• aktuelno
Ognjen o sukobu sa Andreanom Čekić: Priznao da ga je zvala nakon teških reči Mreže bruje o ovoj sceni: Kamera snimila šta se dešava na klupi Partizana (VIDEO) Vučić odbacio optužbe: Nema pritiska na zaposlene u državnim preduzećima za skup 21. marta Brnabić o Ponošu: Stranci ga postavili kako bi imali svog čoveka na važnom mestu u vreme otimanja KiM Udarno! Rusi potvrdili najgoru vest o Iranu: Nuklearka je upravo pogođena, Zapad napravio stravičnu katastrofu Slučaj ''Telekom Srbija'': Hitno se oglasilo tužilaštvo Počeli radovi na trafostanici Beograd 50: Ovo su svi detalji Saslušan zbog bombaškog napada: Evo šta je Čolin bivši menadžer Adis izjavio u tužilaštvu Penjaroja upozorava pred Pariz: "Ne usporavaju i pritiskaju svih 40 minuta" (FOTO) Goreće planeta! Iran otkrio koje države će bombardovati: Mape napada upravo objavljene, u toku hitna evakuacija
Ognjen o sukobu sa Andreanom Čekić: Priznao da ga je zvala nakon teških reči Mreže bruje o ovoj sceni: Kamera snimila šta se dešava na klupi Partizana (VIDEO) Vučić odbacio optužbe: Nema pritiska na zaposlene u državnim preduzećima za skup 21. marta Brnabić o Ponošu: Stranci ga postavili kako bi imali svog čoveka na važnom mestu u vreme otimanja KiM Udarno! Rusi potvrdili najgoru vest o Iranu: Nuklearka je upravo pogođena, Zapad napravio stravičnu katastrofu Slučaj ''Telekom Srbija'': Hitno se oglasilo tužilaštvo Počeli radovi na trafostanici Beograd 50: Ovo su svi detalji Saslušan zbog bombaškog napada: Evo šta je Čolin bivši menadžer Adis izjavio u tužilaštvu Penjaroja upozorava pred Pariz: "Ne usporavaju i pritiskaju svih 40 minuta" (FOTO) Goreće planeta! Iran otkrio koje države će bombardovati: Mape napada upravo objavljene, u toku hitna evakuacija
Informer Kamere
Informer Informer
Dnevne novine
SRBIJA
Informer
Pretraga
NOVO Politika Informer Društvo Hronika Sportinjo Planeta Zabava Magazin Džet set Video
Pretraga
Iran katarina velika serija Vreme danas automobili Nikola Jokić Recepti Vladimir Putin Na merama
Video
Društvo Srbija

Izvor: Z. G.

30.01.2023

14:43

KOMPLET LEPINJA ILI "LEPINJA SA SVE"! Svetski kulinarski magazin objavio listu najboljih srpskih jela - UŽIČKI SPECIJALITET NEPREVAZIĐEN!

Informer

Srbija

KOMPLET LEPINJA ILI "LEPINJA SA SVE"! Svetski kulinarski magazin objavio listu najboljih srpskih jela - UŽIČKI SPECIJALITET NEPREVAZIĐEN!

Podeli vest

Svetski kulinarski magazin "Taste Atlas" svake godine objavljuje liste najboljih i najgorih jela širom sveta. Tako je na svojoj poslednjoj listi najboljih srpskih jela i svrstao deset jela i pića, a na prvom mestu te liste je komplet lepinja

Komplet lepinja ili "lepinja sa sve" ili "kompletuša" kako je zovu u Zapadnoj Srbiji je specijalitet koji se našao ispred ajvara, sarme, pasulja, pljeskavice...

Njena proizvodnja u užičkom kraju počela je šezdesetih godina u užičkoj pekari "Kod Šuljage". Današnji vlasnik pekare Dragan Lazić, koji je nasledio posao, još 2005. godine je zaštitio svoj proizvod. 

- Ponosni smo što je naša "lepinja sa sve" zauzela prvo mesto od deset srpskih proizvoda. I samo da objasnim, ova lepinja nije ni užička, ni zlatiborska, već Šuljagina lepinja – kaže Dragan.

Foto: Informer

Dragan Lazić

On kaže da je njeno pravo ime "lepinja sa sve" ili "kompletuša", pa od ovog drugog naziva su je "stručnjaci" prozvali "komplet lepinja".

- Njeno izvorno ime je "lepinja sa sve", a "kompletuša" je sa jogurtom, jer su deca tražila jogurt uz nju pa su je tako prozvali. Pravi naš proizvod se sastoji od lepinje, kajmaka, jaja i pretopa. Takvu smo je zaštitili i svi treba da zaštite nešto što je dobro, naše, ali obično se to upropasti raznim dodacima. Čak su u lepinju sa sve stavljali zelje?! – kaže Dragan.

Lista srpskih proizvoda na "Taste Atlas" listi

1. Komplet lepinja

2. Ajvar 

3. Burek sa sirom

4. Sarma

5. Krofne

6. Pljeskavice

7. Lepinja

8. Bela čorba

9. Pasulj

10. Dunjevača

"Lepinja sa sve" se i posle više od pola veka pravi na stari način. 

- Kompletna proizvodnja je u našoj pekari. Ovde se pravi testo, a onda se lepinje peku u staroj zidanoj srpskoj peći gde je direktno loženje isključivo sa bukovim drvima. Kada je ispeče, seče se poklopac tako da bude malo udubljena. U nju stavljamo pomešani kajmak i jaje, pa se to ponovo peče nekoliko minuta, zavisi kako ko voli, da li življu ili pečeniju. Na kraju, isto po želji se stavlja količina pretopa. Pretop je uglavnom mešavina svinjskog i jagnjećeg, mada imamo i posebno, jer imamo goste koji ne jedu svinjske proizvode – objasnio je Dragan. 

Informer

Informer

Informer

Informer
>
<

I tako spremljena pročula se u celom svetu. Mnogi koji su na putu za Taru, Zlatibor ili more, ili svi koji dolaze u Užice, dođu u pekaru "Kod Šuljage" da probaju ovaj specijalitet. 

Dragan je i, doduše nezvanično, napravio "lepinju sa sve" za Ginisovu knjigu rekorda, najveću na svetu za ovdašnji festival "Žestival". 

Poštovani čitaoci, možete nas pratiti i na platformama: Facebook, Instagram, Youtube.

Pridružite se i saznajte prvi najnovije informacije.

Naše aplikacije možete skinuti na:

AppStore GooglePlay GoogleNews

PROČITAJTE JOŠ

Tagovi:

Liga šampiona Užice pekara vesti Zapadna Srbija jelo Dragan Lazić komplet lepinja magazi

Imate mišljenje?

Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.

Ostavite komentar

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.

PREPORUČENE AI VESTI
sledeća vest

vest dana

Politika

TV
Dobro veče Srbadijo - Arno Gujon o godišnjici Albanskog pogroma nad Srbima na Kosovu i Metohiji - Zločin koji i dalje traje
Live TV

Dobro veče Srbadijo - Arno Gujon o godišnjici Albanskog pogroma nad Srbima na Kosovu i Metohiji - Zločin koji i dalje traje

Urednik i voditelj emisije "Dobro veče Srbadijo" Igor Ćurčić ugostiće sutra od 22 sata uživo velikog humanitarca i direktora vladine kancelarije za javnu i kulturnu diplomatiju Arno Gujona, koji će govoriti o godišnjici stravičnog pogrom nad Srbima 17. Marta 20024. godine. Igorovi gosti biće i zdravičar i čuvar srpske tradicije Dragiša Simić, kao i harmonikaš Dragan Todorović, ali i sestre Gobović, Marija i Marina koje svojim glasovima pronose i čuvaju srpski etno melos.

16.03.2026

15:49

JOŠ TV VESTI

Hronika

Sport

Planeta
JOŠ Planeta VESTI

Zabava

Magazin

Džet set