Kako da vam palačinke budu savršeno vazdušaste i mekane! Greška koju svi prave tokom pripreme je ključna - caka je u jajima

Bez obzira na to pravite li tradicionalne evropske palačinke, američke, japanske ili neku četvrtu varijantu, ako koristite jaja, ovaj trik će vam pomoći.

Palačinke spadaju u omiljena slatka testa širom sveta, a prave se u raznim varijantama.

Američke palačinke su deblje i manje fleksibilne, japanske palačinke su vazdušastije, a u Evropi se obično prave tanke palačinke koje se posle filovanja urolaju.

Kako god da ih pravite, želite da budu laganije, mekše, rupičaste da ne budu žilave, a za svaku verziju palačinki možete primeniti isti trik.

Zanimljivosti

Grob niko ne sme da otvori! Simboli oko pokrova Drakule teraju jezu u kosti - jasno da je tu najopasniji vampir svih vremena (FOTO)

Veruje se da je vlaški knez Vlad Cepeš, čije je ime sinonim za stravu, umro u Napulju, kod ćerke Marije, udate za napuljskog plemića.

12.02.2024

10:10

Moda i lepota

Uskoro puni 50 godina, a neviđena je bomba! Penelope Kruz oduvala sve na dodeli nagrada, a ovaj detalj na njoj su svi primetili (FOTO)

Penelope Kruz je prisustvovala dodeli Goja nagrada, gde se pojavila u fenomenalnoj dugačkoj, cvetnoj haljini.

12.02.2024

09:30

Foto: Shuterstock

Kako da palačinke budu mekane i vazdušaste?

Prilikom pripreme palačinki, svi uglavnom prave istu grešku umute celo jaje odjednom ili žicom ili viljuškom.

Jaja su jedan od glavnih sastojaka u većini recepata za palačinke, a njima se potom dodaju brašno, prašak za pecivo, ulje, mleko, šećer itd.

Međutim, umesto da samo razbijete jaje i na brzinu ga umitite viljuškom, da biste bili sigurni da ćete dobiti pecivo poput oblačića na tanjiru potrebno je da najpre odvojite žumance i belanceta. Zatim u odvojenoj posudi umutite belanca u čvrst sneg, idealno mikserom.

Nakon toga, kašikom dodajte malo po malo ovog snega u smesu za palačinke, vrlo oprezno kako ona ne bi splasnula.

Potom na uobičajen način zahvatajte kutlačom smesu i pržite palačinke, a rezultat će vas ostaviti bez reči.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.