DANAS JE SVETSKI DAN ČOKOLADE! Evo kakve vrste sve POSTOJE, a ovako se pravi ČOKOLADNI SUFLE
Podeli vest
Danas se obeležava Svetski dan čokolade, kojim se označava dolazak čuvene poslastice u Evropu davne 1550. godine. Stanovnici Velike Britanije, Nemačke i Šavjcarske u proseku pojedu 11 kg čokolade godišnje
Čokolada vodi poreklo iz Centralne Amerike. Dobija se od biljke kakaovac u čijem plodu se nalazi veliki broj zrna kakaoa od kojih se pravi čokolada.
Srbiju su u utorak pogodile obilne padavine koje su izazvale poplave, a udari groma su izazvali veliki broj požara. Načelnik Sektora za vanredne situacije MUP-a Luka Čaušić rekao je da su ogromne kiše izazvale kolaps i opasnost po život i imovinu građana i da je glavni zadatak Sektora za vanredne situacije bio da ne bude žrtava
07.07.2022
12:01
Maje su koristile plodove kakaovca kako bi pravili napitak tako što su mrvili i kuvali u vodi plodove zajedno sa sojom, vanilom i čilijem.
Danas je priprema drugačija. Zbog izrazito gorkog ukusa zrna se ostavljaju da fermentišu da bi se razvio bogat ukus, a posle toga se suše, čiste, prže, a zatim mrve. Zagrevanjem masa se pretvara u čokoladni liker u koji se dodaju zaslađivači, emulgatori, arome, kakao buter.
Evropljani konzumiraju više čokolade od ostatka sveta, a stanovnici Velike Britanije, Švajcarske i Nemačke u proseku pojedu po 11 kilograma čokolade godišnje.
Foto: Shutterstock
Recept za čokoladni sufle
Sufle je čokoladni kolač koji se služi dok je još vruć, a kada ga prepolovite iz njega curi rastopljena čokolada. Za ovaj recept potrebna su vam samo dva sastojka, a biće podjednako sočan i punog ukusa.
Sastojci:
2 veća jajeta
170 g nutele
Priprema:
Belanca odvojite od žumanaca, pa ih mikserom umutite dok ne postanu penasta. U žumanca dodajte nutelu, pa takođe mutite dok ne dobijete kompaktnu smesu. Belanca dodajte u čokoladni fil sve lepo izmešajte, pa ulijte u vatrostalne činijice za sufle. Pecite u zagrejanoj rerni na 170 stepeni najviše 15 minuta, a po želji pre služenja pospite šećerom u prahu.
Vrste čokolade
Tamna čokolada - je prva vrsta čokolade koja se u početku konzumirala kao napitak. Od 1828. godine prvi put se pojavljuje u obliku kakvom je poznajemo danas.
Mlečna čokolada - napravljena je prvi put 1876. godine, a izumeo ju je Švajcarac Danijel Peter.
Bela čokolada - na tržište dolazi 1936.
Ruby čokolada - čak 81 godinu kasnije, 2017. dobijamo novu vrstu čokolade. Proizveo ju je Bari Kalebaut. Reč je o čokoladi ružičaste boje bez veštačkih aroma, boja i aditiva kojoj se prirodna boja zadržava posebnim procesom tzv. ruby kakaa.
Sastojci na deklaraciji napisani su prema količini, od većeg prema manjem. Na crnoj čokoladi prvi je kakao (kakaova masa), a na mlečnoj šećer.
Foto: Shutterstock
Kakav ukus treba da ima
Na kvalitet čokolade najviše utiče kvalitet i proces obrade zrna kakaovca.
Kada pojedete čokoladu, ukus treba da se oseća još nekoliko minuta. Taj ukus treba da bude čist i bez taloga. Neke čokolade ostavljaju ukus i do 45 minuta.
Čokolada u ustima treba da ostavlja kremast ukus koji će se nežno rastvarati u kremastu tečnost. Ne bi trebalo da se lepi ili da bude zrnasta.
Mnogi stručnjaci za čokoladu ističu da je najbolja ona koja puca kada je prelomite. Ali ukoliko je držite na sobnoj temperaturi to često nije moguće, a to zavisi i od njenog sastava. Ako je ohladite u frižideru, lakše ćete dobiti taj zvuk.
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće
registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni.
Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili
nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji,
etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne
predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.
Srbiju su u utorak pogodile obilne padavine koje su izazvale poplave, a udari groma su izazvali veliki broj požara. Načelnik Sektora za vanredne situacije MUP-a Luka Čaušić rekao je da su ogromne kiše izazvale kolaps i opasnost po život i imovinu građana i da je glavni zadatak Sektora za vanredne situacije bio da ne bude žrtava
Zapadne zemlje mogle bi da pokušaju da preko evropskog kontingenta od oko 10.000 ljudi uspostave vojno prisustvo u Ukrajini, počevši od Odese i crnomorskog pravca, ocenio je vojni stručnjak i penzionisani pukovnik Anatolij Matvijčuk.
Nemačka planira novo zaduživanje od skoro 200 milijardi evra u 2027. usled rasta vojnih troškova i kamata, navodi se u nacrtu budžeta koji priprema vlada u Berlinu.
Ivica Dačić, ministar unutrašnjih poslova ispratio je danas sa aerodroma "Nikola Tesla" predsednika Švajcarske Konfederacije Gi Parmelana i njegovu suprugu Karolin.
Okoreli opozicionar i akademik Dušan Teodorović stao je u odbranu najvećeg ustaše Tonina Picule, poznatog po mržnji prema Srbiji. Međutim, to nije sve, Todorović je iskoristio priliku da pozove Evropsku uniju (EU) na uvođenje sankcija našoj zemlji.
Blokaderski mentor i akademik Dušan Teodorović, prilikom gostovanja na opozicionom glasilu priznao je da njegovi saborci žive, što bi naš narod rekao, kao bubrezi u loju.
Premijer lažne države sastao se sa Dragoneom, ali i predsednikom Vojnog komiteta EU generalom Šonom Klensijem, a tom prilikom je zavrteo pokvarenu albansku ploču o navodnoj opasnosti od destabilizacije koja preti od Beograda i Moskve
Policija u Podgorici uhapsila je Sašu L. (36) i Nemanju M. (36) zbog sumnje da su učestvovali u organizaciji bekstva Miloša Medenice, za kojim crnogorska policija traga već mesecima.
Nemačka planira novo zaduživanje od skoro 200 milijardi evra u 2027. usled rasta vojnih troškova i kamata, navodi se u nacrtu budžeta koji priprema vlada u Berlinu.
Iran će posle pokušaja Sjedinjenih Američkih Država i Izraela da unište njegov nuklearni program nastojati da ga obnovi i dodatno razvije, a malo je verovatno da će bilo ko uspeti da ga u tome spreči, izjavio je ruski senator Aleksej Puškov.
Američki Pentagon je formalno zatražio promenu svog zakonskog imena iz Ministarstva odbrane u Ministarstvo rata i procenio je da će proces promene imena u svim segmentima koštati više od 50 miliona dolara.
Lik Ivana Korsakova, kojeg u seriji "Katarina Velika" tumači ruski glumac Stanislav Tikunov, privukao je veliku pažnju gledalaca zbog burnog odnosa sa ruskom caricom Katarinom Velikom.
Publika ih je gledala kao nerazdvojne prijatelje, legendarne tandeme i velike glumačke partnere, ali iza kamera odnosi među pojedinim velikanima domaće scene bili su daleko komplikovaniji nego što se mislilo.
Glumica Sidni Svini dobila je ponudu vrednu čak 300.000 dolara od platforme za odrasle CamSoda nakon što su njene erotske scene u seriji "Euforija" izazvale ogromnu pažnju publike širom sveta.
Ova "carska torta" je raskošna poslastica koja se često sprema za porodična okupljanja i svečanije prilike, a zanimljivo je da je u osnovi posna, iako deluje veoma bogato i kremasto.
Većina ljudi koji koriste računar, bar jednom se susrela sa izrazom "termalna pasta". Međutim, da li znate čemu ona tačno služi i kako da je pravilno nanesete?
Pevač Slobodan Batjarević Cobi otkrio je da se Rada Manojlović na početku karijere rasplakala nakon što su je Lepa Brena i Saša Popović odveli kod stomatologa.
Već neko vreme svi bruje o povratku pevača Milana Stankovića na scenu posle nekoliko godina pauze, a sada je to prokomentarisala i njegova koleginica Tamara Milutinović.
Imate mišljenje?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavite komentar