Tanka i pikantna! U Pirotu za vikend Sajam peglane kobasice! Promoter je poznati srpski glumac

Za titulu najboljeg proizvođača peglane kobasice takmiče se 35 proizvođača, a svi proizvodi će dan ranije biti na mikrobiološkoj analizi. 

Svečano otvaranje Sajma zakazano je za subotu u podne. 

Organizatori najavljuju i više od 20 izlagača poljoprivrednih gazdinstava sa mlečnim proizvodima i isto toliko destilerija i vinarija iz Pirota i drugih krajeva Srbije.

Promoter Sajma ove godine je Nebojša Milovanović, poznati srpski filmski, televizijski i pozorišni glumac.

Peglana kobasica je uz ćilim i kačkavalj, treći proizvod iz Pirota sa geografskom oznakom porekla.

Po tradicionalnoj recepturi, pravi se od od najboljih komada junećeg, kozjeg i ovčijeg mesa, uz dodatak začina, obavezno i ljute paprike.

Iako se tačno ne zna kada su Piroćanci osmislili "peglanje", ovaj delikates se u gradu, kažu domaćini, sprema sigurno jedan vek.