11.08.2022
11:13
pexels.com
Lajfstajl
Postoji i treća ledena poslastica za koju neki kažu da je sladoled - sorbe, ali po sastojcima to nikako nije.
Ako ih volite, saznajte i kako se prave.
Glavni sastojci sladoleda su mleko, slatka pavlaka, šećer i žumanca i on ne sme da sadrži manje od 10 odsto mlečne masti. Sladoled se meša brzo, što dovodi do vazdušaste konzistencije, a veći sadržaj mlečne masti, u nekim slučajevima i do 25 odsto, u sladoledu apsorbuje više vazduha, pa je i mekši. Čuva se na niskim temperaturama.
Tajna pravljenja đelata je u sastavu sa dosta manje slatke pavlake, što dovodi i do mnogo manjeg procenta maslaca, od četiri do devet procenata, a ponekad je i bez žumanaca. Đelato se muti sporije, zbog čega je i gušći od sladoleda. Služi se na temperaturi višoj nego sladoled, pa je tekstura mekša i izgleda sjajnije.
Foto: Pixabay
U blizini Bolonje u centralnoj Italiji, gde se nalazi centrala kompanije za proizvodnju mašina za sladoled, već 15 godina postoji svojevrsna škola u kojoj se uči veština pravljenja đelata - univerzitet Đelato. Svake godine desetina hiljada "studenata" iz celog sveta ovde pokušava da uđe u tajne proizvodnje vrhunskog italijanskog sladoleda.
Nedeljni kurs sa smeštajem u hotelu košta oko 800 evra.
Pored sladoleda tradicionalnih ukusa maline, lešnika ili limuna, polaznici škole uče kako da naprave i đelato neobičnog ukusa poput onog od divlje mirođije ili mortadele.
Veruje se da je italijanski đelato za kakav danas znamo pravljen za princeze na dvorovima tokom perioda renesanse, a da je pionir u njegovom izvozu u svet bio Prokopio Kuto, koji je imao svoju radnju u Parizu još u 17. veku.
Ovaj ledeni specijalitet pravi se samo od voća, bez dodavanja mleka. Zbog nedostatka masnoće idealna je poslastica za sve one koji jedva odolevaju slatkišima.
Za sorbe se najčešće kaže da je lažni sladoled, a ime duguje Francuskoj, u kojoj je odavno stekao ogromnu popularnost. Francuski gastronomi smislili su da se sorbe konzumira pre glavnog jela kako bi pravim gurmanima očistio nepca za ukuse narednih jela. Osnova svakog sorbea su voćni sok ili pire od voća, kojima se ne dodaje ništa osim vode. Najpopularniji su ukusi jagoda, malina, ribizle, brusnica, kajsija, lubenica, ananas…
bonus video:
Jedna svadba u Kini podigla je veliku prašinu na društvenim mrežama jer je mladoženja odlučio javno da objavi da ga njegova izabranica vara sa suprugom svoje trudne sestre
11.08.2022
10:11
126. 10. 2026. u 06:35 >> 08:48
226. 10. 2026. u 06:35 >> 08:48
126. 10. 2026. u 08:27
226. 10. 2026. u 08:27
Jedna svadba u Kini podigla je veliku prašinu na društvenim mrežama jer je mladoženja odlučio javno da objavi da ga njegova izabranica vara sa suprugom svoje trudne sestre
11.08.2022
10:11
U Srbiji su danas održani vanredni izbori za poslanike Skupštine Srbije, a građani su se opredeljivali za jednu od 18 izbornih lista na kojima je bilo predloženo 2.418 kandidata za 250 mesta u parlamentu.
25.10.2026
06:28 >> 22:33
Prvi na listi "Aleksandar Vučić - Ujedinjena Srbija" Aleksandar Vučić se obratio javnosti.
25.10.2026
21:18 >> 22:04
Evropski zvaničnici dali vetar u leđa blokaderskoj listi, ali ispao je skandal kakav diplomatija ne pamti - poslali su praktično identične, klonirane poruke koje izgledaju kao da ih je štampao jedan te isti kompjuterski algoritam.
26.10.2026
09:22
Advokat Vladimir Đukanović oglasio se u emotivnom porukom na svom Instagram nalogu povodom izbornih rezultata, poručivši da prihvataju volju naroda i džentlmenski čestitaju blokaderskoj listi.
26.10.2026
07:25
Prvi na listi "Aleksandar Vučić - Ujedinjena Srbija" Aleksandar Vučić se obratio javnosti.
25.10.2026
21:18 >> 22:04
Aleksandar Vučić, nosilac liste "Aleksandar Vučić - Ujedinjena Srbija" poručio je večeras na konferenciji za medije, da će blokaderi do marta ili aprila uvesti sankcije Rusiji.
25.10.2026
21:58
Lider Demokratske narodne partije (DNP) Milan Knežević oglasio se večeras iz prostorija Srpske napredne stranke (SNS) na Novom Beogradu i tom prilikom uputio moćnu poruku građanima Srbije.
25.10.2026
21:28
Zbog napada na zgradu televizije Informer i promene programske šeme, emitovanje večerašnje epizode najvećeg sportskog rijalitija Exatlon Srbija je odloženo, a na programu naše televizije do daljnjeg će se emitovati specijalni program.
24.10.2026
21:23
Odmah nakon 30. epizode "Exatlona" na programu Informer televizije večeras vas očekuje emisija "Srbija zove Dominikanu".
24.10.2026
14:26
Plavi tim razgovarao je o predstojećim borbama u "Exatlonu" i pravio plan koji im može doneti najbolje rezultate.
24.10.2026
14:01
Marko Škara, učesnik Exatlona, govorio je o tome kako se oseća nakon lošeg početka tima i pet poraza, posebno imajući u vidu da je u toku muška nedelja.
24.10.2026
12:04
Ne propustite novu epizodu najpoznatijeg sportskog rijaliti programa "Exatlon".
24.10.2026
11:00
Manastir Dokmir vekovima čuva duhovnu i kulturnu baštinu srpskog naroda. Posvećen Vavedenju Presvete Bogorodice, ovaj manastir poznat je po svojoj burnoj istoriji, staroj manastirskoj školi i monaškom životu koji i danas traje.
26.10.2026
08:00
Zbog kvarova na mreži u tri beogradske opštine, danas će doći do isključenja vode, saopštili su iz JKP "Beogradski vodovod i kanalizacija".
26.10.2026
07:13
U Srbiji će danas na severu i zapadu biti pretežno sunčano, dok se u ostalim krajevima očekuju oblaci, slaba kiša i pljuskovi. Temperatura će se kretati od 5 do 17 stepeni.
26.10.2026
06:30
Srpska pravoslavna crkva i njeni vernici danas proslavljaju dvojicu svetih mučenika Karpa i Papila.
26.10.2026
06:45
Zbog planiranih radova na mreži, Elektrodistribucija Srbije najavila je isključenje struje za danas, 26. oktobar.
26.10.2026
06:15
Muškarac D. D. (34) pukom srećom izbegao je teže posledice kada ga je u subotu uveče u Kanalskoj ulici u Surčinu presreo i nožem izbo nepoznati napadač, koji se nakon krvavog pira dao u bekstvo.
26.10.2026
09:49
Pripadnici policije uhapsili su K. R. (39) zbog sumnje da je na železničkoj stanici "Beograd Centar" naneo teške telesne povrede D. P (74).
26.10.2026
09:15
Na uglu ulica Vojvode Stepe i Nikšićke na Voždovcu, u petak oko 20 časova, dogodio se ozbiljan incident koji je započeo sukobom u saobraćaju, a završio se lančanim sudarima, povredama vozača i tučom na ulici.
26.10.2026
08:47
Policija u Beču uhapsila je državljanina Srbije (45) nakon što su u podrumu jedne stambene zgrade pronađeni skupoceni električni trotineti, prateća oprema i bicikle.
26.10.2026
07:19
Dve osobe povređene su rano jutros nožem u Ulici Dragice Končar na Voždovcu, kažu za RTS u Hitnoj pomoći.
26.10.2026
08:01
Zamenik predsednika Saveta bezbednosti Rusije Dmitrij Medvedev uputio je američkom predsedniku Donaldu Trampu poruku da bi Pentagon i CIA trebalo da se obračunaju sa Volodimirom Zelenskim, što je britanski Dejli ekspres protumačio kao otvoren poziv na likvidaciju ukrajinskog predsednika.
26.10.2026
08:48
Ruski grad Voronjež našao se u ponedeljak rano ujutru, 26. oktobra, pod snažnim napadom bespilotnih letelica, dok su gradom odjekivale serije eksplozija i sirene za vazdušnu opasnost.
26.10.2026
07:26
Ruska jurišna grupa uspela je da tokom noći, koristeći gustu maglu kao zaklon, pređe Dnjepar i prodre na područje Hersona, grada koji se nalazi pod kontrolom ukrajinske vojske.
26.10.2026
05:31
Obaranje ruskih raketa američkim protivvazdušnim sistemima postaje sve skuplje, a Rusija pokušava da stekne prednost masovnom proizvodnjom jeftinijeg naoružanja, upozorio je penzionisani pukovnik američke vojske Robert Hamilton.
26.10.2026
05:01
Glumac Erik Bauza, poznat po tome što je pozajmljivao glas nekim od najpoznatijih animiranih junaka na svetu, preminuo je u 46. godini, saopštila je njegova porodica.
26.10.2026
08:49
Glumica Ivana Žigon ćerka je Steva i Jelene Žigon, a publika je najbolje pamti po ulozi u filmu "Hajde da se volimo 3" gde je kadar delila sa Lepom Brenom.
23.10.2026
13:55
Japanski pisac Rju Murakami, poznat po romanu "Plavo, gotovo prozirno", za koji je 1976. godine dobio nagradu Akutagava, preminuo je u 75. godini, saopštio je danas izvor iz izdavačke industrije.
23.10.2026
11:52
Pariski muzeji Luvr, Orse i Pikaso, kao i izložbeni prostor Gran pale biće u subotu, 24. oktobra, vanredno zatvoreni zbog najavljenih demonstracija u francuskoj prestonici, saopštilo je sinoć Ministarstvo kulture.
23.10.2026
11:14
Glumac Robert Patinson prihvatio je ulogu u filmu "Primetime" zbog 200 nikotinskih kesica.
23.10.2026
10:27
Lepa Brena i Slobodan Boba Živojinović u braku su više od tri decenije, a njihova ljubavna priča i danas privlači ogromnu pažnju javnosti, pogotovo zbog detalja kako su se zapravo upoznali.
26.10.2026
08:33
Voditeljka Bojana Lazić objavila je fotografiju u provokativnoj suknjici i crvenim čipkastim čarapama zbog čega je napravila pometnju na društvenim mrežama.
26.10.2026
08:05
Pevačica Ana Nikolić najavila je veliki koncert u Beogradu putem svog Tik Tok profila i rekla kako svojim brojnim fanovima to duguje nakon duže medijske pauze.
26.10.2026
06:32
Ćerka Lune Đogani i Marka Miljkovića, malena Mia, oduševila je pratioce na društvenim mrežama novom frizurom, a ponosna mama odmah se pohvalila njenim šik izgledom.
25.10.2026
23:44
Pevačica Zorica Erić šokirala je javnost kada je progovorila o svekrvi koja je nakon pada i preloma kuka gotovo dve godine provela u krevetu, a način na koji ju je opisala izazvao je brojne reakcije.
25.10.2026
23:18
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari