RUS, OLIMPIJSKI ŠAMPION, ŠOKIRAO SVET: Ovim potezom sludeo one koji dele sankcije Rusima
124. 04. 2024. u 13:44
224. 04. 2024. u 13:44
Umete li da razlikujete minimalno prerađenu od ultra-prerađene hrane? I da li to je važno?
"Prerađenu hranu" prati loša reputacija u poslednje vreme, nakon što su dve nove studije sprovedene u Francuskoj i Španiji povezale ovu hranu sa lošim zdravljem, pa čak i preranom smrću.
Istraživanje je pokazalo da ljudi koji u periodu od deset godina jedu više od četiri porcije prerađene hrane dnevno, imaju 62 odsto veće šanse da umru ranije nego oni koji su jeli jednu porciju dnevno ili nisu jeli ultra-prerađenu hranu.
Kategorije
Ponekad je teško znati šta je šta: namirnice kao što su sir i svež hleb smatraju se prerađevinama i mogu da predstavljaju isti rizik po zdravlje.
Sistem klasifikacije hrane NOVA koju je osmislila Škola javnog zdravlja sa brazilskog Univerziteta u Sao Paolu, deli hranu koju kupujemo u četiri grupe.
Kategorije variraju od neprerađene do ultra-prerađene hrane:
-Prva grupa: Neprerađena i minimalno prerađena hrana-
Ovo je hrana koja nije prerađena ili je minimalno prerađena pre nego što je unesena i koja je bogata hranljivim sastojcima kao što su vlakna, vitamini i minerali.
U ovu kategoriju spadaju sveže voće, povrće, orašasti plodovi, semenje, žitarice, mahunarke, jestive semenke i prirodne životinjske namirnice kao što su jaja, riba i mleko.
Minimalno prerađena hrana može biti sušena, mlevena, pečena, smrznuta, kuvana ili pasterizovana, ali ne sadrži dodate sastojke.
Tu spada i smrznuto voće i povrće, smrznuta riba, pasterizovano mleko, stopostotni voćni sok, jogurt bez dodatog šećera, začini i sušeno bilje.
-Druga grupa: Prerađeni kulinarski sastojci-
Prerađeni kulinarski sastojci su ulja, masti kao što je puter, sirće, šećeri i so.
Ova hrana ne treba da se jede sama ili u velikim količinama, već obično sa hranom iz prve grupe.
-Treća grupa: Prerađevine-
Prerađena hrana su proizvodi obično pravljeni mešavinom sastojaka iz prve i druge grupe.
Među njih spadaju dimljena i usoljena mesa, sirevi, svež hleb, slanina, zasoljeni ili zašećereni orašasti plodovi, konzervisano voće u sirupu, pivo i vino.
Glavni cilj prerade je produžetak trajanja hrane ili poboljšanje njenog ukusa.
-Četvrta grupa: Ultra-prerađevine-
Ultra-prerađena hrana obično sadrži sastojke koje ne biste dodavali kad kuvate hranu u domaćoj radinosti.
Možda nećete prepoznati imena ovih sastojaka budući da su mahom hemikalije, veštačke boje, zaslađivači i konzervansi.
Najčešće konzumirana ultra-prerađena hrana u uobičajenoj ishrani ljudi koji žive u razvijenom svetu su:
-industrijski proizveden hleb
-gotova hrana
-žitarice za doručak
-kobasice i druge mesne prerađevine
-konditorski proizvodi
-keks
-peciva, zemičke i torte
-industrijski proizveden pomfrit
-gazirana pića, sokovi od voća i đusevi
-slane grickalice (uključujući čipseve)
-sosovi, dresinzi i moča
-konzervirana hrana kao što su kuvani pasulj i supe
-alternative mesu
-sojini derivati
-zamene za mlečne proizvode
Ume da bude nezgodno prepoznati hranu koja je ultra-prerađena - zato što u nekim slučajevima ista vrsta hrane može biti minimalno prerađena, prerađena ili ultra-prerađena - u zavisnosti od toga kako je pravljena.
Na primer:
Hleb pravljen od pšeničnog brašna, vode, soli i kvasca je prerađen - ali dodajte emulgatore ili veštačke boje i on postaje ultra-prerađen.
Obična ovsena kaša, kornflejks i pšenične pahuljice su minimalno prerađeni - ali kad proizvođač doda šećer, veštačke ukuse ili boje, postaju ultra-prerađene.
Običan jogurt je minimalno prerađen - ali dodajte zaslađivače, konzervanse, stabilizatore ili veštačku boju i on postaje ultra-prerađen.
Kad je hrana prerađena, studije pokazuju da može da ima malu hranljivu vrednost kad stigne do stomaka, ali može da utiče na to kako telo kontroliše sitost - kapacitet za regulisanje osećanja gladi - i čak ima negativan efekat na nivoe šećera u krvi.
To je zato što su svojstva biljaka ili životinjskih ćelija originalnih namirnica izmenjena.
Problemi nastaju kad ultra-prerađena hrana počne u vašoj ishrani da zamenjuje neprerađenu ili minimalno prerađenu hranu koje sadrže vitalne hranljive sastojke.
Na primer, u Velikoj Britaniji, neverovatnih 56 odsto kalorija koje pojede prosečna osoba potiče od ultra-prerađene hrane.
-5 načina da prepoznate ultra-prerađenu hranu-
1.Uvek pročitajte etiketu: dug spisak sastojaka, naročito ako sadrži stvari koje se koriste samo kod hrane proizvedene u fabrici, može da ukaže na to da hrana bude ultra-prerađena. Ona može da sadrži proizvode sa više od pet sastojaka, prema profesorki Majri Bes-Rostrolo, koautorki španske studije pomenute na početku.
2.Neprepoznatljivi sastojci mogu da budu aditivi. Većina je bezbedna, ali obratite pažnju jer se za neke od njih tvrdi da mogu da imaju negativne posledice.
3.Obratite pažnju na 'semaforske' etikete koje ukazuju na to kolika proporcija proizvoda je pravljena od zasićenih masti, šećera i soli: visoka (crvena), srednja (žuta) i niska (zelena).
4.'Sveža hrana' sa dugim rokom trajanja može da ukaže na prisustvo konzervansa. Neka hrana koja sadrži konzervanse, kao što je slanina (so i nitrati), nije 'ultra-prerađena'. Međutim, slanina nije zdravija alternativa salami - koja je klasifikovana kao 'ultra-prerađena' zato što ima više dodatih sastojaka i dodatno je bila prerađivana u fabrici. Tu ne spada ni dugotrajno mleko, koje je pasterizovano na ultra-visokoj temperaturi i ne sadrži konzervanse i stoga se ne klasifikuje kao ultra-prerađena, već minimalno prerađena hrana. Čuvajte se na etiketi konzervansa kao što su natrijum-benzoat, nitrat i sulfit, BHA i BHT.
5.Obratite pažnju na agresivni marketing i brendiranje. "Jeste li ikad videli marketinške kampanje visokog profila za jabuke i kruške? Ne bih rekla", kaže profesorka Majra Bes-Rastrolo.
pre 4 godine
Nismo ni svesni sta sve unosimo u nas organizam. Cak nam ni voce ni povrce nije zdravo, sve je prskano. O kolicini stetnog ulja na kom se przi hrana po ko zna koliko puta, mislim na gotova jela i brzu hranu. Trebamo malo vise paznje da posvetimo domacoj kuhinji i koliko toliko da se zdravije hranimo. Ja volim da kuvam, navikla sam decu na domaca jela, a sto mi je takodje bitno, kuvam iskljucivo u kvalitetnom sole posudju, gde je dovoljna samo kap ulja i moze da se sprema jelo.
Lider Demokratske stranke Zoran Lutovac, partije koja je najavila da će učestvovati na izborima 2. juna, poručio je sada da će njihov izlazak na izbore biti uslovljen "revizijom, odnosno sređivanjem biračkog spiska".
24.04.2024
11:54
Predsednica Narodne skupštine Ana Brnabić rekla je danas da će beogradski i lokalni izbori biti održani 2. juna i da je i taj zahtev opozicije usvojen zahvaljujući apelu predsednika Srbije Aleksandra Vučića koji je inicirao da se pokaže konstruktivnost i da se nakon izbora nastavi da se radi dalje.
24.04.2024
11:31
Direktor kampanja pokreta "Kreni promeni" Savo Manojlović saopštio je danas da je taj pokret doneo odluku da 2. juna učestvuje na izborima u Beogradu.
24.04.2024
11:31
Poslanici Skupštine Srbije usvojili su danas izmene i dopune Zakona o lokalnim izborima kojima se pomeraju rokovi za raspisivanje i glasanje na lokalnim izborima.
23.04.2024
10:23
Predsednik DS Zoran Lutovac rekao je da je koalicija izgubila jedinstvo jer Dragan Đilas, Zdravko Ponoš i Nebojša Zelenović nisu stali uz odluku većine koja želi na izbore
23.04.2024
10:16
Preporukom da takozvano "Kosovo" bude primljeno u Savet Evrope izvestilac Dora Bakojani zapravo je utrla put novim priznanjima "Kosova", jer ne možete da imate jedinstveni slučaj da ne-država, a što "Kosovo" jeste, učestvuje u međunarodnim institucijama a da na kraju ne bude priznata.
24.04.2024
13:18
U Briselu će sutra biti nastavljeni razgovori u okviru dijaloga Beograda i Prištine, na kojima se očekuje da će glavna tema ponovo biti odluka takozvane Centralne banke Kosova da zabrani upotrebu dinara na KiM.
24.04.2024
12:56
Isplata učeničkih i studentskih stipendija i kredita na šalterima Banke Poštanska štedionica počinje počinje danas, saopštilo je Ministarstvo prosvete.
24.04.2024
12:40
Na konferenciji za štampu gradonačelnik Beograda Aleksandar Šapić izneo planove za unapređenje gradskog prevoza i govorio o tužbama koje država podnosi protiv kompaije "Kentkart" kao odgovor na njihovu tužbu za iznos od 17 miliona evra.
24.04.2024
12:36
Specijalna izvestiteljka Evropskog parlamenta za tzv. Kosovo Viola fon Kramon saopštila je nakon sastanka u Strazburu sa političkim predstavnicima Albanaca sa juga Srbije "da sistematska diskriminacija prema njima mora da prestane".
24.04.2024
12:27
Kolaps domaće opozicije i njihove očajničke apele na strane aktere da ih postave na vlast po svaku cenu, komentarisao je gost Info jutra, reditelj Ljubiša Ristić
24.04.2024
13:34
Napore Zapada da donese rezoluciju o Srebrenci kao genocidu i ugrožavanje biti Republike Srpske, komentarisali su gosti Info jutra, bivši ministar policije RS Tomo Kovač i Dragan Dakić iz pravnog tima predsednika NSRS.
24.04.2024
13:25
Raspad opozicione koalicije i neizvesnu političku budućnost Dragana Đilasa, komentarisali su gosti Info jutra, direktor Srpskog telegrafa Saša Milovanović i Đorđe Todorov iz Centra za društvenu stabilnost.
24.04.2024
11:11
Lažni izbori Aljbina Kurtija i pokušaje da predstavi svoje institucije kao bastion demokratije, komentarisao je gost Info jutra, predsednik matice Albanaca u Srbiji Demo Beriša.
24.04.2024
11:01
Policajci u Nišu uhapsili su V. Ž. (39) iz ovog grada, zbog sumnje da je izvršio krivično delo neovlašćena proizvodnja i stavljanje u promet opojnih droga.
24.04.2024
13:58
Svedokinja koja je prijavila da je na mestu ubistva Džil Dando videla muškarca kako "beži spasavajući živu glavu" identifikovala ga je kao "brutalnog ubicu iz Srbije", Milorada Ulemeka Legiju, koji je osuđen zbog povezanosti s kriminalom i izvršenjem političkih atentata, prenosi britanski portal "Miror"
24.04.2024
13:06
U Specijalnom sudu u Beogradu danas je izvođenjem dokaza nastavljeno ponovljeno suđenje suspendovanom inspektoru SBPOK-a Božidaru Stoliću, optuženom da je zloupotrebom službenog položaja odavao informacije o istrazi koja se vodi protiv organizatora i dela pripadnika klana Veljka Belivuka i Marka Miljkovića.
24.04.2024
12:56
U Višem javnom tužilaštvu u Zaječaru danas je kao svedok u slučaju ubistva devojčice Danke Ilić (2) ispitan Dušan Janković, otac osumnjičenog Srđana Jankovića (50)
24.04.2024
12:28
Osnovna škola "Vladislav Ribnikar" na svom sajtu napravila je poseban odeljak pod imenom "Naši anđeli" u secanje na žrtve stravičnog masakra koji se dogodio 03.05.2023. od strane dečaka-ubice Koste Kecmanovića.
24.04.2024
12:02
Prvi teniser planete Novak Đoković oduševio je sve gestom prema španskom novinaru Ismi Huarezu na dodeli Laureus nagrada u Madridu.
24.04.2024
10:44
Crvena zvezda je ogroman favorit u današnjem polufinalu Kupa Srbije protiv Partizana, a kladionice čak veruju da će ekipa Vladana Milojevića bez većih problema ostvariti trijumf i plasirati se u finale drugog po važnosti takmičenja u državi.
24.04.2024
10:07
Fudbaleri Crvene zvezde spremaju se za jedan od najvažnijih koraka u sezoni, a to je polufinale Kupa Srbije protiv Partizana, koje će biti odigrano večeras od 19.00 časova (Arena 1 premijum) na "Marakani".
24.04.2024
07:30
Marketa Vondrušova (24), šampionka Vimbldona, razvodi se od muža Stepana Simeka, kome je pripao kućni ljubimac - mačka.
24.04.2024
10:31
Bivši trener i stric Rafaela Nadala, Toni je istakao da ne daje velike šanse svom bratancu za osvajanje Rolan Garosa.
24.04.2024
09:51
Od ranih jutarnji sati u vazdušnom prostoru nad međunarodnim vodama Crnog mora izvedeno je više letova aviona i bespilotnih letelica Pomorskog vazduhoplovstva i Mornarice SAD.
24.04.2024
13:40
Konji britanske vojske oteli su se kontroli i jurili su centrom Londona u sredu pre podne, povredivši nekoliko ljudi.londonska policija.
24.04.2024
13:04
Izložba trofejnog naoružanja i tehnike, koje je zaplenila ruska vojska tokom Specijalne vojne operacije biće otvorena u „Parku Pobede“ na Poklonoj gori u Moskvi 1. maja i trajaće mesec dana, saopštilo je Ministarstvo odbrane Rusije.
24.04.2024
12:02
Savez Srba Slovenije i Muzej žrtava genocida, zajedno sa Srpsko kulturno društvo Maribor i SKUD Velenje organizovali su prethodnih dana u Velenju i Mariboru projekcije naših igrano-dokumentarnih filmova pod nazivom ,,Srbija veća od straha: Predavanje o tišini profesora Pavlovića“ i „Dve Brankove Kozare“.
24.04.2024
10:19
Basmanski sud u Moskvi odredio je pritvor zameniku ruskog ministra odbrane Timuru Ivanovu do 23. juna zbog primanja mita prilikom sklapanja ugovora za Ministarstvo odbrane, saopštila je danas pres-služba suda za Interfaks.
24.04.2024
10:10
U Pozorištu "Atelje 212" premijera predstave Nestajanje, 27. aprila, scena Mira Trailović u 20h, pisca Tomislava Zajeca, u režiji Sanje Mitrović.
24.04.2024
12:12
Američki glumac Alek Boldvin istragao je telefon iz ruke antiizraelske agitatorke koja je od njega više puta tražila da izgovori "Slobodna Palestina" u kafiću Maman u Njujorku.
23.04.2024
16:53
Rođendanska fotografija princa Luisa ipak je osvanula na zvaničnom nalogu njegovih roditelja, princeze i princa od Velsa.
23.04.2024
15:48
Obožavaoci britanske kraljevske porodice razočarani su jer na Instagram profilu princeze i princa od Velsa nema rođednanske slike princa Luisa koji danas puni šest godina.
23.04.2024
11:22
Srpska predstavnica na predstojećoj "Evroviziji" koja se održava u Malmeu, razvila je sa ambasadorkom Švedske Anikom Ben David, zastavu ove zemlje.
24.04.2024
13:38
Voditeljka Jovana Joksimović je prilikom gostovanja u emisiji kod Goce Tržan otkrila kako se ponaša na poslu i zašto je ljudi ponekad smatraju neprijatnom.
24.04.2024
13:23
Pored filmova "As pik - loša sudbina" i "Zaliv", Draško Đurović je poznat i po tome što je godinama režirao spotove muzičkim imenima poput Bajage, Viktorije, Ramba Amadeusa i grupe "Kerber".
24.04.2024
12:43
Pevač Nikola Rokvić trećeg dana svog pokloničkog putovanja u Eginu saopštio je kolika suma novca je već prikupljena za dečiju onkologiju.
24.04.2024
12:24
Pevačica Goca Božinovska otkrila je da njen sin Mirko, kojeg je dobila u braku sa Zoranom Šijanom, ima narav kao njegov otac.
24.04.2024
11:54
Prodavci u poljoprivrednim apotekama u Jagodini ne pamte kada su poslednji put prodali motiku! Poljoprivrednici su prestali da ih traže pre dve decenije, jer se, kažu trgovci, gotovo više ništa ne okopava!
24.04.2024
12:38
Jedna od najvećih manifestacija rekreativaca u Srbiji, Fruškogorski maraton, 47. put biće održan ovog vikenda a očekuje se više hiljada učesnika.
24.04.2024
11:50
Tradicionalna međunarodna izložba pasa svih rasa održaće se 1. maja na Sportskom centru u Vranju, a dolaze gosti iz čak dvadesetak zemalja.
24.04.2024
11:29
Na republičkom takmičenju iz oblasti veterinarske medicine koje je nedavno održano u Rekovcu, učenica Hemijsko-tehnološke škole iz Subotice osvojila je prvo mesto!
23.04.2024
19:31
Kolektivno Đurđevdansko venčanje, koje je trebalo da bude održano u okviru obeležavanja Dana grada, 6. maja, otkazano je zbog nedovoljno prijavljenih parova.
23.04.2024
10:15
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.