Najtraženija roba na pijacama: Cene u padu

Na pijacama u Srbiji sezona je kupusa, a u Nišu ga ima skoro na svakoj tezgi.

Na najvećoj niškoj pijaci, kod Tvrđave, kupus se prodaje po ceni od 60 do 100 dinara, u zavisnosti od kvaliteta, ali i u zavisnosti od sorte, a i cena mu je niža nego prošle godine.

Dobrila iz Pečenjevca kaže da je zbog suše kupus dosta "stradao" na njivama, ali da su glavice koje su uspele, odličnog kvaliteta.

- Tvrde su, zdrave i imaju mali koren. Mi godinama u našem domaćinstvu kiselimo kupus po istom receptu i nikada ne omane, nikada nam se nije pokvario. Za bure od 60 litara potrebno je oko 30 kilograma kupusa i kilogram ili kilogram i 100 grama soli. So se razmuti u kanti sa vodom, preliju se glavice i dobro pritisnu nekim kamenom, da izađu iznad vode. To je to. Ne pretačemo raso nikada. Glavna stvar je da bure bude na hladnom, na terasi ili u šupi pored kuće. Ne treba da bude u podrumu jer se podrumi još nisu ohladili, još su topli i tu nema ništa od kiseljenja. Garant će se kupus pokvariti - izjavila je Dobrila.

Foto: D. K:

 

Jedan od prodavaca rekao je za naš portal da je kupus ove godine jeftiniji nego prošle, kao što je i paprika ovog leta bila jeftinija nego prošlog.

- Kupus je prošle godine bio od 100 do 110 dinara, a eto sad je od 60 do 100 dinara. Papirka je prošle godine bila od 180 do 250 dinara, a sada od 130 do 150 dinara. Cena kupusa je niža nego prošle godine, a pri tom je bilo vrlo teško da se proizvede. Bila je suša pa smo morali da ga svakodnevno navodnjavamo i pored toga jedno 30 odsto rasada nije "vezao", odnosno nije napravio glavice - kaže  Dragan iz Šarlinca.

Crveni kupus, koji ljudi najviše kupuju za zimnicu još nije stigao za berbu.

- On još "pravi" glavice. Sada ga ima malo na pijaci i nije dobrog kvaliteta. Posle Mitrovdana kreće baš njegova udarna berba i tada je i najbolja prodaja kupusa. Sad ljudi kupuju uglavnom male količine, da im stigne za ranije - priča Dragan.

Prema njegovim rečima, proizvođači kupusa ne strahuju od mraza i snega jer niske temperature ne štete glavicama, čak su i najbolje one koje se vade iz snega.

 

BONUS VIDEO