Informer
Srbija
Komplet lepinja ili "lepinja sa sve" ili "kompletuša" kako je zovu u Zapadnoj Srbiji je specijalitet koji se našao ispred ajvara, sarme, pasulja, pljeskavice...
Praunuk Aleksandar Đurić iz sela Bele Zemlje nadomak Užica, okupio je svoje pretke iz loze Radibratović iz koje je i sam ponikao. Za takvom jednom trpezom sedelo je tačno 499 godina života
11.01.2023
11:48
Njena proizvodnja u užičkom kraju počela je šezdesetih godina u užičkoj pekari "Kod Šuljage". Današnji vlasnik pekare Dragan Lazić, koji je nasledio posao, još 2005. godine je zaštitio svoj proizvod.
- Ponosni smo što je naša "lepinja sa sve" zauzela prvo mesto od deset srpskih proizvoda. I samo da objasnim, ova lepinja nije ni užička, ni zlatiborska, već Šuljagina lepinja – kaže Dragan.
Foto: Informer
On kaže da je njeno pravo ime "lepinja sa sve" ili "kompletuša", pa od ovog drugog naziva su je "stručnjaci" prozvali "komplet lepinja".
- Njeno izvorno ime je "lepinja sa sve", a "kompletuša" je sa jogurtom, jer su deca tražila jogurt uz nju pa su je tako prozvali. Pravi naš proizvod se sastoji od lepinje, kajmaka, jaja i pretopa. Takvu smo je zaštitili i svi treba da zaštite nešto što je dobro, naše, ali obično se to upropasti raznim dodacima. Čak su u lepinju sa sve stavljali zelje?! – kaže Dragan.
1. Komplet lepinja
2. Ajvar
3. Burek sa sirom
4. Sarma
5. Krofne
6. Pljeskavice
7. Lepinja
8. Bela čorba
9. Pasulj
10. Dunjevača
"Lepinja sa sve" se i posle više od pola veka pravi na stari način.
- Kompletna proizvodnja je u našoj pekari. Ovde se pravi testo, a onda se lepinje peku u staroj zidanoj srpskoj peći gde je direktno loženje isključivo sa bukovim drvima. Kada je ispeče, seče se poklopac tako da bude malo udubljena. U nju stavljamo pomešani kajmak i jaje, pa se to ponovo peče nekoliko minuta, zavisi kako ko voli, da li življu ili pečeniju. Na kraju, isto po želji se stavlja količina pretopa. Pretop je uglavnom mešavina svinjskog i jagnjećeg, mada imamo i posebno, jer imamo goste koji ne jedu svinjske proizvode – objasnio je Dragan.
I tako spremljena pročula se u celom svetu. Mnogi koji su na putu za Taru, Zlatibor ili more, ili svi koji dolaze u Užice, dođu u pekaru "Kod Šuljage" da probaju ovaj specijalitet.
Dragan je i, doduše nezvanično, napravio "lepinju sa sve" za Ginisovu knjigu rekorda, najveću na svetu za ovdašnji festival "Žestival".
Poštovani čitaoci, možete nas pratiti i na platformama: Facebook, Instagram, Youtube.
Pridružite se i saznajte prvi najnovije informacije.
Naše aplikacije možete skinuti na:
126. 02. 2026. u 08:42
226. 02. 2026. u 08:42
126. 02. 2026. u 08:11
226. 02. 2026. u 08:11
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.
Praunuk Aleksandar Đurić iz sela Bele Zemlje nadomak Užica, okupio je svoje pretke iz loze Radibratović iz koje je i sam ponikao. Za takvom jednom trpezom sedelo je tačno 499 godina života
11.01.2023
11:48
Aleksandar Vučić, predsednik Srbije, oglasio se na svom Instagram nalogu, gde je otkrio kako se trenutno oseća ministar unutrašnjih poslova Ivica Dačić, koji je hospitalizovan u sredu.
26.02.2026
07:06
Rat u Ukrajini neće automatski biti završen čak i ako ruska vojska zauzme celu teritoriju Donjecke oblasti, jer sukob ne može biti okončan jednostranom odlukom, izjavio je vojni analitičar Valerij Širjajev.
26.02.2026
06:00
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić oglasio se na Instagramu uoči posete Kazahstanu.
26.02.2026
11:01
Željko Maletić, muž Danije Maletić - nekadašnje pomoćnice direktora Uprave za sprečavanje pranje novca, koja je milione zgrnula od poslova sa državom a onda naprasno postala žrtva režima i zvezda tajkunskih medija - umešan je u korupciju, otkriva Informer.
26.02.2026
10:40
Bogdan Ilić, jutjuber poznatiji pod imenom Baka Prase, tokom programa uživo na svom kanalu izvređao je blokadere.
26.02.2026
11:08
U tzv. "Krovnoj radnoj grupi za strategiju" beogradskih blokadera izbile su oštre rasprave o motivaciji članova i finansijama. Razlog zbog kojeg mnogi ne dolaze na plenume i radne grupe, brzo je zaključen - nezadovoljstvo zbog neplaćenog rada.
26.02.2026
09:57
Blokaderi spremaju diverziju, a izjava Nenada Kulačina, tajkunskog novinara, pokazuje dokle bolest može da odvede kada se ne leči na vreme.
26.02.2026
08:43
Nakon što je ispao iz Exatlona, Boško Marinković otkrio je da je zadovoljan svojim učešćem u takmičenju.
26.02.2026
08:05
Boško Marinković oprostio se od ostalih takmičara Exatlona, nakon što je napustio rijaliti!
26.02.2026
00:21
Milica Ohman oprostila se od svojih saboraca u Exatlonu, nakon što je ispala iz takmičenja.
26.02.2026
00:20
Rukometaš Boško Marinković ispao je iz najvećeg sportskog rijalitija na svetu Exatlon.
25.02.2026
23:52
Milica Ohman napustila je najveći sportski rijaliti na svetu Exatlon.
25.02.2026
23:46
Miljan Damjanović, potpredsednik SRS i Marko Šćepanović, savetnik ministra Ivice Dačića gostujući u Info jutru komentarisali su zlurade komentare na račun zdravstvenog stanja ministra spoljnih poslova.
26.02.2026
10:53
Zbog najnovijih šokantnih vesti o ministru Ivici Dačiću, lideru SPS, koji je u bolnici i u životnoj je opasnosti najnoviju epizodu ‘Eksatlona’ emitovaćemo u nešto kasnijem terminu, iza 21.30.
25.02.2026
21:15
Aleksandar Jerković, iz Odbora za kontrolu i opservaciju i Miroslav Čučković, član predsedništva SNS gostujući u Info jutru komentarisali su predstojeće lokalne izbore, ali i pripremu atentata na predsednika Srbije Aleksandra Vučića.
25.02.2026
12:02
Ne propustite!
21.02.2026
17:00
Miljana Kecmanović, majka Koste K., dečaka koji je 3. maja 2023. godine u Osnovoj školi “Vladislav Ribnikar” ubio 10 ljudi, stigla je u Viši sud u Beogradu.
26.02.2026
09:51
U akciјi sprovedenoј po nalogu Osnovnog јavnog tužilaštva u Sјenici, uhapšen јe S. Dž. (38) iz Tutina zbog sumnje da јe trgovao cigaretama bez dokumentaciјe.
26.02.2026
10:12
Dragan Čavić (58) iz Zemuna koji je nestao 2. decembra prošle godine pod nizom nerazjašnjenih okolnosti, pronađen je mrtav, oglasila se njegova supruga.
26.02.2026
08:01
Protiv službenika Višeg suda u Vranju podneta je krivična prijava nadležnom tužilaštvu, zbog falsifikovanja dokumenata.
26.02.2026
08:44
Željko M., domar u Osnovnoj školi "Vuk Karadžić“ u Bratuncu, uhapšen je, zbog sumnje da je proizvodio i dilovao drogu.
26.02.2026
09:16
Premijer Mađarske Viktor Orban objavio je otvoreno pismo predsedniku Ukrajine Volodimiru Zelenskom, u kojem kritikuje njegovu politiku prema Mađarskoj.
26.02.2026
10:05
Nova runda pregovora zvaničnika Irana i SAD najavljena je za danas u Ženevi.
26.02.2026
09:26
Predsednik SAD Donald Tramp je u telefonskom razgovoru sa predsednikom Ukrajine Volodimirom Zelenskim izjavio da rat u Ukrajni treba zaustaviti u roku od mesec dana kako bi se do leta postigao mirovni sporazum.
26.02.2026
08:31
Američka obaveštajna agencija CIA objavila je uputstva na persijskom jeziku na društvenim mrežama za iranske građane koji žele bezbedno da kontaktiraju američku obaveštajnu službu.
26.02.2026
07:53
U 56. godini života preminula je spikerka Hrvatskog radija i nekadašnja voditeljka Hrvatske radiotelevizije Gordana Kovačić, dugogodišnji medijski profesionalac.
26.02.2026
11:05
U specijalu TV Informer o seriji "Katarina Velika" književnik Ranko Gojković govorio je o Aleksandru Vasiljeviču Suvorovu, čuvenom ruskom vojskovođi i jednom od najznačajnijih generala u istoriji Rusije, posebno poznatom jer nikada nije izgubio bitku tokom svoje vojne karijere.
26.02.2026
08:50
Prema tržištu predviđanja Polimarketa, glavni favorit da ove godine pobedi u kategoriji za najboljeg glavnog glumca je Timoti Šalame. On je oduševio svetsku publiku ulogom u filmu "Marty Supreme".
26.02.2026
08:03
Prema najnovijoj studiji Danijela Perisa, trojica glumaca - Leonardo Dikaprio, Pol Njumen i Al Paćino dele titulu najboljih svih vremena.
25.02.2026
21:15
Jedan od osnivača kultnog hip-hop kolektiva Wu-Tang Clan, Oliver "Power" Grant, preminuo je u 52. godini.
25.02.2026
20:14
Za mnoge ljubitelje mačaka najveći izazov nije njihova narav, već dlake po nameštaju, garderobi i podu.
26.02.2026
09:40
Posni čorbasti pasulj je savršen izbor za dane posta, jednostavan, zasitan i pun ukusa koji okuplja celu porodicu za stolom.
26.02.2026
09:00
Razvodna tabla je jedan od najvažnijih, ali i najzanemarenijih delova svakog doma.
26.02.2026
08:00
Još jedan uzbudljiv astrološki dan je pred nama, a evo šta očekuje svaki horoskopski znak.
26.02.2026
07:05
Ako postite ili jednostavno želite lagano, a zasitno jelo bez namirnica životinjskog porekla, slatki kupus sa knedlama je pravi izbor.
26.02.2026
06:00
Ćerka pokojnog pevača Dina Dvornika, influenserka Ela Dvornik neretko šokira svoje pratioce na Instagramu, gde je sada podelila fotografiju u tangama.
26.02.2026
10:50
Rijaliti učesnik Filip Đukić šokirao je gledaoce "Elite" kada je Jovani Cvijanović i Urošu Staniću bez pardona pokazao polni organ, što su kamere zabeležile.
26.02.2026
10:20
Nekadašnji fudbaler Duško Tošić često posećuje fitnes-salon za vežbanje koji je u vlasništvu pevačice Mie Borisavljević.
26.02.2026
09:45
Rijaliti učesnik Miki Dudić otkrio je nove detalje o bratu Jovanu Pejiću Peji i njegovom problemu s kockom, te je spomenuo i porodični stan koji mu je prepisan.
26.02.2026
09:35
Pevačica Vesna Zmijanac ostala je zatečena prošle noći, kada joj je saopšteno da je Ivica Dačić u bolnici, na aparatima.
26.02.2026
09:10
Imate mišljenje?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavite komentar