DA LI STE PRIMETILI DA SU VAM USTA SUVA KAD GUCNETE MALO VINA? Tajna leži u OVOME, a ista reakcija je i kada jedete TAMNU ČOKOLADU!

Shutterstock

21:13 Zanimljivosti 0

magazin.novosti/informer.rs | 21. 10. 2020.

DA LI STE PRIMETILI DA SU VAM USTA "SUVA" KAD GUCNETE MALO VINA? Tajna leži u OVOME, a ista reakcija je i kada jedete TAMNU ČOKOLADU!

Ponekad nema ništa bolje od uživanja u čaši dobrog vina…

Ali šta je sa polifenolima? Verovatno ste već negde čuli za ovaj izraz koji se najčešće povezuje s vinima, čajevima, nezrelim voćem i ostalim (pomalo gorkim) namirnicama i napicima. Ali šta su zapravo polifenoli?

To su fenolni spojevi koje možete pronaći u određenim biljkama i algama, a stvaraju suvi, gorak ukus u našim ustima. U istoriji su se koristili za sušenje životinjskih krzna, a danas su ipak najpoznatiji zbog učinka koji imaju na hranu i piće.

pexels.com

Kada se polifenoli nađu u vašim ustima, spajaju se s proteinima u pljuvačkoj i sprječavaju ih da obavljaju svoju funkciju – održavaju vaša usta "podmazanim" kako biste lakše gutali hranu koju konzumirate.

Namirnice koje će izazvati ovaj "suvi" osećaj u vašim ustima su vino, određeni čajevi, kafa, grejp, bobičasto voće, tamna čokolada, grožđe i zelene banane.

Međutim, kada se pravilno balansiraju polifenoli mogu potpuno obogatiti vaše obroke.


Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.