Kakva mu je žena, takav mu je i paradajz: Čuveni povrtar iz Ćuprije pravi čuda s povrćem

Živojin Antić Žika (49) čuveni povrtar iz Ćuprije, godinama je poznat u regionu po svojim "inovacijama". Ima semensku bazu od čak 360 sorti paradajza, a lično je za nekoliko godina stvorio 11 novih sorti.

Nekima je dao imena svojih ukućana, jer se vodio njihovim karakterima i osobinama biljaka, a najteže mu je bilo, priznaje da napravi onaj koji odgovara njemu! 

Hteo je da Žikino srce bude otporno na bolesti i visoke temperature, da bude najkrupnije, da lako i brzo rodi, da mu cvet ne opada i da podjednako uspeva u plasteniku i u polju. I pošlo mu je za rukom! 

Ovo je druga godina kako Žikino srce rađa. Plodovi prelaze težinu od kilograma, a ove godine je već ubrao jednog "teškaša" od 1, 8 kilograma.

- Ovu sortu sam dobio 2021. godine tako što sam ukrstio dšinovski paradajz jabučar i volovsko srce. Uspeo sam i da do polovine sezone svaki struk rodi više od pet kilograma, dok hibridi maksimalno mogu da daju 2,5 kilograma. Do sada sam ubrao pola tone pardajza sa samo jednog ara - kaže Žika.

Ali, ni tu nije kraj njegovim novim sortama. Već dve godine pravi sortu "Žika", koja će po obliku, ukusu i veličini biti kopija dšinovskog paradajza jabučara, najstarije sorte na ovdašnjim prostorima, ali će on pokušati da tu sortu prilagodi sadašnjim klimatskim uslovima, koji joj ne odgovaraju.

Foto: I. I.

 

- Ponosan sam na sorte koje sam napravio po članovima svoje porodice. Čeri paradajz Dušan, nazvan po mom sinu je temeljit, ustaljen i dobro rađa. Raskošan i krupan paradajz nazvao sam po drugom sinu Jovanu, a sorta Šljivara nosi ime moje ćerke Teodore - mala je, tvrda, tvrdoglava, ali otporna i jaka. Za suprugu Jasminu proizveo sam krupan paradajz nežne spoljašnjosti, ali ukusan i sočan - nabraja Žika.

Pažnju zavređuje i dšinovski paradajz jabučar, autohtona sorta, čije je seme sačuvala još njegova pokojna baka Milosava, a on ovu sortu, jedini u široj okolini, proizvodi već 16 godina. Najveći plodovi u prvom rodu, kaže, dostizali su 1,7 kilograma.

- Godinama čuvam semena raznih sorti paradajza iz celog sveta, pa imam semensku bazu od više od 360 raznih sorti paradajza. Po broju sorti koje rasađujem, verovatno sam prvi na Balkanu. I, što je možda najvažnije, ne koristim nikakve hemikalije, već isključivo proizvodim organski paradajz. Moji stalni kupci to znaju, te sav rod prodam od kuće, jer nema potrebe da izlazim na pijacu - ponosno priča Žika.