SOČIVO sa PIRINČEM, brokolijem i PAPRIKOM! Šareni tanjir pun ZDRAVLJA!

Sastojci: 

maslinovo ulje
šolja pirinča
250 g sočiva
400 g pečenih paprika iz turšije
dve veće glavice brokolija
malo mlevene paprike
dve kašike balzamika
so, biber

Informer

Pripreme: 

Brokoli kratko blanširati u ključaloj vodi. Sočivo oprati, staviti u šerpu, naliti vodom, pa kuvati dok ne proključa. Ocediti, naliti novom vodom, pa kuvati na tihoj vatri oko 60 minuta. Staviti u adekvatnu činiju. Pirinač obariti u dve i po šolje vode, da omekša, nabubri i upije svu tečnost, pa ga dodati u činiju sa sočivom. Ubaciti brokoli i iseckanu papriku, posoliti, pobiberiti i začiniti sa malo mlevene paprike, preliti maslinovim uljem i balzamikom, pa odmah poslužiti. 

Prijatno!