KUPATILA UBUĐANA, PO POSLASTIČARNICI ŠETALI GLODARI, A DECA GLADNA! Dom za učenike i školu iz HOROR filma ova žena uspela je da DIGNE IZ PEPELA! (FOTO)

Ugostiteljsko turistička škola bila je ruglo Vrnjačke Banje, a danas je institucija kojom se ponose. Za to je zaslužna direktorka Jelena Čeperković koja je za Informer.rs ispričala sa kojim se sve problemima susretala dok od ove ustanove nije napravila pravi mali raj za učenike

Ekipa Informera obišla je Ugostiteljsko turističku školu u Vrnjačkoj Banji za koju smo čuli da je do dolaska sadašnje direktorke Ječena Čeperković bila jedva funkcionalna. Osim stare i dotrajale stolarije, ovo mesto nekada nije bilo dostojno ni pristojnog života budući da u sklopu škole postoji i Dom za učenike.

O tome kako je izgledalo renoviranje, vraćanje dugova, ali i borba sa zaposlenima govorila je za naš portal direktorka Čeperković.

- Sećam se tog avgusta 2011. godine kad su me neplanski ubacili da budem v.d direktor, ja tako i ne znajući u šta sve ulazim prihvatim, ajde biću šest meseci...Tada sam poprilično nezrelo sam ušla u problematiku jer je tada dug bio oko 20 miliona dinara. Krenula sam da sređujem sve do kraja godine i napravila taktiku kako ću ako budem ostala na poziciji. Kad je trebalo da se raspiše konkurs kolege su me zamolile da prihvatim. Lagano prvu, drugu, treću godinu zatvorim sve dugove. Od 2012. do 2022. došla je na red jedna po jedna zgrada, a škola ima 5 zgrada - priča ponosno direktorka Čeperković.

Dom iz horor filma, hrane nema dovoljno

Školu su malo po malo sređivali, a naša sagovornica ističe da su promenili svu stolariju i odradili izolaciju, a sledeći projekat bio je Dom učenika. 

Foto: Ugostiteljsko turistička škola Vrnjačka Banja

- Sledeći projekat je bio Dom učenika, tu su uglavnom siromašniji učenici, deca bez jednog ili oba roditelja koja su retko išla kućama, a u Domu kupatila ubuđana, hrana vrlo skromna... Prvo smo sredili ta kupatila, sobe, da imaju elementarne uslove za život. To je bilo katastrofalno, bili su zarđali čučavci, ali smo jedno po jedno sređivali - kaže Čeperković.

Foto: Ugostiteljsko turistička škola Vrnjačka Banja

Ugostiteljsko turistička škola u svom sastavu pored doma ima i restoran, a prema rečima naše sagovornice zajednički je magacin za sve objekte, međutim i tu ju je zatekao problem koji je uspešno rešila.

Foto: Ugostiteljsko turistička škola Vrnjačka Banja

- Nabavka robe nije išla preko restorana, nego direktno iz magacina ide u dom, to se zadužava i sprema deci. Iz magacina ide direktno i zadužuje se jedinice gde odlaze. Znači ja koja radim u domu učenika ja zadužujem količine mesa, mleka i odgovaram za ono što sam pripremila, višak moram da vratim i tako dalje. Do tada se radilo tako što se preko kuhinje ovde ko zna kojim kanalima tek da ponešto, a pribeleži se da je više. Onda vidite da postoje normativi gde svako dete treba da ima 250 grama voća, 250 grama povrća, a nema. Mi onda pozovemo učenike da oni naprave meni koji oni žele, od ponedeljka do nedelje, šta za doručak, ručak večeru.  - objašnjava naša sagovornica.

Foto: Ugostiteljsko turistička škola Vrnjačka Banja

Kolika je njena borba bila sa javašlukom zaposlenih svedoči i priča o kuvaru koji je odbio da deci kuva čorbu.

Foto: Ugostiteljsko turistička škola Vrnjačka Banja

- Zamislite drskog kuvara koji neće da spremi čorbu. Kaže: Ne jede se. Ja kažem ti spremi pa ćemo da prospemo, jer on po normativu mora da ima čorbu.

Danas Dom ima trpezariju, tri sobe za najbolje učenike sa kupatilima,imaju računare. Prema rečima direktorke trebala bi im još jedna lamela kako bi svi učenici dobili šansu za Dom, jer imaju samo  85 ležaja.

Foto: printskrin

Školski restoran ponovo blista

Kada je došla u školu i kuhinja u restoranu bila je u veoma lošem stanju koju je direktorka dogradila i sredila. Sada imaju svlačionice za decu, pomoćne prostorije, ulaz s jedne strane... Očekuje da uskoro dobiju i kompletnu opremu. Što je veoma značajno s obzirom na to da mnogi učenici dolaze ovde na praksu.

Takođe su drvenu poslastičarnicu iz 1925. godine porušili jer je imala neljudske uslove za rad.

- Tu su zaista bili neljudski uslovi za rad. Glodari su bili na sve strane. Zato smo je zatvorili 2014. godine - priča naša sagovornica i dodaje da su na tom mestu započeli gradnju nove što je veoma važno jer sva zarada iz poslastičarnice i restorana ponovo se ulaže u školu, đake...

Foto: Ugostiteljsko turistička škola Vrnjačka Banja

Deca posle školovanja imaju posao

Direktorka Čeperković ističe da je ovo jedna od onih škola koju deca upisuju a znaju da će sutra imati siguran posao.

- Od kako ja sedim ovde nijedno jelo nije spremnjeno, a da nije probano. Ključ našeg uspeha je što kad deca završe školu oni stvarno znaju svoj posao. Od februara me zovu poslodavci za kuvare, konobare. Ne ide da rade samo učenici koji su diplomirali, tu je prva godina, druga... Ovo je jedna od škola koju deca upisuju, a znaju da će sutra imati posao. Da sada imam 30-ak učenika koja nigde ne rade mogla bih do uveče da ih zaposlim - kaže ponosno naša sagovornica.

Škola koja je nekada bila kao iz horor filma danas je zahvaljujući ovoj upornoj i hrabroj ženi koja se nije plašila da uđe u koštac sa svim problemima pravi mali raj za učenike.

Bonus video: