Bakine orasnice! Originalni recept za starinski kolač sa jedinstvenim i neprevaziđenim sastojcima

Evo recepta iz bakine kuhinje za ukusne orasnice:

Sastojci:

300 g mlevenih oraha

200 g šećera

2 belanca

1 vanilin šećer

Prstohvat soli

1 kašika limunovog soka

Informer

Priprema: 

U veliku činiju pomešajte mlevene orahe, šećer i vanilin šećer. U drugu činiju, belanca s prstohvatom soli mikserom umutite dok ne postanu čvrsti kao sneg. Dodajte limunov sok tokom mućenja kako bi belanci bili stabilniji.

Lagano pomešajte belanca u smesu od oraha i šećera. Mešajte pažljivo kako biste zadržali prozračnost smese.

Rukama oblikujte male kuglice od smese i lagano ih spljoštite kako biste dobili oblik orasnica. Smesa može biti lepljiva, pa možete da navlažite ruke vodom kako bi oblikovanje bilo lakše.

Informer

Orasnice posložite na pleh obložen papirom za pečenje. Pećnicu zagrejte na 150°C i pecite orasnice oko 20 minuta, ili dok ne dobiju lagano zlatnu boju. Pazite da se ne prepeku jer će tada biti pretvrde. Nakon pečenja, ostavite orasnice da se ohlade na plehu nekoliko minuta, a zatim ih pažljivo premestite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.

Možete dodati malo cimeta ili rendane korice limuna u smesu za jači ukus. Čuvajte orasnice u hermetički zatvorenoj posudi kako bi duže ostale sveže.

Uživajte u ukusnim orasnicama uz šoljicu kafe ili čaja!