Na Svetog Nikolu valja i ovo da uradite! Taman stiže do Božića!

Pravoslavni vernici u nedelju su praznovali Svetu Varnavu, svetiteljku koje mnoge porodice proslavljavju kao krsnu slavu. Svetu Varnavu i Svetog NIkolu spaja i lep običaj koji i danas u selima ne zaboravljaju.

Baka Ljubica Radovanović iz sela Lipovac kod Topole živo se seća detinjstva i kako se tri dana praznovalo o Svetom Nikoli, pa u svojoj kući ona uvek pravi "varicu".

- Naše majke su na Svetu Varvaru kuvale "varicu"- žito. Onda bi se, sutradan, na Savicu (Prepodobni Sava osvećeni) hladilo, a mi, deca bismo jeli za Svetog Nikolu. Zato smo i pevali: "Varvarica vari, Savica 'ladi, Nikolica kusa"- priča nam. 

Baka Ljubica kaže da se po varici određivalo gde će se saditi pšenica da bi dogodine bio dobar rod.

- Varica ili vareno žito se uveče ostavi da nabubri u loncu, pa se sutradan gledalo s koje strane je više nabubrilo. E, znalo se da sa te strane u polju treba sejati pšenicu - dodaje ona.

Varicu kuva na ovaj način:

- Stavi se u sud pšenice i kukuruza koliko se želi, u zavisnosti od ukućana, koliko vas ima. Obično ide pola kilograma pšenice a po 250 grama kukuruza i oraha. Pšenicu i kukuruz treba naliti vodom i ostaviti da prenoći. Narednog dana nalijte čistom vodom i na smanjenoj temperaturi kuvajte dva, tri sata sve dok tečnost ne ispari a zrna ne omekšaju. Dodajte šest kašika meda da se zasladi i seckane ili mlevene orahe - priča baka Ljubica. 

Pošto smo, kaže, ove godine zakasnili za kuvanje "varice", podsetila nas je da obavezno danas, na Svetog Nikolu zasadimo žito, koje će nam kao simbol zdravlja i bogatstva krasiti Božićnu trpezu. 

- Tako je nekad svaka kuća pripremala žito za Božić, a sad se uglavnom kupuje. Ali ako možete, valja se da to žito poraste u kući i da se u kući zaseje- savetuje baka Ljubica, koja nikako nije htela da se fotografiše.

Ovako ona sadi pšenicu za Božić:

Šaku zrna pšenice stavlja u mlaku vodu, tek da ih pokrije, i tu odstoje dva, tri sata. Procedi ih i ostavi da se prosuše na krpi ili salveti. 
U pliću posudicu, stavi "prst debeo" sloj zemlje, pospe pšenicu i odozgo ih prekrije taknim slojem zemlje. Poprska vodom i stavi na prozorsku dasku. 

Obavezno svakodnevno "prska žito vodom da ne bude žedno" i ubrzo će početi da niče.