VRANJSKI KOLAČ CRVENAC! Aktuelan za vreme posta čak i u restoranima (FOTO)

Crvenac, stari vranjski slatkiš, ponovo je aktuelan u ovdašnjim poslastičarama i kafanama, ali i mnogim domaćinstvima, naročito u vreme posta, jer se sprema na vodi.

Vranjski slatkiš pod nazivom "crvenac" postao je ponovo aktuelan kako u domaćinstvima, tako i u poslastičarnicama, restoranima i kafanama.

Sunčica Mladenović iz Vranja priča da čak i njena deca ovaj slatkiš vole. Ona uživa da ga često priprema, zato što se brzo sprema.

- Dovoljno je samo da se u šerpu sipa litar vode, a kada provri u nju treba dodati 300 grama šećera. Čim se otopi u tu masu treba sipati i dva ekstrakta od maline i dobro promešati.
Kada voda ponovo počne da vri treba dodati i 150 grama kukuruznog skroba ili nišeste brašno - objašnjava Mladenovićeva.

Ovu masu treba kuvati još tri do četri minuta, a potom je treba izručiti u male posudice ili pleh na čijem dnu su stavljene usitnjene jatke od oraha. Oni koji vole orah u ovoj poslastici, mogu da stave u još jedan ili dva sloja.

- Umesto oraha može da se stavi i alva, a odozgo da se dekoriše medom. Retko kada to činim zato što mi volimo crvenac isključivo u kombinaciji sa orasima - priča ova Vranjanka.

Domaćica navodi i da se ova poslastica u restoranu služi od novembra do aprila, kao i da je
najaktuelnija u vreme posta.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.