KINA UPUTILA ULTIMATUM EVROPI ZBOG UKRAJINE: Ako ne pozovete Rusiju na mirovne pregovore, bojkotovaćemo svake sledeće
118. 03. 2024. u 21:40
218. 03. 2024. u 21:40
Ljubav
Paradajz je zapravo voće. Štos je u tome što botanika i kulinarstvo drugačije klasifikuju poneke biljke i dok je u većini slučajeva sve jasno i jednima i drugima, tu i tamo nastaje poneki problem. Kažu i da je Eva dala Adamu paradajz, odnosno rajsku jabuku, a bilo to tačno ili ne, paradajz je sigurno rajska namirnica.
Paradajz je poreklom iz Srednje i Južne Amerike, a bio je kultivisan još za vreme vladavine Asteka i Inka. U Evropu je prvi put donet na područje Španije i Portugalije krajem 15. veka. Zbog svoje energetske, hranljive i lekovite vrednosti postao je omiljena salata, hrana i preliv. Danas čini osnovu mediteranske kuhinje, jer se odlično slaže sa brojnim jelima sa testeninom, pirinčem, sirevima, jajima, mesom i ribom.
170
miliona tona paradajza proizvede se godišnje u svetu
Njegova crvena boja potiče od likopena, koji je karotenoid sa posebnim antioksidansnim svojstvima. Bori se protiv slobodnih radikala štiteći kožu, zbog čega je za vreme sunčanja poželjno jesti što više ovog povrća. Prema nekim studijama, znatno doprinosi sprečavanju razvoja raka prostate.
Samo 540 ml soka paradajza je dovoljno da organizam dobije visoku dozu likopena. To znači da jedna čaša soka od paradajza dnevno pomaže da ostanete savršeno zdravi.
Paradajz u evropskoj literaturi prvi pominje italijanski lekar i botaničar Pjetro Andrea Matioli 1544, koji ga je nazvao pomo d'oro, odnosno zlatno voće ili zlatna jabuka, što je i danas jedan od njegovih sinonima. Zanimljivo je da je isprva smatran čisto ukrasnom biljkom, uz bojazan da je čak otrovan, tako da je prošlo još bezmalo dva veka pre nego što se iz bašta uselio u kuhinje.
Zapravo, paradajz sadrži dosta lekovitih materija zahvaljujući kojima i ima antioksidansno i antiseptično dejstvo. Bogat je izvor vitamina A, B6, C, E, K, tijamina, nijacina, magnezijuma, mangana, fosfora i dijetalnih vlakana.
Dobar je čistač organizma i diuretik. Pokazao je delotvornost i u lečenju čireva, bubuljica, kao i pojedinih kožnih oboljenja. Osim toga, povoljno deluje protiv alergija, anemija, artritisa, astme, bolesti srca i krvnih sudova.
Paradajz je najdelotvorniji kao sok, pokazala su istraživanja. Kao napitak reguliše metabolizam, jača otpornost i izbacuje suvišnu tečnost iz organizma. Ukoliko nije posoljen, snižava krvni pritisak, popravlja krvnu sliku, reguliše varenje, efikasan je i protiv bolesti jetre, pankreasa i reume.
Takođe, ima nisku energetsku vrednost - samo 2 kcal na 100 grama, što ga čini odličnom namirnicom za mršavljenje.
Zanimljivo je da je paradajz zdrav ne samo u sirovom nego i u kuvanom obliku, jer termička obrada povećava količinu likopena koju telo može da apsorbuje.
Paradajz je apsolutno glavni "sporedni" sastojak u bezmalo svemu, bilo da se koristi sirov ili tek malo preliven magičnim maslinovim uljem kao prilog i salata, pire ili sos za pastu, a ni arome grilovanog i pečenog paradajza nisu za potcenjivanje. Osušen na suncu i usoljen izvrstan je dodatak salatama i jelima od testenine.
Nema sumnje da su vam bake kuvale sok od paradajza i govorile vam koliko je zdrav, kao i da mnoge domaćice i danas više vole da to rade same, kako bi bogat sadržaj ove biljke sačuvale i za zimu.
Ipak, nesumnjivo najpoznatiji proizvod od paradajza je kečap, sos koji je originalno nastajao u Kini, Maleziji i Singapuru u 17. veku. U Evropu su ga doneli engleski istraživači, a popularizovali su ga Amerikanci, sipajući ga preko manje-više svega što im se nađe na stolu.
Prema jednoj legendi, originalni koktel "Bladi Meri" napravljen je od podjednake količine soka od paradajza i votke, a korišćen je u prvo vreme kao lek za mamurluk.
Sastojci: 90 ml soka od paradajza, 40 ml votke, 15 ml soka od limuna, nekoliko kapi tabasko sosa, biber, so, kora limuna, celer.
Priprema: Šejker dopola napunite kockicama leda, dodajte votku, sok od paradajza, limunov sok, nekoliko kapi tabasko sosa, so, biber, prstohvat narendane kore limuna. Blago se protrese, pa se koktel ulije, bez leda, u visoke čaše u kojima se nalaze kockice leda. U čaše se stavi struk celera.
Ljuti meksički sos, omiljen među onima koji vole da dodaju malo "vatre" u svoj obrok, tradicionalno se pravi u kamenom avanu sa tučkom, ali blenderi su danas više u upotrebi, pa vam ih i mi preporučujemo.
Sastojci: 2 paradajza, 5 suvih čili paprika (ili kašika izmrvljenih čili paprika, koje možete naći u marketima), serano papričica, čen belog luka, crveni luk srednje veličine (3/4 luka iskoristite da izmiksate sa ostalim sastojcima, a 1/4, iseckanu, dodajete na kraju), manji korijander, iseckan, pola kašičice soli.
Priprema: Stavite paradajz, čili paprike i serano papričicu u šerpicu sa vodom da se kuvaju na srednjoj temperaturi 5 do 10 minuta. Izvadite paradajz i papričice iz vode i stavite u blender sa ostalim sastojcima (osim korijandera i 1/4 iseckanog luka, koju ste odvojili sa strane). Sve dobro usitnite dok ne dobijete tečnu smesu. Sipajte je u posebnu posudu, dodajte luk, korijander, posolite i sve dobro izmešajte.
Članica Predsedništva Srpske napredne stranke, Sandra Božić, istakla je da će se o izborima u Beogradu jedino i isključivo pitati stanovnici glavnog grada Srbije, Beograda.
18.03.2024
16:25
Konstitutivna sednica Skupštine Srbije na kojoj treba da se izabere predsednik parlamenta počela je danas u 11 sati, a za tu funkciju je predložena potpredsednica Srpske napredne stranke Ana Brnabić.
18.03.2024
14:52
U toku je konstitutivna sednica Narodne Skupštine Srbje. Opozicija ponovo pokušala da ometa gospodina Rabrenovća. Na ovu temu u "Info jutru" govorio je Dejan Vukelić, urednik Srpskog portala, a u studiju mu se priključila i Ana Đorđević, borac za prava Srba na KiM, Đorđe Todorov iz Centra za društvenu stabilnost i Vanja Vukić, visoki funkcioner SPS-a. Putem vajber uključenja u program se javio i glavni urednik Informera Dragan J. Vučićević.
18.03.2024
13:09
Premijerka Ana Brnabić oglasila se na društvenoj mreži "Iks" i istakla je da su đilasovci licemerni, na čelu sa Biljanom Đorđević iz Zeleno - levog fronta, i da ih baš briga za ODIHR izveštaj i izborne uslove.
18.03.2024
10:29
Građanske inicijative – organizacija koja se finansira iz inostranstva, a koja stoji iza niza političkih subjekata u Srbiji poput ProGlasa, Studenata protiv nasilja, Borbe, gde je Savo Manojlović deo njihovog „Resurs centra“, započela je kampanju Ferka.
18.03.2024
08:05
Veruje se da je prva osoba koja je postila pred Uskrs bio sam Isus Hrist, jer se on pre smrti uzdržavao od hrane i pića. Potom su njegovi sledbenici pred praznik kojim se slavi njegovo vaskrsenje počeli da poste.
18.03.2024
22:13
Na današnjеm otvaranju Novosadskog sajma knjiga gradonačеlnik Novog Sada - Milan Đurić istakao jе značaj ovе manifеstacijе.
18.03.2024
21:48
Ministar unutrašnje i spoljne trgovine u Vladi Republike Srbije Tomislav Momirović zajedno sa muftijom beogradskim Mustafom Jusufspahićem priredio je iftar.
18.03.2024
21:13
Predsednik Republike Srbije Aleksandar Vučić sastaće se sutra sa ambasadorom Ruske Federacije Aleksandrom Bocan-Harčenkom.
18.03.2024
21:01
Sveže kozje mleko, domaći sir, surutka - ovi svojevrsni delikatesi poslednjih nekoliko godina sve su traženiji proizvodi na tržištu. I sve poželjniji na trpezama onih koji vode računa o zdravoj, pre svega domaćoj hrani.
18.03.2024
20:33
Večeras od 22.30 na Informer TV gledajte ekskluzivni intervju sa Vladimirom Solovjevim.
18.03.2024
22:15
Tema Info večeri bili su izbori u Rusiji i velika pobeda Putina, ali i reakcije Zapada na to, a o tome su pričali prof dr Bojan Dimitrijević, prof. dr Velibor Stević, pukovnik u penziji i Marko Petrović iz Ruske stranke.
18.03.2024
21:48
U Glavnom dnevniku Informera, pored aktuelnih dešavanja u svetu i našoj zemlji, govorili smo sa gostom članom Predstavništva SNS-a Nebojšom Bakarecom o divljanju đilasove opozicije u Skupštini Srbije.
18.03.2024
20:54
U novom izdanju emisije "Rat uživo" govorili smo o izborima u Rusiji, ali i o aktuelnim geopolitičkim dešavanjima i ratnim žarištima u celom svetu.
18.03.2024
19:58
"Mirno čekam presudu, savest mi je čista. Istina je na mojoj strani. Od prvog dana govorim da nisam ubio suprugu. Svestan sam da je nekada put do istine težak i trnovit, ali nemam sumnju da će ona i na kraju pobediti. Takođe se nadam da će se naći i najstrože kazniti ubica moje žene i majke mog deteta".
18.03.2024
19:10
U centru Loznice, između Gimnazijske ulice i gradskog šetališta gore improvizovane garaže!
18.03.2024
20:41
Državljanin Indije K. D. (41) saslušan je danas u Trećem osnovnom javnom tužilaštvu u Beogradu zbog sumnje da je izvršio krivično delo polno uznemiravanje!
18.03.2024
21:26
U jednoj zagrebačkoj osnovnoj školi, kod učenika je pronađen spisak za odstrel!
18.03.2024
20:22
Baranin Mile Radulović pravdao se šefovima kavačkog klana da ne zna gde su "škaljarci" koje je ta ekipa tražila, ali da može okončati rat između te dve organizovane kriminalne grupe, ako ga ostave u životu.
18.03.2024
20:00
Prvi teniser sveta loše je počeo ovu sezonu.
18.03.2024
22:17
Generalni menadžer Fiorentine Džo Barone (52) nalazi se na aparatima za održavanje života posle srčanog udara koji je doživeo u nedelju, saopštio je italijanski fudbalski klub.
18.03.2024
20:08
Masimilijano Alegri (56) će napustiti klupu Juventusa na kraju sezone, prenose ugledni italijasnki mediji.
18.03.2024
23:32
Na prijateljskom meču protiv ruskog Zenita, koji će se odigrati u subotu 23. marta od 19 časova ulaz će biti besplatan, saopštila je Crvena zvezda.
18.03.2024
22:51
Već izvesno vreme se fudbaler Mančester sitija Erling Holand (23) kroz medije provlači u lošem kontekstu, a uzrok je najverovatnije očigledan pad forme norveškog napadača.
18.03.2024
22:31
Specijalna vojna operacija u Ukrajini, dan 755.
18.03.2024
23:08
Bez obzira na svu žestinu vrućih sukoba koji su već počeli u različitim delovima sveta, najveći vojni sukob tek predstoji, poručuje poznati ruski ekonomista Mihail Hazin, na svom telegram kanalu.
18.03.2024
22:41
Tokom specijalne vojne operacije, ruska vojska je napala mesto sastanka komandnog štaba Službe bezbednosti Ukrajine (SBU) i Oružanih snaga Ukrajine (AFU). Ovo je u ponedeljak saopštilo rusko Ministarstvo odbrane.
18.03.2024
22:40
Posle izbor Voana Getinga za sledećeg lidera Velsa, po prvi put nijednu od četiri glavne vlade Velike Britanije ne vodi belac. Premijer Riši Sunak ima indijsko nasleđe i prvi je britanski hinduistički lider. Prvi ministar Škotske Humza Jusaf - koji, kao i Geting, vodi poluautonomnu vladu - potiče iz pakistanske muslimanske porodice. Regionalnu administraciju Severne Irske zajedno vode dve žene, Mišel O'Nil i Ema Litl Pengeli.
18.03.2024
22:24
Ruske snage izvele su udar na američki borbeni čamac „Ostrvo“ sa dronom-kamikazom „Lancet“ kod Nikolajeva.
18.03.2024
21:40
Britanski mediji objavili su fotografije princeze od Velsa, prvi put nakon što se podigla ogromna prašina povodom njenog "nestanka".
18.03.2024
21:13
Kejt se poslednji put pojavila u javnosti u decembru, a od tada su počele samo da se nižu teorije o kraljevskoj porodici i njenoj sudbini.
18.03.2024
16:48
Nebojša Glogovac je želeo da učestvuje u snimanju filma o maloj Tijani Jurić koja je na tragičan način izgubila život, ali nažalost, smrt ga je sprečila u tome.
18.03.2024
12:59
S obzirom na to da se Kejt Midlton u javnosti nije pojavila već mesecima počele su da kruže razne teorije zavere zbog njenog nestanika, a mnogi misle da je razlog njenog "nestanka" to što se razvela od princa Vilijama.
18.03.2024
11:06
Reperka je u svom stilu govorila na brojne estradne teme, a istakla je da je posebno ponosna da tekstove koje je pisala za Jelenu Karleušu.
18.03.2024
23:46
Muzičar je sa setom u glasu i velikim bolom govorio o pokojnom nasledniku.
18.03.2024
23:08
Pevačica je otvoreno progovorila na brojne teme, a kao što je to i inače slučaj, ni ovu priliku nije propustila da šokira sedmu silu.
18.03.2024
22:46
Pevač je progovorio o minulom festivalu i njegovim favoritima, ali i sukobu sa Jelenom Karleušom.
18.03.2024
22:16
On se osvrnuo na odnos sa suprugom, njen novi album, ali i potencijalnu saradnju sa Vesnom Zmijanac.
18.03.2024
21:50
Jedan narodni običaj postao je u Svilajncu atrakcija čak i deo turističke ponude. O tradicionalnom Pokladnom maskenbalu još se tamo priča, a oni koji su na društvenim mrežama videli defile stotine ljudi i dece u živopisnim kostimima, pitaju se da li su snimici zaista iz Srbije....
18.03.2024
16:59
Jovanka Miljković iz Smedereva jedna je od retkih žena u Srbiji koja svoj posao, kažu mušterije, radi muški!
18.03.2024
08:30
U čudesnoj šumi, daleko od onoga što čovek danas naziva civilizacijom, "skriven” je manastir Bezdin, u krajnje zapadnom delu Rumunije, u Pomorišju. Ovde se nalazi i ćivot sa moštima Svetog Kirila Cvetkovića...
18.03.2024
07:30
Njegoš Stojadinović, u dolini Lima poznatiji pod nadimkom Kralj paprike, jedan je od većih poljoprivrednih proizvođača u ovom kraju, ali ono što mu najviše nedostaje na putu do uspeha jeste životna saputnica.
17.03.2024
11:00
Mali kudravi crno beli mešanac Čarli imao je ogromnu sreću da ga spasi žena koja mnogo voli životinje i da sasvim slučajno pronađe njegove prave vlasnike, i to posle godinu i po dana!
17.03.2024
13:05
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.