Jedete mango i pomelo, a znate li koje je ovo voće?

Ljubitelji dobrog zalogaja danas se utrkuju u degustaciji kojekakvih egzotičnih voćki koje su sastavni deo većine slanih specijaliteta u pojedinim domaćim restoranima. Ananas, mango, avokado, papaja, marakuja, liči, jojoba, limeta, pomelo odomaćili su se u marketima, pa mlađe generacije zabezeknuto gledaju kad vide našu mušmulu ili čuju za dženariku ili dudinje!

I ne samo da ovo voće nisu videli ni gde ni kako raste, nego i ne znaju kakvog je ukusa.

- Za dudinje sam saznao nedavno, kada sam kod prijatelja u vikendici u Bresnici parkirao auto u hlad crnog duda. Za 48 sati koliko smo proveli na izletu moj auto koji je inače perla boje, bio je sav u crnim tufnama koje su jedva nekim hemijskim sredstvom uklonili na perionici - priča Čačanin Matija Z. (26) opisujući svoj prvi susret sa dudinjama.

Da postoje još bele i rozikaste dudinje nije ni čuo!

Dudinje su se u Srbiji u prošlosti koristile za jelo i pečenje rakije, naročito jer je proces fermentacije kratak, pa ta rakija prva stiže na pečenje.

Foto: Shutterstock

 

Takođe, plod crnog duda se koristio i za bojenje tkanine, prvenstveno vune i platna konoplje.

U zavisnosti od koncentracije plodova, dobijala se ljubičasta i sve njene nijanse. 

Dud je drvo koje može da naraste i više od 40 metara u visinu. Njegov list je u Aziji i Severnoj Americi osnovna hrana svilene bube.

Nekada je Jugoslavija, bila peta sila u svetu po proizvodnji svile, a onda je prednost data nafti i sintetici koja se od nje pravi.

Pred Drugi svetski rat u Jugoslaviji je bilo više od dva i po miliona stabala belog duda, a danas, kako pamte stari hroničari, nema ni nekoliko hiljada.

Danas su dudovi u Vojvodini preostali u tragovima, a nekoliko ih ima u blizini Kovilja gde se odvija i manifestacija "Parastos dudu", kada se sakupljaju plodovi sa ovog drveta i peče rakija.