25.05.2018.
3 NAMIRNICE KOJE NIKADA NE TREBA PRATI i 5 koje uvek morate! Pixabay
24sata.hr/Informer.rs | 16.10.2017. | 09:55

3 NAMIRNICE KOJE NIKADA NE TREBA PRATI i 5 koje uvek morate!

Iako nas od malih nogu uče da treba prati svu hranu pre jela ili kuvanja, nije uvek tako. Pojedine namirnice je potrebno dobro oprati, dok se za neke to ne preporučuje

Ove 3 namirnice ne treba prati nikada:

1. Jaja

Ljuska jajeta često sadrži poseban premaz kako bi se jaje zaštitilo od bakterija. Voda uništava tu zaštitu.

2. Testenine

Vrhunski kuvari kažu da bi pranje testenine trebalo da bude protivzakonito jer se na taj način uklanja skrob koji je kasnije neophodan za dobro sjedinjavanje sosa sa testeninom. Kuvana tjestenina može da se stavi pod vodu jedino ako je predviđena za salate ili za vok.

3. Pečurke

Pečurke dobro apsorbuju vodu, pa nije dobra ideja prati ih, ili ih potapati u vodu - izgubiće elastičnost i postati podložnije kvarenju.

Ako su baš prljave, brzinski ih provucite kroz vodu i brzo obrišite papirnim ubrusom. Inače, zemlja sa pečuraka se uklanja četkicom.

Ovih 5 namirnica bi trebalo uvek prati:

1. Voće i povrće s jestivom korom

Iako je naizgled čisto i sjajno, to ne znači da ga ne treba dobro oprati pod hladnom vodom. Ne koristite sapun, a namirnice dobro prebrišite papirnim ubrusom nakon pranja.

Shutterstock

2. Voće i povrće s korom koja se ljušti

Iako ćete oljuštiti koru, bakterije će, dok držite namirnice u rukama, dospeti na vašu kožu, s koje će preći na oguljeni deo koji jedete. Zato ih pre ljuštenja treba dobro oprati, pogotovo ako su u pitanju banane, mandarine, dinje...

3. Limenke i konzerve

Iako zvuči čudno, stručnjaci preporučuju pranje limenki i konzervi pre otvaranja i istresanja hrane ili pića iz njih. Kažu da na njima može da se nalazi mnogo bakterija koje nakon otvaranja mogu da dospeju na hranu koju jedemo.

4. Orašasti plodovi

Treba ih prati i kada su očišćeni od ljuske jer ne znate gde su bili skladišteni tokom proizvodnje i transporta. Osim toga, pranjem se uklanja i fitinska kiselina koja ih održava svežim i štiti ih od parazita, a škodi ljudskom telu.

5. Suvo voće

Ova vrsta voća smatra se jednom od najprljavijih, naročito ako nije pakovano već se prodaje u rinfuzu. Sušeno voće bi trebalo dobro oprati pod mlazom vode, ili ga čak potopiti pod vodu na nekoliko sati, otkriva Brajt sajd.

Pixabay

Meso možete da perete, ali i ne morate

Bakterije na svežem mesu mogu da budu opasne po zdravlje, a najčešća je salmonela. Mnogi ljudi zbog toga peru ovu namirnicu. Ostali to nikada ne rade zbog teorije da se pranjem rizikuje razmnožavanje bakterija na rukama, sudoperi, radnim opvršinama u kuhinji...

Stručnjaci ne mogu da se slože u vezi sa time koja od dve teorije je sasvim tačna, tako da odlučite sami. Bakterije se, inače, uništavaju kuvanjem.

Ako ste u dilemi, a želite da se rešite viška krvi na mesu, prebrišite ga papirnim ubrusom umesto ispiranja vodom. Nakon toga dobro operite ruke sapunom i isperite ih vrućom vodom.

OSTAVI KOMENTAR

Ime*

Komentar
Koliko je tri plus pet?
Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na [email protected]

 Vreme
Beograd 26°  
clear sky
26°C
Beograd
  • Beograd
    26°
    clear sky
  • Novi Sad
    26°
    scattered clouds
  • Niš
    25°
    few clouds
  • Subotica
    24°
    scattered clouds
  • Zrenjanin
    26°
    scattered clouds
  • Klek
    26°
    scattered clouds
  • Kula
    26°
    broken clouds
  • Sombor
    26°
    broken clouds
  • Vrbas
    26°
    broken clouds
  • Vranje
    25°
    clear sky
  • Prokuplje
    25°
    few clouds
  • Leskovac
    25°
    few clouds
  • Arilje
    23°
    scattered clouds
  • Kraljevo
    26°
    scattered clouds
  • Apatin
    22°
    broken clouds
  • Vlasotince
    25°
    few clouds
  • Pirot
    25°
    few clouds
  • Inđija
    26°
    scattered clouds
  • Loznica
    25°
    thunderstorm
  • Grocka
    26°
    clear sky
  • Kovin
    26°
    few clouds
  • Ruma
    26°
    scattered clouds
  • Kladovo
    26°
    clear sky
  • Novi Pazar
    20°
    light rain
  • Jagodina
    26°
    scattered clouds
  • Ivanjica
    23°
    scattered clouds
  • Titel
    26°
    scattered clouds
  • Ub
    24°
    clear sky
  • Bor
    25°
    light rain
  • Nikinci
    26°
    scattered clouds
  • Batajnica
    26°
    scattered clouds
  • Surdulica
    20°
    broken clouds
  • Ralja
    26°
    clear sky
  • Zlatibor
    20°
    scattered clouds
  • Popinci
    26°
    scattered clouds
  • Kosjeric
    23°
    scattered clouds

Štampano izdanje