Ukusno i SUPER JEFTINO! Hladna ITALIJANSKA ČORBA 'Pappa al pomodoro'! /RECEPT/
Uz ovu čorbu vam neće biti potreban nikakav drugi prilog ili jelo zato što je vrlo jaka i zasitna...
23.05.2021
18:22
Recepti
Paradajz, koji zapravo nije povrće nego voće, vrlo je korisna namirnica, bogata raznovrsnim nutrijentima, a uz to može da se pripremi na stotinu načina. Najviše je poznat po visokom sadržaju likopena, antioksidanta koji nas štiti od prevremenog starenja, pomaže u borbi protiv kancerogenih ćelija, a delotvoran je i kod mnogih drugih bolesti. Paradajz ne znači ništa drugo do raj (rajčica, paradajz na eng. paradise) ili, bar što se nemačkog jezika tiče, rajska jabuka (paradiesapfel). U skladu s nazivom ove biljke, mnogi smatraju da smo u vekovnoj zabludi u vezi s Adamom, Evom i jabukom. Zapravo, jabuka je rajska jabuka, odnosno paradajz.
Bilo da je zaista došla iz raja ili ne, ova namirnica bogata je belančevinama, beta-karotenom, biljnim mastima, vitaminima A, B, C, D i K, a od minerala gvožđem, kalijumom, kalcijumom, magnezijumom, natrijumom i fosforom. U zavidnim količinama sadrži i lutein, mineralne soli, kofeinsku, hlorogensku i ferulinsku kiselinu, flavonoide, kao i brojne druge korisne sastojke. U manjim količinama sadrži i retke minerale bakar, mangan, bor i kobalt.
Paradajz je poreklom iz Srednje i Južne Amerike, a bio je kultivisan još za vreme vladavine Asteka i Inka. U evropskoj literaturi prvi ga 1544. godine pominje italijanski lekar i botaničar Pjetro Andrea Matioli, koji ga je nazvao pomo d'oro, odnosno zlatno voće ili zlatna jabuka, što je i danas jedan od njegovih sinonima. Zanimljivo je da je u Evropi isprva smatran čisto ukrasnom biljkom, uz bojazan da je čak otrovan, tako da su prošla još bezmalo dva veka pre nego što se iz bašta uselio u kuhinje.
Njegova crvena boja potiče od pomenutog likopena, koji je karotenoid sa posebnim antioksidansnim svojstvima. Bori se protiv slobodnih radikala štiteći kožu, zbog čega je u sezoni sunčanja poželjno jesti što više ovog voća. Prema nekim studijama, znatno doprinosi sprečavanju razvoja raka prostate, a 540 ml soka dovoljno je da organizam dobije visoku dozu likopena.
Ovo voće takođe je dobar čistač organizma i diuretik. Pokazalo je blagotvornost i u lečenju čireva, bubuljica, kao i pojedinih kožnih oboljenja. Osim toga, povoljno deluje protiv alergija, astme, anemije, artritisa, bolesti srca i krvnih sudova.
Paradajz je najdelotvorniji kao sok, tvrde istraživači. U tom obliku reguliše metabolizam i jača otpornost, a ukoliko nije posoljen, snižava krvni pritisak, reguliše varenje i efikasan je protiv bolesti jetre i pankreasa.
Takođe, ima nisku energetsku vrednost, tek 18 kalorija u 100 grama, što ga čini odličnom namirnicom za mršavljenje.
Zanimljivo je da je paradajz zdrav ne samo u sirovom nego i kuvanom obliku, jer termička obrada povećava količinu likopena koje telo može da apsorbuje.
Fokača sa crnim maslinkama
Sastojci: 500 g brašna, 500 ml mlake vode, suvi kvasac, 1 dl maslinovog ulja, so, biber, seckani zreli paradajz ili šaka čeri paradajza, šaka crnih maslinki, sveži začini - bosiljak, origano i/ili ruzmarin.
Priprema: U veću činiju stavite brašno u koje ste umešali kvasac, so i biber. Mikserom ili rukama umesite testo, dodajući vodu i polovinu pripremljenog ulja. Kada testo počne da se odvaja od ivica posude, ostavite ga na toplom mestu jedan sat da mu se zapremina udvostruči. Naraslo testo prebacite u tepsiju obloženu papirom i razvucite ga rukama. Prstima napravite mala udubljenja u testu i u njih stavite (seckani) paradajz i maslinke. Prelijte sve maslinovim uljem, pospite iseckanim začinskim biljem i krupnom morskom soli. Fokaču pecite u rerni zagrejanoj na 220 stepeni oko 30 minuta, ili dok ne dobije zlatnožutu koricu.
Čorba sa njokama i kobasicama
Sastojci: glavica crnog luka, 3 čena belog luka, 3 manje šargarepe, 2 korena peršuna, 2 kašike maslinovog ulja, 3 veća paradajza, kašičica šećera, kocka za pileću supu, so, biber, čili, bosiljak. Za njoke: jaje, 100 g brašna, malo soli (ili kupite gotove). Uz to nabavite par manjih kobasica po izboru.
Priprema: Iseckajte crni i beli luk, šargarepu, peršun i kobasice. U šerpi prodinstajte povrće sa kobasicama. Poparite, pa oljuštite paradajz, stavite ga u blender, dodajte čašu vode i sameljite u fini gusti sok. Dodajte ga u šerpu. Kad sve provri, smanjite temperaturu i krčkajte dvadesetak minuta. Za njoke u činiji umutite jaje, dodajte so, brašno i zamesite testo. Razvijte ga kao kobasicu, pa secite njoke širine prsta. Uvaljajte u još malo brašna, pa svaku blago pritisnite viljuškom da napravite zareze. Pojačajte vatru, dodajte kocku i začine, pa nakon što sve provri, ubacite njoke. Kad isplivaju na površinu, čorba je gotova. Pospite je seckanim svežim bosiljkom i poslužite.
Punjeni paradajz sa nanom
Sastojci: 6 većih paradajza, 500 g mlevenog mesa, veći crni luk, veća šargarepa, sveža ili suva nana, so, biber, suvi začin.
Priprema: Odsecite vrhove paradajza i izdubite ga kašikom, posolite iznutra, okrenite ga i ostavite da se iscedi. Srce paradajza ostavite u činijicu. Prodinstajte sitno seckan crni luk i rendanu šargarepu, dodajte mleveno meso i dinstajte dok ne porumeni, pa dodajte iseckano srce paradajza. Začinite začinom, biberom i nanom. Promešajte i ostavite da se krčka dok skoro sva voda ne ispari. Sklonite sa vatre i smesom punite očišćeni paradajz. Poklopite paradajz prethodno isečenim vrhom, sipajte malo vode u tepsiju i pecite oko 30 minuta na 250 stepeni.
Piletina kapreze
Sastojci: 500 g pilećih grudi, so i biber, 2-3 kašike pesta od bosiljka (domaći ili kupovni), oko 120 g mocarele, nekoliko krupnijih čeri paradajza (ili manjih, običnih), malo maslinovog ulja.
Priprema: Zasecite pileće grudi lepezasto (kao kad pravite švedski krompir) tako da možete da ih punite paradajzom i mocarelom, ali ne do kraja, već da meso ostane u komadu. Posolite i pobiberite. U svaki napravljen izrez ubacite pesto, seckan čeri paradajz i komadić mocarele. Stavite filovanu piletinu na papir za pečenje, prelijte kašikom maslinovog ulja i pecite na 180 stepeni dok meso na gornjoj strani ne dobije zlatnu boju, oko 30-40 minuta. Poslužite uz spanać ili neki drugi prilog po želji.
pre 2 godine
Koji glupak je mogao da napiše I još I objavi da je ovo crveno djubre koje nam se po prodavnicama I pijacama uvaljuje pod nazivom paradajz - ukusno. On je pelcovan od ukusa. Taj crveni GMO krastavac em je neukusan em zelen obran, pa je FUUJJ. Ukusan paradajz imate samo I jedino ako ga sami uzgojite u bašti ili saksiji na terasi od semena koje vam daju roditelji sa sela.
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić je tokom gostovanja na TV Pink pričao i o nadolazećim izborima.
19.04.2024
19:40
Ćuta je javno istakao da je, po njegovom uvek skromnom mišljenju, predsednik Srbije Aleksandar Vučić prihvatio zahtev opozicije za spojenim izborima 2.juna da bi ih, kako kaže Ćuta, pocepao!
19.04.2024
07:08
Stanje Aleksandra Jovanovića - Ćute je zabrinjavajuće!
19.04.2024
07:02
Poslanik pokreta Ekološki ustanak Aleksandar Jovanović Ćuta bez blama je upao u kadar na tajkunskoj N1 i tom prilikom lupio dve gluposti!
19.04.2024
06:55
Vojislav Mihailović, iz poslaničke grupe koalicija NADA, Novi DSS-POKS, izgleda da više ne zna ni sam šta hoće.
19.04.2024
06:48
U Srbiji će i narednih dana biti promenjivo vreme sa kišom, i lokalnim pljuskovima sa grmljavinom i povremenim sunčanim intervalima.
19.04.2024
21:18 >> 21:23
Jednom dostavljaču hrane troje mališana ulepšalo je dan!
19.04.2024
21:08
Predsednik Republike Srbije Aleksandar Vučić tokom medijskog istupanja govorio je o svim gorućim tematikama koje okupiraju naš narod, a ovim povodom napomenuo je i da ga očekuje veoma važan sastanak sa pomoćnikom državnog sekretara SAD za evropska i evroazijska pitanja, nakon čega putuje u Njujork.
19.04.2024
20:00 >> 20:01
Predsednik Republike Srbije Aeksandar Vučić gostovo je na Pink televiziji u okviru !Nacionalnog dnevnika".
19.04.2024
19:24 >> 19:30
Predsednik Srbije, Aleksandar Vučić je tokom gosotovanja na TV Pink pomenuo i posetu ministra Siniše Malog Vašingtonu.
19.04.2024
19:21
Aktuelni sukob Irana i Izraela i lobiranje Zapada na Bliskom istoku komentarisali su gosti Info večeri, advokat Nebojša V. Petrović, ekonomista Bojan Dimitrijević i ivši protivterorista i dobrovoljac u Donbasu Radomir Bata Počuča
19.04.2024
22:30
Specijalni gost Glavnog dnevnika Informera bio je Marjan Rističević, SNS. On je komentarisao mnoge zahteve opozicije vezane za izbore, ali i način na koji posluju Šolakovi mediji.
19.04.2024
20:53
Aktuelne teme poput, raketnog napada Irana na Izrael i vojne vežbe Vojske Srbije "Vihor", komentarisali su gosti emisije "Rat uživo", general Mitar Kovač, novinar Darko Zlojutro i počasni konzul u Izraelu Aleksandar Nikolić.
19.04.2024
19:57
Gost "Info dana" bio je analitičar Saša Borojević. On je govorio o tome na koji način su povezani svi ratovi koji se trenutno rasplamsavaju po celom svetu. Evo kakve veze ima Balkan i Srbija sa projektima velikih sila. Uživo u program, putem vajber linka, uključio se i Dževad Galijašević, stručnjak za terorizam koji je komentarisao kompleksne odnose između Amerike i Izraela.
19.04.2024
17:55
Danas u popodnevnim časovima, u kruševačkom naselju Bagdala, došlo je do verbalnog sukoba dva muškarca koji je rezultirao pokušajem ubistva.
19.04.2024
22:58
Večeras je došlo do sudara u Topčiderskom kružnom toku, u Beogradu.
19.04.2024
23:55
U kruševačkom naselju Bagdala, u kasnim popodnevnim satima, dogodio se pokušaj ubistva. Prema još uvek nezvaničnim informacijama, od posledica napada nožem, jedan muškarac je zadobio teške povrede i životno je ugrožen.
19.04.2024
20:53
U Trećem osnovnom javnom tužilaštvu u Beogradu saslušan je uhapšeni F.P. (34) zbog krivičnog dela Proganjanje.
19.04.2024
19:24
Nakon navoda pojedinih medija da je Dalibor Dragijević (40), koji je bio osumnjičen da je pomogao bratu Dejanu Dragijeviću (50) da sakriju telo ubijene Danke Ilić (2) iz Bora, preminuo nasilnom smrću, glavni javni tužilac Višeg javnog tužilaštva u Zaječaru rekao je da te navode ne može da potvrdi.
19.04.2024
18:07
Košarkaše Dalasa na startu plej-ofa NBA lige čekaju L.A. Klipersi, a Maveriksi jedva čekaju duele sa ekipom iz Kalifornije.
19.04.2024
23:55
Košarkaši Baskonije poslednji su učesnici plej - ofa Evrolige.
19.04.2024
22:49
Košarkaš Denvera Nagetsa Majkl Porter Džunior proživljava pravu porodičnu dramu, pošto mu je mlađi brat Koben, završio na robiji.
19.04.2024
22:10
Košarkaši Budućnosti prvi su polufinalisti plej-ofa ABA lige, pošto su u revanšu četvrtfinala savladali Zadar rezultatom 80:73.
19.04.2024
21:31
Najbolji teniser sveta Novak Đoković na društvenim mrežama objavio je snimak koji je mnoge oduševio.
19.04.2024
21:20
Ukrajina nikada neće biti deo NATO-a, smatra bivši američki obaveštajac Skot Riter.
19.04.2024
22:43
Kolaps Sjedinjenih Država na pozadini pogoršanja kontradikcija između federalnog centra i država – Teksasa, Floride, Alabame – izgleda kao strašno, ali više ne tako nemoguće proročanstvo.
19.04.2024
22:10
Muškarac se zapalio danas ispred krivičnog suda na Menhetnu gde je u toku suđenje bivšem predsedniku SAD Donaldu Trampu, javljaju američki mediji.
19.04.2024
21:39
Planeta Zemlja će ostati bez sredstava komunikacije.
19.04.2024
21:08
U više od 233.000 dokumenata, nalaze se PDF formati, vord datoteke i pauer point prezentacije i još mnogo toga
19.04.2024
20:13
Svi su ostali u čudu kada su videli Robertovu najstariju ćerku, Kristijanu.
18.04.2024
16:14
Dugoočekivani blokbaster “Građanski rat: Svakom carstvu dođe kraj”, najskuplji akcioni film reditelja Aleksa Garlanda, koji se posle samo nekoliko dana prikazivanja u Americi našao na prvom mestu američke box office liste, premijerno je prikazan u Beogradu.
18.04.2024
11:14
Tim princa Harija pobedio je na jednom polo turniru na Floridi, ali ukus pobede pokvarila mu je supruga Megan Markl i njen poljubac sa drugim muškarcem.
17.04.2024
22:53
Iako su se Anđelina Džoli i Bred Pit razveli još 2019. godine, to nije bio kraj nesuglasica i sudskih sporova oko starateljstva nad decom i vlasništva nad vinarijom u Francuskoj.
17.04.2024
20:25
Biljana se oglasila za medije nakon informacije da je Bojana preminula.
19.04.2024
22:10
Kako saznajemo, na telu nisu vidljivi tragovi nasilja.
19.04.2024
21:38
Vest o njenoj preranoj smrti iznenadila je javnost.
19.04.2024
21:12
Nikolićeva je na svom profilu podelila fotografiju i pokazala kako provodi vreme sa naslednicom Leonom.
19.04.2024
20:44
Janjuš je izgovorio salvu uvreda na Anelin račun, što je nju duboko povredilo.
19.04.2024
20:18
Šumadija sajam u Kragujevcu sve do nedelje biće najlepše mesto u ovom gradu. Na najvećem Sajmu hortikulture u regionu već prvog dana na platou ali i pod krovom velike hale, okupilo se stotinu izlagača i nekoliko puta više posetilaca.
19.04.2024
17:43
Manastir Prepodobnog Prohora Pčinjskog kod Bujanovca dobio je na poklon 1, 7 hektara zemlje. Ljiljana Antić Ranđelović iz Paraćina odlučila je da svoje nasledstvo daruje ovoj svetoj kući.
19.04.2024
16:49
Članovi Udruženja veterana Posebne jedinice policije u Kuršumliji obišli su spomenik tragično stradalog Duška Ilića, njihovog kolege i prijatelja, koji je ubijen u selu Budakovo kod Suve reke na Kosovu i Metohiji, tačno pre 25 godina, 19. aprila 1999. godine.
19.04.2024
18:40
Jedna žena iz Paraćina tvrdi da jedna poslastičarnica prodaje pokvarene kolače.
19.04.2024
15:08
U dvorištu Tehničke škole "15.maj "pas lutalica napao je i ujeo srednjoškolku za butinu, ali joj je ukazana pomoć i posle primljene terapije puštena je kući.
19.04.2024
15:05
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.