MUŠKA RUKA I DOBRA RIBA VODE KA ODLIČNOM UKUSU! Održano takmičenje u pravljenju riblje čorbe u Prokuplju (FOTO)

"Za dobru riblju čorbu, potreban je raznovrsan ulov, začini, ali pre svega muška ruka i dobra volja", ocena je ovogodišnjih učesnika takmičenja u pravljanju riblje čorbe, koje se već sedmi put održava u okviru obeležavanja gardske slave Svetog Prokopija

Takmičenje organizuje Udruženje sportskih ribolovaca "Bistro" uz podršku grada Prokuplja, a ove godine je bilo 11 ekipa koje su uzele učešće. 

- Ovo je prilika da se družimo, promovišemo ribolov i ljubav prema reci. Za nas je Toplica život i trudimo se da se sa poštovanjem odnosimo prema njoj, barem kada smo mi ribolovci u pitanju. Takmičenje je simbolično, važnije je da se okupimo i gradu pokažemo šta umemo - kaže predsednik Udruženja sportskih ribolovaca "Bistro" Srđan Radosavljević. 

Ekipe u spremanju riblje čorbe broje po tri vrsna poznavaoca i riba i ukusa. Kako kažu, osnovu čine tri ribe: som, smuđ i šaran, a bez ept vrsta ne može da bude dobre čorbe. 

- Važna je volja i želja. Sve su to ribe koje mi upecamo. Za ovu priliku se čuvaju najbolji komadi koji se donesu kući tokom godine. Više od svega, važno je da se lepo družimo i da je ovo dan kada razmenjujemo iskustva, pričamo pecaroške priče - prenosi nam svoje utiske Goran Đorđević koji sa dvojicom prijatelja čini jednu od ekipa. 

Foto: Informer

Kada čorba nakon tajnih sastojaka, koje ljubomorno čuvaju spremači bude gotova, svako ko želi od građana može da je degustira. 

- Uvek budu dobre. U te čorbe uloženo je mnogo ljubavi i dobre volje. Kao neko ko je ovde da kažemo najstariji i ima neko iskustvo u svemu, pošto sam i kuvar po profesiji, treba da se pogodi tačna gustina i pored svih začina obavezan je šećer koji poništava opor ukus - odaje nam barem deo tajne u spravljanju dobre riblje čorbe Branislav Cvejić (69) iz prokuplja koji je jedan od sudija.

I dok se krčka čorba u kotlićima, uz muziku, priču i po neku rakiju, upijaju se svi sokovi ovoga dana i slivaju u topličku riblju čorbu. 

Ova godina je u mnogo čemu drugačija od prethodnih. Više je mladih, pa su najmlađi učesnici trogodišnji Aleksije Ivković i četvorogodišnji Dušan Ristić, a iako je ovo „muški posao“, jedna devojčica, Jana Božić (9) daje posebnu draž takmičenju. 

- Baš je zabavno. Sviša mi se sve ovo. Došla sam sa tatom i uopšte mi nije dosadno - komentariše ona. 

Lepo je i Aleksiju i Dušanu, koji sa dedama i očevima po prvi put prave riblju čorbu.

- Ja pecam sa dedom i tatom. I sada spremam ovu čorbu - kaže maleni Dušan. 

Ova manifestacija je postala tradicija i kako je interesovanje mlađih vidljivo i veliko, po svoj prilici trajaće još dugo. Za prokupačke ribolovce je ovo praznik, te su Srbiju pozdravili sa da već tradicionalnim pozdravom: "Bistro!"

Bonus video: