Ko ovo nema pod krovom, nikakav je domaćin: Slika i prilika srpskog sela ovih dana

U selima oko Topole zna se kad jesen stiže bez obzira na kalendar i vremenske prilike...

Venci belog i crnog luka, nanizane crvene paprike njišu se na promaji...

Poslednji topli letnji dani uz blagi vetar i na promaji idealni su da se na ovaj način što duže sačuva ovo povrće za zimu.

- Nekada smo luk čuvali na tavanu, a poslednjih dvadesetak godina praktikujemo ovaj način. Luk povadimo dok je perje palo i sazrelo, ali ne i prezrelo da bismo mogli da ga "upletemo". Očistimo ga od viška ljuske i ispletemo vence uz pomoć kanapa, kao pletenicu- priča nam Dušanka, vešta domaćica koja ovih dana ima mnogo posla i oko pripreme zimnice. 

Kaže da tako radi svaka domaćinska kuća. 

- Pa, kako? Ima l'ovde kuće koja nije "okićena" vencima luka? - pita se kroz osmeh.

Foto: M. L.

 

Vence kače uglavnom ispod krova, pod trem, gde nema mnogo sunca, ali da ima promaje da se suši.

- Pored luka redovno sušimo i ljutu papriku koju tokom zime usitnimo i tako imamo ljutu papriku kad nam treba za kobasicu ili ručak - objašnjava. 

 

Foto: M. L.

 

Dušanka ističe da ovaj tradicionalni način čuvanja povrće praktikuju srednje generacije i stariji, jer je siguran i proveren decenijama. 

- Mladi hoće da rade, ali uglavnom gledaju da požure i što pre završe, ovo je za njih staromodno. Mi se trudimo da to sačuvamo, a i svakako je bolje nego da se čuva u džakovima ili gajbama - savetuje ova domaćica. 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.