"Planinaska voda i čisto voće su tajna dobre rakije" Domaćini iz Novog Brda trljaju ruke: Prepečenica duplo skuplja!
Podeli vest
Zbog podneblja i specifičnog čuvanja komine te zbog samo njima znanog recepta proizvodnje prepeka na području Novog Brda je stvoren "novobrdski brend" rakije čija je cena od 30 do 50 % veća u odnosu na rakije koje se proizvode u ostatku Kosova i Metohije.
U kominu nezavisno da li je u pitanju šljiva, kruška ili jabuka, ovdašnji domaćini ne dodaju šećer jer se njime, kako tvrde, ubija ukus voća od koga se rakija proizvodi
Argentinka Denis, koja se udala za Srbina pre nekoliko godina, svakodnevno snima sadržaj za društvene mreže o životu u Srbiji, običajima i tradiciji na Balkanu. Upozorila je i druge strankinje kako izgleda živeti sa Srbinom i slaviti njegovu slavu.
Domaća rakija je autentično piće koje možemo u svetu predstaviti i kao proizvod vrhunskog kvaliteta. Pravi se od voća koje je najskuplja i najzahtevnija sirovina u proizvodnji jakih alkoholnih pića.
08.02.2024
11:44
Siniša Jović, pre desetak dana počeo je da peče "jabukovaču“ od komine stavljene pre godinu dana i kaže da se plaća dobro jer od jednog kazana izađe do 30 litara meke rakije.
- Od četiri kazana meke u koje dodam 15 litara čiste planinske vode izađe od 30 do 35 litara ljute jačine oko 52 stepena - kaže Siniša kog zatičemo pored kazana sa sinom Mihajlom kome, kako ističe, želi da prenese iskustvo koje je on stekao pekući rakiju pored dede i oca.
Ima da ispeče stotinak kazana obične ili oko 900 litara ljute.
Bitno je da se sa komine, koja je posle previranja „zatvorena“ u buradima da ne vetri, skine gornji sloj u kome se skupi sva gorčina voća, a potom se „komina“ kuva na tihoj vatri u kazanu kako ne bi došlo do zagorevanja.
Prepek nije gotov sve dok se u buretu od stotinak kilograma ne dosipa prokuvana, a potom ohlađena destilovana voda koja razblaži ili skine za dva tri stepena jačinu rakije.
- Tako dobijena rakija se čuva u staklenim bocama zapremine od 50 litara u naredna dva, tri meseca kako bi se "ohladila“ i dobila stvarnu jačinu od nekih 48 stepeni - pojašnjava on.
Voćarstvo u Novom Brdu, zajedno sa stočarstvom, čini osnovnu delatnost domaćina kojima najviše smeta prodaja imanja na kojima novopečeni albanski biznismeni tu i tamo zasade voćnjak ili sazidaju vikendicu, ali nije mali broj ni "betonjerki“ ili kamenoloma kojima zagađuju sredinu.
Jović kaže da će i novopečene komšije shvatiti da je u Novom Brdu, posebno u delovima uz potoke, bogomdano da se zasade voćnjaci ili zaseju pšenica, ječam i ovas od kojih hrane muzne krave proizvodeći i nadaleko poznati novobrdski sir.
- To su prepoznali u Raško-prizrenskoj eparhiji, čija je organizacija "Majka Devet Jugovića" u rejonu Zebinca formirala farmu ovaca proizvodeći meso, mleko i kajmak. Oformili su pogon za proizvodnju mleka i mlečnih proizvoda koje plasiraju preko prodavnice otvorene u porti manastira Gračanica i zaposlili desetine Novobrđana. Taj pogon mogao da otkupi mleko i mlečne proizvode, kao i rakije i pomogne Novobrđanima da zaštite brend - kaže ovaj domaćin.
Razlog više leži, kako kaže, u činjenici da se sve više mladih ljudi usled nedostatka državnog posla okreće stočarstvu i vočarstvu jer se radi o unosnom poslu od koga mogu da žive porodice ne iščekujući pomoć narodne kuhinje.
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće
registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni.
Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili
nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji,
etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne
predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.
Argentinka Denis, koja se udala za Srbina pre nekoliko godina, svakodnevno snima sadržaj za društvene mreže o životu u Srbiji, običajima i tradiciji na Balkanu. Upozorila je i druge strankinje kako izgleda živeti sa Srbinom i slaviti njegovu slavu.
Ministar unutrašnjih poslova Ivica Dačić gost je Kolegijuma gde razgovara sa novinarima Informera o raznim temama, između ostalog, ministar je otkrio da se bavio rukometom!
Srbija, kao zemlja bogate istorije i tradicije, tokom poslednjih 30 godina prošla je kroz značajne promene koje su oblikovale njen savremeni identitet.
Ministar unutrašnjih poslova progovorio je ponovo o smrti Dragana Markovića Palme, lidera Jedinstvene Srbije i jednog od najpoznatijih preduzetnika i političara Srbije.
Hrvatska pevačica Severina Vučković, poznata po ustaškim i antisrpskim stavovima, ponovo je podržala studente, nasilne proteste i obojenu revoluciju u Beogradu, i to dok je pevala na dočeku Nove godine u Sarajevu!
Staša Koprivica, Jovana Radović i Katarina Odalović ugostile su danas u emisiji Info jutro na Informer TV Ninu Mitić, pomoćnicu ministra za ljudska i manjinska prava, Tatjanu Macuru, ministarku bez portfelja i Nadu Macuru, narodnu poslanicu.
Milica Đurđević Stamenkovski, ministarka za brigu o porodici i demografiju, danas je gostovala u emisiji Info jutro na Informer TV, koju su vodile Staša Koprivica, Jovana Radović, Katarina Odalović.
Gost Info jutra na Informer televiziji bio je direktor Srpskog telegrafa Saša Milovanović koji se sa voditeljkama našeg Jutarnjeg programa Jovanom Radović, Katarinom Odalović i Stašom Koprivicom razgpovarao o onome što je obeležilo 2024. godinu.
Dve devojčice stare samo mesec dana koje su juče teško povređene u saobraćajnoj nesreći na putu Novi Sad- Zrenjanin kod kružnog toka i isključenja za Žabalj preminule su u Dečijoj bolnici u Novom Sadu.
Branko P. (37) sinoć je u prepunom kafiću u Arilju prvo izrešetao Predraga Novakovića (40), da bi onda bukvalno među gostima, koji su vrištali, potražio i njegovu suprugu Ivanu (37) da i njoj presudi.
Predsednik Vlade Republike Srbije Miloš Vučević i potpredsednik Vlade i ministar unutrašnjih poslova Ivica Dačić obišli su u novogodišnjoj noći pripadnike Ministarstva unutrašnjih poslova u Komandno operativnom centru Policijske uprave za grad Beograd, policijske patrole i jedinice Žandarmerije na kružnom toku na Bogosloviji i vatrogasce-spasioce u Komandno operativnom centru Uprave za vanredne situacije.
Umesto pesme i čestitki samo nekoliko sati po dolasku Nove godine u dom porodice Marić u Bajmoku, pored Subotice, stigle su najcrnje vesti - njihov jedinac Dragan (23), student četvrte godine grafičkog dizajna, ubijen je hicem iz lovačke puške! Ovaj stravičan zločin dogodio se u noći između 31.12.2015 i 01.01.2016. godine.
Generalni direktor Crvene zvezde Zvezdan Terzić kaže da je u kontaktu sa Zdravkom Mamićem, nekadašnjim predsednikom zagrebačkog Dinama, koji se u Bosni i Hercegovini krije od hrvatskog pravosuđa.
Fudbalski klub Fiorentina moraće da plati kaznu od samo 20.000 evra zbog rasističkih povika svojih navijača upućenih ka srpskom napadaču Dušanu Vlahoviću (24) tokom meča protiv Juventusa (2:2) u Seriji A, prenosi ugledni portal sa Apenina - "Tutosport".
Generalni direktor Crvene zvezde Zvezdan Terzić u novogodišnjem Informera odgovorio je i na brzih pet pitanja. Prvi čovek crveno-belih “na brzaka” je otkrio nekoliko stvari iz privatnog života.
Višestruki osvajač grend slem titula u dublu, Mark Vudford, kritkovao je Karlosa Alkaraza, pa nije uveren da će Španac briljirati na Australijan openu, prvom grend slemu u sezoni.
Glavni cilj Kijeva trenutno je da dobije značajne bezbednosne garancije, koje nisu nužno vezane za članstvo zemlje u NATO, rekao je ambasador Ukrajine pri UN Andrej Meljnik za "Berlin morgenpost".
Zemlje osnivači BRIKS – Brazil, Rusija, Indija, Kina i Južna Afrika – intenzivirale su napore ka stvaranju alternativnih finansijskih mehanizama koji bi smanjili zavisnost od američkog dolara i zapadnih platnih sistema, pod nazivom BRIKS Pej.
Tokom godine američki kontinent pogodilo je jedanaest oluja i pet uragana. Američke vlasti sastavile su listu najdestruktivnijih nepogoda tokom 2024. godine.
Krajem leta i početkom jeseni 2024. godine, srpska kinematografija je izgubila nekoliko izuzetnih umetnika. Među njima su i scenarista Siniša Pavić , reditelj Dragoslav Lazić i glumice Rada Đuričin i Radmila Živković.
Mirjana Nikolić igrala je u najstarijem srpskom horor filmu "Leptirica" koji je režirao Đorđe Kadijević, a nastao je na osnovu pripovetke Milovana Glišića "Posle devedeset godina".
Glumca Milana Marića publika je nedavno imala prilike da vidi u pozorišnoj predstavi "Sveti Georgije ubiva aždahu" u Jugoslovenskom dramskom pozorištu.
Oko 80 odsto osoba nije zadovoljno kada vidi sebe na fotografijama. Obično im smeta frizura i izraz lica, ali profesionalni stilisti i fotografi smatraju da pogrešan izbor odeće i modnih detalja može najviše da ih upropasti.
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.