10 NAMIRNICA KOJE NIKAKO NE SMETE da stavljate u mikrotalasnu rernu!

Mikrortalasna rerna je ponekad spas, ali neke namirnice jednostavno ne smete da stavljate u nju. Jaje, recimo, može da eksplodira to ne u mikrotalasnoj, nego tek kada ga izvadite napolje...

1. Tvrdo kuvana jaja

Nagli rast temperature u mikrotalasnoj stvara veliku količinu pare u jajetu koja nema gde da izađe pa jaje može da eksplodira. Vrlo je verovatno da čak neće eksplodirati u mikrotalasnoj, nego tek kada ga izvadite. Da bi izbegli ovakav scenario, isecite ih na komadiće pre stavljanja u mikrotalasnu ili ih uopšte nemojte stavljati unutra.

2. Majčino mleko

Mnoge majke čuvaju svoje mleko za kasniju upotrebu, što je dobro, ali ono se nikako ne sme zagreavati u mikrotalasnoj jer se toplota neravnomerno raspoređuje i dolazi do stvaranja vrelih tačaka pa beba može da se opeče. Umesto toga, zagrejte ga pod tekućom vodom ili u mikrotalasnoj zagrejete šolju vode i onda bočicu s mlekom stavite u tu čašu.

Foto: Shutterstock

3. Mesne prerađevine

One u sebi sadrže hemikalije i konzervanse koji produžuju rok trajanja, a podgrevanjem konzervansi postaju još nezdraviji. Studija u časopisu Food Control tvrdi da ponovno zagrevanje prerađenog mesa u mikrotalasnoj podstiče oksidaciju holesterola.

DA VAM DUŽE TRAJE! Pet saveta da lako očistite peglu!

4. Pirinač 

Prema Britanskoj agenciji za hranu (FSA) podgrevanje pirinča u mikrotalasnoj može da dovede do trovanja hranom. Nekuvani pirinač u sebi sadrži spore bakterija koje mogu da prežive kuvanje u mikrotalasnoj rerni. U trenutku kada pirinač izvadite napolje i ostavite na sobnoj temperaturi, bakterije se razmnožavaju i mogu da uzrokuju nimalo prijatne probavne smetnje.

5. Piletina

Najvažnija stvar koju treba znati o mikrotalasnoj rerni je to da njena toplota ne ubija uvek bakterije, jer ista zagreva hranu samo spolja. Poznato je da se salmonela često nalazi u živinskom mesu, a pogotovo u piletini, te je važno da je temeljno skuvamo kako bismo eliminisali bakterije. Mikrotalasna ne može potpuno i ravnomerno da skuva svaki deo piletine koja ima veću gustoću proteina, pa postoji mogućnost da bakterija preživi pripremu.

Foto: Pixabay

6. Lisnato povrće

Spanać i drugo lisnatog povrće može da sadrži visoke koncentracije nitrata. Iako je, sam po sebi, nitrat bezopasan, njegova moguća transformacija u nitrit i potom u nitrozamin, koja se događa u mikrotalasnoj rerni, deluje kancerogeno.

7. Cvekla

Ista stvar koja se događa kod spanaća i ostalog listanog povrća važi i za cveklu.

8. Ljute papričice

Ako ih stavite u mikrotalasnu, ljute papričice ispuštaju kapsaicin (hemikalija koja im daje ljutinu) - u vazduh. Ta hemikalija može da uzrokuje probleme s očima i disanjem.

Foto: Shutterstock

9. Voće

Voće, kao  jabuke, breskve, grožđe, ne ispušta višak vlage dok se 'kuva' u mikrotalasnoj rerni, zbog čega bi moglo da 'eksplodira'. Stoga, ako već morate, pre stavljanja u mikrotalasnu, napravite rupice na voću, pomoću čačkalice ili ga prepolovite nožem.

POJEDITE 12 ŠLJIVA DNEVNO! Obaraju holesterol, jačaju kosti, štite od raka...

10. Krompir

Problem s krompirom nije u samom podgrevanju, nego u načinu skladištenja nakon pripreme. Ako se drži na sobnoj temperaturi, a ne u frižideru, stvaraju se idealni uslovi za razvoj bakterije clostridium botulinum, koja uzrokuje botulizam, a posebno ako je zamotan u foliju, te nema dodira s kiseonikom. Podgrevanje krompira neće uvek da otkloni ovu bakteriju.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.