MOJ MUŽ OBOŽAVA OVE PIHTIJE! Prave se od ćurećeg mesa, ali imaju i jedan TAJNI SASTOJAK - OTKRIĆU VAM!

SASTOJCI:

• 300 g ćurećeg filea
• dva ćureća krila
• ćureći batak
• veća šargarepa
• glavica crnog luka
• osam čenova belog luka
• 25 g želatina
• lovorov list
• so, biber u zrnu
• kleka (TAJNI SASTOJAK)

PRIPREMA:

Meso iseći na komade, staviti u veći lonac, ubaciti lovorov list, celu glavicu luka i šargarepu, naliti sa četiri-pet litara vode i kuvati dok ne počne da ključa. Smanjiti vatru i lagano krčkati još tri sata, uz skidanje pene sa površine po potrebi.

Skloniti sa vatre, izvaditi meso i šargarepu, prohladiti, pa sitno iseckati. Rasporediti u dublji pleh. U supu u kojoj se ćuretina kuvala dodati želatin, razmutiti, pa ubaciti iseckan beli luk, so, biber i kleku.

Preliti meso i staviti u frižider da se ohladi preko noći.