RECEPT ZA DOMAĆE KNEDLE! Možete ih praviti sa ŠLJIVAMA ili drugim sezonskim voćem - stara, poznata poslastica (FOTO)

Testo za gomboce (odnosno knedle):

1 kg krompira,
1/2 kg brašna,
1 jaje,
malo soli.

Napomena da su ovo odokativne mere, jer u zavisnosti od toga kakav je krompir možda vam zatreba ili malo više ili manje brašna.

Za punjenje: šljive (ili neko drugo sezonsko ili konzervirano voće)

Priprema:

Krompir se skuva u ljusci (da ne bi upio mnogo vode) i ispasira se kao za pire. Doda se brašno i jedno jaje, malo se posoli i sve se zajedno umesi. Vodite računa da testo ne mesite dugo, jer što ga duže mesite više će se lepiti.

Testo ne sme da bude tvrdo, odn. vodite računa da ne dodajete previše brašna, jer će se ono svakako lepiti zbog krompira.

Umešeno testo razvucite oklagijom na debljinu od oko pola santimetra i isecite ga na kvadrate, na koje slažete očišćene šljive. U zavisnosti od toga kolike su šljive možete ih stavljati cele ili samo polovine. I to je stvar procene. Presavijete krajeve i rukama formirate knedle odn. gomboce.

Stavljate ih u kipuću, malo posoljenu vodu, da se kuvaju dok ne isplivaju na površinu, a to je svega par minuta. U drugoj šerpi na malo putera propržite prezlu da porumeni i u nju uvaljajte skuvane i oceđene gomboce. Ukoliko želite možete u prezlu dodati i šećer, vanil šećer ili cimet, ili ih šećerite po ukusu u svom tanjiru.

Knedle možete praviti i sa bilo kojim drugim sezonskim voćem, smrznutim, ili voćem iz kompota.