TEGLE se pune U SEZONI: Najbolji recept za aromatični DŽEM OD KAJSIJA!

Sastojci:

1, 5 kg zrelih kajsija

90 ml soka od jabuka ili kajsija

750 g šećera

15 ml svežeg soka od limuna

30 ml likera od kajsija (opciono)

Priprema:

Kajsije operite i očistite od koštica, stavite u šerpu, sipajte sok i kuvajte dok ne omekšaju. Kad su omekšale, dodajte šećer i kuvajte na jačoj vatri, skidajući penu sa njih i mešajući da džem ne zagori. Kad se džem zgusnuo, sklonite ga sa vatre, dodajte sok od limuna i liker, a umesto toga možete i pastu ili ekstrakt od vanile, promešajte i sipajte u vruće, sterilisane tegle.