(VIDEO) NAPRAVITE UNIVERZALNO testo sa DVA jajeta spremno za samo 20 minuta!

Ako ste odlučili da pravite picu, mekike, kiflice ili nešto treće ovo testo vam olakšava pripremu

Sastojci:

2 jajeta
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
500 ml mleka

3 kašike kiselog mleka
3 kašike ulja
1 kesica praška za pecivo
20 g svežeg kvasca
1 kg brašna

Priprema:

Ako pripremate pice ili mekike, ovaj odnos namirnica ostaje.
Za pripremu penjurlija ili pogača sa mesom, dodajte još jednu kašičicu soli, a za kifle ili slatke pite dodajte 2 kašike šećera. Sve namirnice treba da budu na sobnoj temperaturi i najmanje 1 sat van frižidera.

KROMPIR KUGLICE! Neka vaša slavska trpeza zablista! (VIDEO)

Rastvorite kvasac i šećer u 200 ml mlakog mleka i ostavite na toplom mestu da se aktivira. U veliku posudu prosejte brašno, dodajte mu so i prašak za pecivo i promešajte. Napravite udubljenje u brašnu i u njega sipajte prethodno umućena jaja, koja ste promešali sa svežim mlekom, kiselim mlekom i aktiviranim kvascem. Umesite meko testo. Premažite posudu sa veoma malo ulja (samo da je masna) i u posudu postavite loptu od testa. Umotajte posudu (uvek) providnom folijom veoma dobro (na ovaj način ne dozvoljavate da ulazi hladan vazduh u testo) i prekrijte čistom krpom. Testo ostavite da naraste i udvostruči zapreminu (možete iskoristiti slabo zagrejanu rernu).

Foto: Pixabay

Od testa možete pripremiti šta vam je po volji, a ako vam ostane, testo umotajte u lagano nauljenu kesu i ostavite u frižideru i tamo može stajati do sedam dana, ne duže. Za mekike i pice testo koristite odmah, bez drugog narastanja.

Za pogače, mesne pite i kiflice, testo mora da odstoji još najmanje 30-40 minuta do sat vremena. Testo je veoma osetljivo i nežno i zato budite pažljivi prilikom pečenja. Kiflice i pice pecite na visokim temperaturama od 200 do 220°C, ali pogače i mesne pite nemojte na više od 180°C.

Kod pripreme pogača i mesnih pita ne otvarajte rernu najmanje 20 minuta od postavljanja testa u nju. Kada testo dobije boju, koju želite, prekrijte ga aluminijumskom folijom.

Proveravajte testo čačkalicom ili drvenim štapićem za ražnjiće. Kada izvadite pecivo iz rerne, obavezno ga umotajte u krpu, koju koristite specijalno za testo i ostavite ga najmanje 10 minuta.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.