• aktuelno
Dnevne novine
SRBIJA
Informer
Video
Drama na jugu Srbije: Povučeno 178 kilograma popularnog suhomesnatog proizvoda

Shutterstock

Zaštitnik potrošača

Drama na jugu Srbije: Povučeno 178 kilograma popularnog suhomesnatog proizvoda

U proizvodu "Domaći sudžuk" kompanije „Buquku“ iz Peći utvrđeno je prisustvo pileće DNK, iako su na deklaraciji navedeni isključivo goveđe meso i mast zbog čega su inspektori blokirali ukupno 178 kilograma ovog proizvoda.

Nakon dobijanja rezultata laboratorijskih analiza ovog proizvođača, naložena je obustava proizvodnje sudžuka i povlačenje proizvoda sa mesta distribucije, prenosi Radio Goraždevac.

Prema zapisniku o inspekcijskom nadzoru, blokirano je ukupno 178 kilograma proizvoda – 120 kilograma sudžuka "Kalorik" i 58 kilograma domaćeg sudžuka.

Uzorak domaćeg sudžuka uzeli su inspektori Agencije za hranu i veterinu u okviru redovnih kontrola bezbednosti, kvaliteta i autentičnosti prehrambenih proizvoda.

Kako navode iz Agencije, rezultati laboratorijskih analiza ukazuju na sumnju da proizvod sadrži neprijavljene sastojke poreklom od piletine, uključujući mogućnost upotrebe mehanički separisanog pilećeg mesa.

Međutim, naglašavaju da je analizom potvrđeno samo prisustvo pileće DNK, ali ne i vrsta, količina ili poreklo upotrebljenog materijala.

- Daljim proverama biće utvrđeno da li je korišćeno mehanički separisano meso ili drugi sastojci poreklom od piletine - navode iz Agencije za hranu i veterinu.

Nakon prijema laboratorijskih rezultata, inspektori su obavili kontrolu kod proizvođača u Peći.

Foto: Shutterstock

Problematični sudžuk

Iz Agencije, međutim, posebno naglašavaju da se laboratorijski nalaz odnosi na testirani proizvod "Domaći sudžuk" i da ne znači da je ista nepravilnost utvrđena i kod drugih proizvoda ovog proizvođača.

Agencija je najavila proširenje inspekcijskih kontrola radi utvrđivanja sastava svih mesnih proizvoda kompanije "Buquku", porekla i sledljivosti sirovina, uključujući eventualnu upotrebu mehanički separisanog mesa.

Kontrole će obuhvatiti i tehnološki proces proizvodnje, uslove skladištenja, održavanje hladnog lanca, usklađenost sastava sa deklaracijama proizvoda, kao i dozvole za obavljanje delatnosti proizvodnje i prerade.

Inspektori će proveravati dokumentaciju o nabavci sirovina, evidenciju proizvodnje, uslove fermentacije, sušenja i termičke obrade proizvoda, dok će laboratorijskim analizama biti ispitani i eventualni mikrobiološki rizici.

Iz Agencije upozoravaju da moguća upotreba mehanički separisanog mesa u tradicionalnim proizvodima, kakav je domaći sudžuk, zahteva posebnu pažnju sa stanovišta bezbednosti hrane.

BONUS VIDEO

Komentari

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.

sledeća vest

Politika

Exatlon

Hronika

Planeta

JOŠ Planeta VESTI

Zabava

Magazin

Džet set