TRI MAKRONOVE GREŠKE: Diplomata ocenjuje - Ovako je francuski predsednik narušio odnose sa Rusijom
118. 04. 2024. u 15:08
218. 04. 2024. u 15:08
Smokva je mediteranskim narodima ono što je jabuka kontinentalcima. Ova veoma ukusna i lekovita voćka stimuliše mozak, obezbeđuju i budnost, svežinu i brže reakcije, dobar san i cirkulaciju, a zbog velike količine vlakana i hranljivosti idealna je namirnica za dijete. Simbol je života, mira, blagostanja i plodnosti, ali i požude i erotičnosti, te postoji verovanje da pomoću smokve žena može začarati svog ljubavnika. U čemu je tajna ove kruškolike i mesnate, zelene, žute, smeđe, ljubičaste ili potpuno tamne egzotične voćke?
Ova "biblijska" biljka bila je poznata još pre četiri hiljade godina u Mesopotamiji, a preko Krita prenela se do antičke Grčke, gde je postala osnova tradicionalne ishrane. Bogat je izvor kalcijuma, gvožđa, magnezijuma, kalijuma i vitamina B6, C i beta karotena. Ima nizak sadržaj masnoća i obezbeđuje više vlakana od bilo kog drugog voća i povrća. Sveže kao i suve smokve sadrže puno pektina, topivog vlakna koje može da smanji holesterol u krvi.
Lišće smokve je već odavno poznato zbog svojih lekovitih svojstava - leči bronhitis, bradavice, cirozu jetre, visoki krvni pritisak, kožne probleme i čireve. Lišće smokve je takođe izuzetno dobro za dijabetes - prelijte dve kašičice suvog lišća smokve šoljom ključale vode, pokrijte i ostavite 10-15 minuta, a zatim procedite. Svakog jutra popijte jednu šolju ovog čaja uz doručak.
Sadrži i triptofan, koji obezbeđuje dobar san i pomaže mozgu da pravilno iskoristi glukozu, odnosno šećer. Takođe, pospešuje i dobru cirkulaciju. Važan je podatak da u 100 grama sirove smokve ima čak 17,5 miligrama magnezijuma, dok ista količina suvih smokvi sadrži trostruko više ovog minerala.
Magnezijum je inače jedan od ključnih činilaca za zaštitu organizma od uticaja stresa i predstavlja pravi melem za ćelije nervnog sistema. Suve smokve su zbog magnezijuma dobar izbor za ishranu mišića, kvalitet krvnih sudova i nervnih ćelija.
Smokva sadrži do 80 odsto vode i blizu 60 odsto prirodnog šećera, koji stimuliše mozak da brže razmišlja. Zbog toga su smokve izvrstan izvor energije i ljudima koji ih jedu donose budnost, svežinu i brže reakcije. Jedino dijabetičari ne bi trebalo da jedu suve smokve, jer u njima ima čak 66 odsto šećera.
U narodnoj medicini smokva se koristi protiv zatvora, zubobolje, otoka, tumora, kašlja, bradavica, upale grla, čireva. Plodovi se upotrebljavaju sveži, osušeni ili u rakiji. Pečene ili kuvane smokve u mleku stavljaju se na čireve, dok se od prženih i grubo samlevenih smokvi priprema kafa, koja se preporučuje plućnim bolesnicima. Smokve i njihov mlečni sok imaju jako antiseptično i dezinfekciono dejstvo. Mlečni sok leči gljivice, bradavice na koži, a omekšava kurije oči i žuljeve.
Smokve su slatke i sočne, te su najukusnije bez ikakvih dodataka, što ne znači da ih ne možete kombinovati i sa drugim namirnicama. Sveže se dodaju salatama, kolačima i sladoledima, dok onim suvim možete obogatiti sendviče, ali i kolače raznih vrsta.
Smokve izvrsno nadopunjuju i slana jela. Pečenu piletinu možete poslužiti s dinstanim pečurkama i karamelizovanim svežim smokvama u sosu od smokvi na bazi od pilećeg bujona i crnog vina, a uz pečenu jagnjetinu poslužite tapenadu (pire) od pečenih smokvi, crnih maslina, kapara, ruzmarina, aćeta balzamika i mlevenih oraha. Sveže smokve punjene kozjim sirom i iseckanim bademima mogu da posluže kao predjelo ili desert.
RECEPTI:
Dalmatinska pašticada
Sastojci: 750 g goveđeg buta, 4 čena belog luka, 1 dl belog vina, 1 dl prošeka, 80 g pančete, 150 g šargarepe, 50 g paškanata, 50 g korena celera, 200 g crvenog luka, 50 g jabuka, 10 g suvih šljiva, 100 g svežih smokvi, lovorov list, 20 g pasiranog paradajza, mast, maslinovo ulje, so, biber.
Priprema: Meso našpikujte dan ranije - s pančetom, šargarepom isečenom na prutiće širine pet milimetara i belim lukom. Stavite u pac s ostalim voćem (ostavite par smokvi za dekoraciju), povrćem iseckanim na kockice i vinom. Sutradan meso ocedite od paca, posolite i ispecite na vrućoj masti. Stavite na toplo, a karamel koji se stvorio kod pečenja mesa deglazirajte s povrćem iz paca. Dodajte lovorov list i zalijte po mogućstvu goveđim bujonom. Kada se prokuva, stavite meso i na laganoj vatri, kuvajte dok ne omekša (oko 2-3 sata). Lovor i meso izvadite, a u sos dodajte paradajz pire i beli luk. Lagano prepržite, sve izmiksajte i po želji začinite. Poslužite s njokama i dodatno obogatite svežim smokvama.
Medena pana kota
Sastojci: 2 šolje slatke pavlake, šolja šećera, kašičica ekstrakta vanile, trećina kesice želatina, 3 kašike hladne vode, 4 smokve, med.
Priprema: U šerpi pomešajte slatku pavlaku i šećer, pa sve to polako zagrevajte do tačke ključanja, pa odmah sklonite sa vatre. Dok se to zagreva, u tanjiriću pomešajte tri kašike vode i želatin i ostavite da odstoji pet minuta. U vruću pavlaku dodajte vanilu i želatin, pa dobro promešajte da se želatin otopi. Dobijeni krem podelite na četiri porcije i stavite da se hladi najmanje dva sata. Pre serviranja ukrasite isečenim smokvama i medom.
Sladoled od smokvi
Sastojci: 500 g smokvi, 2 šolje slatke pavlake, šolja mleka, 200 g maskarpone sira, pola šolje šećera, kašika sirćeta, kašika brendija, sok od jednog limuna.
Priprema: Rernu zagrejte na 190 stepeni. Operite smokve, očistite ih, isecite na pola na poređajte na pleh sečenom stranom nadole. Pecite 15 minuta. Pečene smokve stavite u blender i napravite pastu. U blender dodajte i sve ostale sastojke, pa sve dobro promešajte. Probajte i dodajte još šećera po ukusu. Stavite u činiju i ostavite da se hladi u zamrzivaču 10 sati, mešajući povremeno.
Ćuta je javno istakao da je, po njegovom uvek skromnom mišljenju, predsednik Srbije Aleksandar Vučić prihvatio zahtev opozicije za spojenim izborima 2.juna da bi ih, kako kaže Ćuta, pocepao!
19.04.2024
07:08
Stanje Aleksandra Jovanovića - Ćute je zabrinjavajuće!
19.04.2024
07:02
Poslanik pokreta Ekološki ustanak Aleksandar Jovanović Ćuta bez blama je upao u kadar na tajkunskoj N1 i tom prilikom lupio dve gluposti!
19.04.2024
06:55
Vojislav Mihailović, iz poslaničke grupe koalicija NADA, Novi DSS-POKS, izgleda da više ne zna ni sam šta hoće.
19.04.2024
06:48
Sada je već jasno - Đilasova koalicija se raspršila!
19.04.2024
06:39
Ministar finansija Siniša Mali oglasio se na društvenim mrežama i tom prilikom saopštio sjajne vesti!
19.04.2024
13:00
Potpredsednik Srpske liste Igor Simić poručio je gostujući na RTS da je sve što je napisano u briselskom sporazumu u korist Srba mrtvo slovo na papiru 11 godina od donošenja tog pravnog akta u sedištu Evropske unije.
19.04.2024
12:52
Devojka je objavila snimak iz Afrike, na kojem se vide srećna deca kako igraju uz dečiju pemu "Ringe ringe raja".
19.04.2024
11:58
Vest o uvođenju naplate ulaska u Nacionalni park "Tara" izazvao je reakcije, uglavnom negativne, a najburnije reakcije su po društvenim mrežama. Najviše negoduju oni koji imaju kuće, vikendice, imanja u NP Tara a žive u drugim gradovima Srbije, dok veliki broj Zaovljanaca živi u Užicu.
19.04.2024
11:36
Dina Vučinić, članica Gradskog veća za obrazovanje, naglasila je za RTV1, daje prisustvo policajaca u školama dalo rezultate i da se deca osećaju sigurnije u njihovom prisustvu.
19.04.2024
11:25
Ljubomir Đurić, potpredsednik Centra za nacionalnu politiku i inženjer Avram Izrael komentarisali su najnoviji napad Izraela na Iran tokom gostovanja u emisiji "Info jutro" na Informer TV.
19.04.2024
13:12
Zoran Anđelković iz Centra za mir i toleranciju komentarisao je sukob Irana i Izraela tokom svog gostovanja u "Info jutru" na televiziji Informer.
19.04.2024
12:44
Vladimir Gajić, predsednik Narodne stranke i novinar Dejan Vukelić gostovali su u "Info jutru" Informer TV i govorili o predstojećim izborima u Srbiji.
19.04.2024
10:33
Bivša sekretarka Ministarstva unutrašnjih poslova Dijana Hrkalović bila je gost "Info jutra" na Informer TV.
19.04.2024
10:00
Sumnja se da je istu noć kada je Dejan Dragijević (50) uhapšen pod sumnjom da je ubio Danku Ilić (2) njegov brat Dalibor u panici i bez njegovog znanja prebacio devojčicino telo na nepoznatu lokaciju.
19.04.2024
09:17
Zoran Marjanović koji je optužen da je 2. aprila 2016. godine ubio suprugu Jelenu Marjanović stigao je u Palatu pravde na nastavak suđenja za ovaj zločin u pratnjis vog advokatskog tima.
19.04.2024
11:26
Po nalogu dežurnog javnog tužioca Prvog osnovnog javnog tužilaštva u Beogradu uhapšeni su kozmetičarka M.Ž. i lekar opšte prakse D.O. koji su zaposleni u Specijalističkoj lekarskoj ordinaciji "Beomedikus Beograd" zbog sumnje da su izvršili krivično delo teška dela protiv zdravlja ljudi.
19.04.2024
11:03
Strahovita eksplozija, a zatim i požar dogodili su se noćas u objektu jedne knjigovodstvene agencije u Čačku.
19.04.2024
09:02
Treće osnovno javno tužilaštvo u Beogradu podiglo je optužnicu protiv M.T. (61.) zbog postojanja opravdane sumnje da je izvršio krivično delo nasilje u porodici, kada je pretukao unuku.
19.04.2024
08:01
Fudbaler Fiorentine Nikola Milenković (26) jedini je srpski reprezentativac koji će u narednim nedeljama igrati u završnici evropskih kupova!
19.04.2024
12:41
Košarkaš Minesota Timbervulvsa Entoni Edvards (22) smatra da će on biti najbolji igrač u NBA ligi kroz dve, tri godine.
19.04.2024
11:30
Srpski teniser Miomir Kecmanović nije uspeo da se plasira u četvrtfinale turnira u Bukureštu.
19.04.2024
12:23
Košarkaš Nikola Jokić mora da dođe motivisan da igra za Srbiju na Olimpijskim igrama, a ne da nas čašćava svojim prisustvom i onda ćemo imati šansu da osvojimo medalju, kaže proslavljeni trener Duško Vujošević.
19.04.2024
10:22
Trener Vladimir Gaćinović obavestio me je porukom na vajberu da daje otkaz, otkrio je predsednik fudbalskog kluba Napredak Miloš Nenezić.
19.04.2024
13:01
Insistiranje Zapada na temu poraza Rusije odražava njihovu agoniju i histeriju, međutim, Zapad je svestan toga da je u toku formiranje novog ravnopravnog svetskog poretka, izjavio je ruski ministar spoljnih poslova Sergej Lavrov.
19.04.2024
12:12
Bivši predsednik SAD Donald Tramp poručio je danas da je opstanak Ukrajine u interesu Amerike, nekoliko dana pre glasanja Predstavničkog doma predvođenog republikancima o paketu pomoći za Kijev od 61 milijardu dolara.
19.04.2024
08:47
Sjedinjene Američke Države su stavile veto na nacrt rezolucije Saveta bezbednosti Ujedinjenih nacija da ''država Palestina bude primljena u članstvo u Ujedinjenim nacijama''.
19.04.2024
10:07
Udarac Iranu zadat je tako da bi rukovodstvo u Teheranu moglo da ga istoleriše i da se uzdrži od novih rundi eskalacije sa Izraelom, tvrdi jedan od najvećih izraelskih listova Iedioth Ahronoth.
19.04.2024
09:17
Napad dronova na iransku vojnu lokaciju rano jutros trebalo je da pošalje poruku Teheranu da Tel Aviv može da izvrši udar unutar Irana, izjavio je neimenovani izraelski zvaničnik za Vašington post.
19.04.2024
09:00
Svi su ostali u čudu kada su videli Robertovu najstariju ćerku, Kristijanu.
18.04.2024
16:14
Dugoočekivani blokbaster “Građanski rat: Svakom carstvu dođe kraj”, najskuplji akcioni film reditelja Aleksa Garlanda, koji se posle samo nekoliko dana prikazivanja u Americi našao na prvom mestu američke box office liste, premijerno je prikazan u Beogradu.
18.04.2024
11:14
Tim princa Harija pobedio je na jednom polo turniru na Floridi, ali ukus pobede pokvarila mu je supruga Megan Markl i njen poljubac sa drugim muškarcem.
17.04.2024
22:53
Iako su se Anđelina Džoli i Bred Pit razveli još 2019. godine, to nije bio kraj nesuglasica i sudskih sporova oko starateljstva nad decom i vlasništva nad vinarijom u Francuskoj.
17.04.2024
20:25
Napokon je vreme za najveći regionalni festival popularne muzike!
19.04.2024
13:03
Aleksandra Prijović je dosta novca uložila u svoju turneju "Od istoka do zapada", a poprilično para je otišlo na nakit i odevne kombinacije.
19.04.2024
12:36
Dejan Drašković, finalista muzičkog takmičenja "Nikad nije kasno", napadnut je u Lepetanima od strane tri Albanca.
19.04.2024
12:13
Voditeljka je od dečka na poklon dobila kuću koju sada uređuju
19.04.2024
11:56
Žena popularnog pevača priznala da se zbog zdravlja podvrgla estetskoj korekciji
19.04.2024
11:39
U Reljanu kod Preševa, aprila 1999. u toku vazdušnog napada NATO bombardera stradala su sedmorica pripadnika 78. motorizovane brigade Vojske Jugoslavije...
18.04.2024
16:35
Tim lekara Klinike za kardiologiju Kliničkog centra u Kragujevcu, prvi je - južno od Beograda, ugradio srčanu mini-pumpu impelu najtežim pacijentima. Ta vrsta mehaničke podrške omogućava bezbednije intervencije kod životno ugroženih bolesnika.
18.04.2024
15:37
Zaposleni za ginekologiju i akušerstvo u Nišu dobili su na dar nove uniforme koji su sašili osuđenici iz niškog zatvora!
18.04.2024
14:58
Oni koji su čitali dela Petra Kočića imaju priliku da ih vide i u novoj formi, i to mnogo zanimljivijoj mlađoj publici.
18.04.2024
12:45
O gradskim grobljima brinu komunalna preduzeća, a ona u selima prepuštena su samim meštanima...
18.04.2024
11:34
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.