JAČA IMUNITET, PUNA VITAMINA C, GVOŽĐA I JODA! Ovu čorbu morate da probate

Shutterstock

07:45 Recepti 0

stil/informer.rs | 23. 06. 2021.

JAČA IMUNITET, PUNA VITAMINA C, GVOŽĐA I JODA! Ovu čorbu morate da probate

Kremasta čorba od cvekle i šargarepe će telu obezbediti dovoljnu količinu vitmina i minerala, a samim tim i ojačati imuni sistem

Cvekla od minerala sadrži gotovo sve - ali najzastupljeniji su: kalijum, gvožđe, mangan, bakar, jod, sumpor... Od vitamina najprisutniji su vitamin B1, B2, folna kiselina, kao i vitamin C. Za razliku od ostalog povrća, sadrži i određenu količinu kobalta, što se preporučuje vegetarijancima, odnosno veganima koji ne jedu ni mleko, meso, sir i jaja, a kobalt je neophodan u sintezi vitamina B12.

S druge strane, šargarepa je bogata vitaminima A, C, K i B8, kao i folatom, kalijumom, gvožđem, bakrom i manganom. Međutim, većina blagotvornih svojstava šargarepe potiče od njenog bogatstva beta karotenom i vlaknima.

Shutterstock

Čorba sa cveklom

Sastojci:

3 kašike maslinovog ulja
500g šargarepe
500g cvekle
1 crveni luk (ili praziluk)
1,7 litara vode
1 kisela jabuka (ili krompir, celer, paškanat)
1 kašičica soli
mleveni biber
3cm korena đumbira ili 1/2 kašičice đumbira u prahu
sok od pola limuna

Priprema:

Na maslinovom ulju propržite sitno iseckan luk. Za to vreme oljuštite šargarepu i isecite je na kockice, a zatim i cveklu. Dužina kuvanja zavisi od toga koliko je krupno isečeno povrće.

Pržite par minuta šargarepu i cveklu sa lukom (prazilukom) uz povremeno mešanje. Zatim sipati toplu vodu i smanjiti temperaturu, čorbi dodati isečenu jabuku ili krompir i đumbir ako koristite svež. Kuvati 30-ak minuta dok se povrće ne raskuva pa skloniti sa vatre.

Prohladiti malo povrće pre stavljanja u blender. Izblendirajte masu i vratite u šepru. Začinite sa soli, biberom, limunovim sokom (i đumbirom u prahu). Potaž služiti topao mada je odličan i hladan.



Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.