Informer
Srbija
Komplet lepinja ili "lepinja sa sve" ili "kompletuša" kako je zovu u Zapadnoj Srbiji je specijalitet koji se našao ispred ajvara, sarme, pasulja, pljeskavice...
Praunuk Aleksandar Đurić iz sela Bele Zemlje nadomak Užica, okupio je svoje pretke iz loze Radibratović iz koje je i sam ponikao. Za takvom jednom trpezom sedelo je tačno 499 godina života
11.01.2023
11:48
Njena proizvodnja u užičkom kraju počela je šezdesetih godina u užičkoj pekari "Kod Šuljage". Današnji vlasnik pekare Dragan Lazić, koji je nasledio posao, još 2005. godine je zaštitio svoj proizvod.
- Ponosni smo što je naša "lepinja sa sve" zauzela prvo mesto od deset srpskih proizvoda. I samo da objasnim, ova lepinja nije ni užička, ni zlatiborska, već Šuljagina lepinja – kaže Dragan.
Foto: Informer
On kaže da je njeno pravo ime "lepinja sa sve" ili "kompletuša", pa od ovog drugog naziva su je "stručnjaci" prozvali "komplet lepinja".
- Njeno izvorno ime je "lepinja sa sve", a "kompletuša" je sa jogurtom, jer su deca tražila jogurt uz nju pa su je tako prozvali. Pravi naš proizvod se sastoji od lepinje, kajmaka, jaja i pretopa. Takvu smo je zaštitili i svi treba da zaštite nešto što je dobro, naše, ali obično se to upropasti raznim dodacima. Čak su u lepinju sa sve stavljali zelje?! – kaže Dragan.
1. Komplet lepinja
2. Ajvar
3. Burek sa sirom
4. Sarma
5. Krofne
6. Pljeskavice
7. Lepinja
8. Bela čorba
9. Pasulj
10. Dunjevača
"Lepinja sa sve" se i posle više od pola veka pravi na stari način.
- Kompletna proizvodnja je u našoj pekari. Ovde se pravi testo, a onda se lepinje peku u staroj zidanoj srpskoj peći gde je direktno loženje isključivo sa bukovim drvima. Kada je ispeče, seče se poklopac tako da bude malo udubljena. U nju stavljamo pomešani kajmak i jaje, pa se to ponovo peče nekoliko minuta, zavisi kako ko voli, da li življu ili pečeniju. Na kraju, isto po želji se stavlja količina pretopa. Pretop je uglavnom mešavina svinjskog i jagnjećeg, mada imamo i posebno, jer imamo goste koji ne jedu svinjske proizvode – objasnio je Dragan.
I tako spremljena pročula se u celom svetu. Mnogi koji su na putu za Taru, Zlatibor ili more, ili svi koji dolaze u Užice, dođu u pekaru "Kod Šuljage" da probaju ovaj specijalitet.
Dragan je i, doduše nezvanično, napravio "lepinju sa sve" za Ginisovu knjigu rekorda, najveću na svetu za ovdašnji festival "Žestival".
Poštovani čitaoci, možete nas pratiti i na platformama: Facebook, Instagram, Youtube, Viber.
Pridružite se i saznajte prvi najnovije informacije.
Naše aplikacije možete skinuti na:
105. 02. 2026. u 11:34
205. 02. 2026. u 11:34
105. 02. 2026. u 08:00
205. 02. 2026. u 08:00
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.
Praunuk Aleksandar Đurić iz sela Bele Zemlje nadomak Užica, okupio je svoje pretke iz loze Radibratović iz koje je i sam ponikao. Za takvom jednom trpezom sedelo je tačno 499 godina života
11.01.2023
11:48
U Višem javnom tužilaštvu u Beogradu počelo je saslušanje Aleksandra Aleksića zvanog Kravica i članova njegove bande koja je u prethodnom periodu maltretirala vlasnike firmi i lokala kako bi im platili reket u zamenu za zaštitu od tzv. "vračarskog klana".
05.02.2026
10:04
U Hrvatskoj ne kriju opsesiju Srbijom, pa je i njihova tajna agentura usmerena da ovde vršlja i vrbuje saradnike u svim strukturama zarad ostvarivanja različitih ciljeva - sada je plan da Srbiju ometaju u tome da ima još jedan dotok nafte u državu.
05.02.2026
07:20
Nebojša Bojović, bivši predsednik Skupštine akcionara kompanije "Infrastruktura železnice Srbije", najodovorniji za pad novosadske nadstrešnice 1. novembra 2024. godine, fura basloslovno skup "roleks", otkriva Informer.
05.02.2026
13:54
Predsednica Skupštine Srbije Ana Brnabić smatra da je rektor Beogradskog Univerziteta Vladan Đokić idealan kandidat blokaderskog pokreta.
05.02.2026
14:58
Crnogorsko društvo i državu trese najveća kriza od izbora 44. vlade na čijem čelu je Milojko Spajić.
05.02.2026
11:45
Gledalačko-obaveštajna služba Informera (GOSI) dostavila nam je šokantnu fotografiju potrčka Dragana Đilasa, potpredsednika Stranke slobode i pravde Borka Stefanovića.
05.02.2026
09:36
Ministar pravde Nenad Vujić predložio da se hitno sprovedu neophodne procedure o privremenom upućivanju javnih tužilaca.
05.02.2026
14:07
Prilikom šestominutnog poziva roditelji Nevene Petrović su otkrili da su primetili da im ćerka voli Radojicu Lazića, te da zbog toga navijaju i za njega.
05.02.2026
11:00
Posle jednog poraza Elice Erski njen muž Aleksa pokušao je da je uteši, ali ga je ona oterala i rekla mu da želi da bude sama.
05.02.2026
09:00
Milica Ohman je odgovorila na navode Sanje Kalinović da se posvađala sa nekim dok se ona tuširala.
05.02.2026
07:00
Plavi tim je u borbi za nominacije savladao Crveni sa 8:6 posle neizvesne borbe, dok je pre toga Lana Stanišić osvojila dodatni život. Epizodu je obeležio i Jovan Radulović Jodžir koji je imao nezgodan problem sa desnim okom.
04.02.2026
22:59
Tokom jedne borbe voda je prsnulo u desno oko Jovana Radulovića Jodžira i nakratko mu poremetila vid. Zbog te situacije, on je prekinuo borbu koja je na fer predlog Jovana Ikića ponovljena.
04.02.2026
22:33
Gledajte Informer TV, sve najvažnije vesti saznaćete prvi!
05.02.2026
13:57
Gosti Info jutra govorili su motivima za bacanje bombe na kuću pop zvezde Zdravka Čolića.
04.02.2026
10:33
Član predsedništva SNS Miroslav Čučković gostujući u Info jutru komentarisao je učešće rektora Beogradskog univerziteta Vladana Đokića na narednim izborima i to ispred tzv. Studentske liste.
02.02.2026
11:31
Četrnaesta epizoda Informerove hit emisije "Na merama" otkriće vam gde poslanik blokader Branko Miljuš “bistri” politiku, čime se bavi samozvani revolucionar Aleksandar Jovanović Ćuta, kakve su gastronomske navike političara u pokušaju Miroslava Aleksića, kako penzionerske dane provodi poznato TV lice Žika Šarenica, te na koji način jedan od glavnih pretendenata za studentsku listu Milo Lompar glumata čoveka iz naroda.
31.01.2026
12:15
U nastavku borbe protiv korupcije, pripadnici Ministarstva unutrašnjih poslova, Uprave kriminalističke policije, Odeljenja za borbu protiv korupcije, u saradnji sa Posebnim odeljenjem za suzbijanje korupcije Višeg javnog tužilaštva u Novom Sadu, uhapsili su D. I. (30) iz okoline Bača, zbog postojanja osnova sumnje da je izvršila krivično delo zloupotreba položaja odgovornog lica.
05.02.2026
12:18
Laboratorija za proizvodnju droge otkrivena je u selu Zvečka kod Obrenovca.
05.02.2026
11:56
David Dudić monstruozno je ubio svoju baku Desanku Dudić (70), 15. decembra 2021. godine naočigled svog nepokretnog brata od tetke koji je sve vreme nemoćan gledao zverski čin.
05.02.2026
11:39
Tri osobe povređene su juče tokom eksplozije do koje je došlo nakon što je, navodno, eksplodirala boca za kiseonik u selu Vranovo kod Smedereva.
05.02.2026
11:46
Policajci u Šidu su uhapsili N. I. (38), zbog sumnje da јe izvršio krivično delo nedozvoljena proizvodnja, držanje, nošenje i promet oružјa i eksplozivnih materiјa.
05.02.2026
11:39
Danas je 1443. dan rata u Ukrajini, a u prestonici Ujedinjenih Arapskih Emirata Abu Dabiju održani su pregovori Rusije, SAD i Ukrajine za okončanje sukoba.
05.02.2026
07:40 >> 13:33
Ukrajina samo treba da izdrži do proleća, onda će stvari krenuti nabolje, kaže bivši specijalni predstavnik SAD za Ukrajinu Kit Kelog.
05.02.2026
13:11
Sporazum o smanjenju strateškog ofanzivnog naoružanja (START) ističe, Rusija na to gleda negativno i izražava žaljenje, izjavio je Dmitrij Peskov, portparol ruskog predsednika.
05.02.2026
12:18
Vlade evropskih zemalja aktivno se pripremaju za mogući vojni sukob sa Rusijom pre 2029. godine, ali nedavno objavljeni rezultati vojnih igara pokazuju da Evropa, u slučaju stvarnog konflikta, za sada ostaje nespremna, piše Volstrit džurnal.
05.02.2026
11:35
Pisci poput Ive Andrića, Branka Ćopića, Meše Selimovića ili Branislava Nušića nisu bili samo geniji pera, njihove urnebesne anegdote otkrivaju da su bili duhoviti, duševno živi, ali i sasvim obični ljudi, kao i svi mi.
05.02.2026
14:50
Na svečanosti u Predsedništvu Srbije danas su uručene Vukove nagrade za 2025. godinu, koje dodeljuje Kulturno-prosvetna zajednica Srbije.
05.02.2026
14:10
Lik mlade Jovanke Broz u istoimenoj seriji tumači Milica Tomašević, koja kroz ovu ulogu prikazuje slavnu suprugu pre nego što je postala prva dama Jugoslavije.
05.02.2026
14:03
Glumica Ivana Panzalović odlučila je da pobegne od zimskih dana i spakuje kofere za Dubai, odakle je svoje pratioce počastila nizom provokativnih fotografija.
05.02.2026
13:29
Kijanu Rivs (61) izazvao je totalni haos na gala večeri u Los Anđelesu jer ga je nova frizura ga je učinila gotovo neprepoznatljivim, a fanovi tvrde da izgleda barem 20 godina mlađe.
05.02.2026
13:15
Jasmin Džej otkrila je kako ju je jedan kancelarijski skandal naveo da napusti karijeru u marketingu i da se puno radno vreme posveti provokativnom poslu.
05.02.2026
13:40
Dr Puja Redi, dermatolog iz Hajderabada, specijalizovana za lasersku medicinu i regeneraciju kose, otkrila je tri najgore namirnice za vašu kožu.
05.02.2026
11:40
Kačamak je idealan doručak koji vas dugo drži sitim i daje energiju za početak dana, a jako lako se sprema.
05.02.2026
10:20
Polugodišnji test Ajfon i Android telefona pokazuje da li brzo punjenje utiče na zdravlje baterije, a rezultati su mnoge iznenadili.
05.02.2026
09:40
Gotovo svako domaćinstvo ima bar jednu čarapu bez para, a pitanje gde nestaju tokom pranja i dalje zbunjuje mnoge. Iako deluje kao mala misterija, razlozi su sasvim jednostavni i lako objašnjivi.
05.02.2026
09:00
Pevačica Marija Mikić sada se i zvanično razvela sa svojim bivšim partnerom Jovanom Pantićem kada su potpisali papire i stavili tačku na brak.
05.02.2026
13:54
Reper Dragomir Despić Desingerica pohvalio se svojom zlatnom limuzinom, a samo folije za ovaj automobil koštale su 4.000 evra.
05.02.2026
13:01
Pevačica Jelena Karleuša odgovorila je šta bi uradila u određenim situacijama, da nema drugog izbora - sem onog koji smo joj mi ponudili.
05.02.2026
12:35
Pevačica Ina Gardijan porodila se i na svet je donela devojčicu.
05.02.2026
11:39
Pevačica Milica Todorović na svet je donela sina Bogdana, a otac njenog deteta sinoć je organizovao proslavu, a kada je pozvao pevačicu na video poziv zajedno su zaplakali od sreće.
05.02.2026
11:25
Imate mišljenje?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavite komentar