NEZAOBILAZNO JELO U SRPSKOJ KUHINJI: Čorbast pasulj sa suvim rebrima!

SASTOJCI:

• 250 g pasulja
• 500 g suvih rebara
• tri glavice crnog luka
• dve šargarepe
• peršun
• ljuta papričica
• mlevena paprika
• dve kašike brašna
• četiri kašike masti
• so, biber, suvi začin

PRIPREMA:
U većoj šerpi na dve kašike masti propržiti iseckan crni luk, Dodati izrendanu šargarepu i peršun, naliti šoljom vode, te dinstati na tihoj vatri dok tečnost ne ispari.

Naliti sa dva litara vode, dodati pasulj, iseckanu papričicu i rebra isečena na komade, pa kuvati još tri sata na tihoj vatri.

Na preostaloj masti propržiti brašno, dodati mlevenu papriku, sipati zapršku u pasulj, pa kuvati još par minuta.