael i vojne vežbe Vojske Srbije "Vihor", komentarisali su gosti emisije "Rat uživo", general Mitar Kovač, novinar Darko Zlojutro i počasni konzul u Izraelu Aleksandar Nikolić.
19.04.2024
19:57
Gost "Info dana" bio je analitičar Saša Borojević. On je govorio o tome na koji način su povezani svi ratovi koji se trenutno rasplamsavaju po celom svetu. Evo kakve veze ima Balkan i Srbija sa projektima velikih sila. Uživo u program, putem vajber linka, uključio se i Dževad Galijašević, stručnjak za terorizam koji je komentarisao kompleksne odnose između Amerike i Izraela.
19.04.2024
17:55
Danas u popodnevnim časovima, u kruševačkom naselju Bagdala, došlo je do verbalnog sukoba dva muškarca koji je rezultirao pokušajem ubistva.
19.04.2024
22:58
Večeras je došlo do sudara u Topčiderskom kružnom toku, u Beogradu.
19.04.2024
23:55
U kruševačkom naselju Bagdala, u kasnim popodnevnim satima, dogodio se pokušaj ubistva. Prema još uvek nezvaničnim informacijama, od posledica napada nožem, jedan muškarac je zadobio teške povrede i životno je ugrožen.
19.04.2024
20:53
U Trećem osnovnom javnom tužilaštvu u Beogradu saslušan je uhapšeni F.P. (34) zbog krivičnog dela Proganjanje.
19.04.2024
19:24
Nakon navoda pojedinih medija da je Dalibor Dragijević (40), koji je bio osumnjičen da je pomogao bratu Dejanu Dragijeviću (50) da sakriju telo ubijene Danke Ilić (2) iz Bora, preminuo nasilnom smrću, glavni javni tužilac Višeg javnog tužilaštva u Zaječaru rekao je da te navode ne može da potvrdi.
19.04.2024
18:07
Košarkaše Dalasa na startu plej-ofa NBA lige čekaju L.A. Klipersi, a Maveriksi jedva čekaju duele sa ekipom iz Kalifornije.
19.04.2024
23:55
Košarkaši Baskonije poslednji su učesnici plej - ofa Evrolige.
19.04.2024
22:49
Košarkaš Denvera Nagetsa Majkl Porter Džunior proživljava pravu porodičnu dramu, pošto mu je mlađi brat Koben, završio na robiji.
19.04.2024
22:10
Košarkaši Budućnosti prvi su polufinalisti plej-ofa ABA lige, pošto su u revanšu četvrtfinala savladali Zadar rezultatom 80:73.
19.04.2024
21:31
Najbolji teniser sveta Novak Đoković na društvenim mrežama objavio je snimak koji je mnoge oduševio.
19.04.2024
21:20
Ukrajina nikada neće biti deo NATO-a, smatra bivši američki obaveštajac Skot Riter.
19.04.2024
22:43
Kolaps Sjedinjenih Država na pozadini pogoršanja kontradikcija između federalnog centra i država – Teksasa, Floride, Alabame – izgleda kao strašno, ali više ne tako nemoguće proročanstvo.
19.04.2024
22:10
Muškarac se zapalio danas ispred krivičnog suda na Menhetnu gde je u toku suđenje bivšem predsedniku SAD Donaldu Trampu, javljaju američki mediji.
19.04.2024
21:39
Planeta Zemlja će ostati bez sredstava komunikacije.
19.04.2024
21:08
U više od 233.000 dokumenata, nalaze se PDF formati, vord datoteke i pauer point prezentacije i još mnogo toga
19.04.2024
20:13
Svi su ostali u čudu kada su videli Robertovu najstariju ćerku, Kristijanu.
18.04.2024
16:14
Dugoočekivani blokbaster “Građanski rat: Svakom carstvu dođe kraj”, najskuplji akcioni film reditelja Aleksa Garlanda, koji se posle samo nekoliko dana prikazivanja u Americi našao na prvom mestu američke box office liste, premijerno je prikazan u Beogradu.
18.04.2024
11:14
Tim princa Harija pobedio je na jednom polo turniru na Floridi, ali ukus pobede pokvarila mu je supruga Megan Markl i njen poljubac sa drugim muškarcem.
17.04.2024
22:53
Iako su se Anđelina Džoli i Bred Pit razveli još 2019. godine, to nije bio kraj nesuglasica i sudskih sporova oko starateljstva nad decom i vlasništva nad vinarijom u Francuskoj.
17.04.2024
20:25
Biljana se oglasila za medije nakon informacije da je Bojana preminula.
19.04.2024
22:10
Kako saznajemo, na telu nisu vidljivi tragovi nasilja.
19.04.2024
21:38
Vest o njenoj preranoj smrti iznenadila je javnost.
19.04.2024
21:12
Nikolićeva je na svom profilu podelila fotografiju i pokazala kako provodi vreme sa naslednicom Leonom.
19.04.2024
20:44
Janjuš je izgovorio salvu uvreda na Anelin račun, što je nju duboko povredilo.
19.04.2024
20:18
Šumadija sajam u Kragujevcu sve do nedelje biće najlepše mesto u ovom gradu. Na najvećem Sajmu hortikulture u regionu već prvog dana na platou ali i pod krovom velike hale, okupilo se stotinu izlagača i nekoliko puta više posetilaca.
19.04.2024
17:43
Manastir Prepodobnog Prohora Pčinjskog kod Bujanovca dobio je na poklon 1, 7 hektara zemlje. Ljiljana Antić Ranđelović iz Paraćina odlučila je da svoje nasledstvo daruje ovoj svetoj kući.
19.04.2024
16:49
Članovi Udruženja veterana Posebne jedinice policije u Kuršumliji obišli su spomenik tragično stradalog Duška Ilića, njihovog kolege i prijatelja, koji je ubijen u selu Budakovo kod Suve reke na Kosovu i Metohiji, tačno pre 25 godina, 19. aprila 1999. godine.
19.04.2024
18:40
Jedna žena iz Paraćina tvrdi da jedna poslastičarnica prodaje pokvarene kolače.
19.04.2024
15:08
U dvorištu Tehničke škole "15.maj "pas lutalica napao je i ujeo srednjoškolku za butinu, ali joj je ukazana pomoć i posle primljene terapije puštena je kući.
19.04.2024
15:05
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.