DOVODI DO VISOKOG PRITISKA, SRČANIH PROBLEMA, OSTEOPOROZE... Nutricionistkinja otkriva kako da smanjite unos soli!

Nutricionistkinja Jovana Vučelić ističe da je jedan od načina smanjenja unosa soli, konzumiranje više sveže hrane, kao i povećanje unosa kalijuma u ishrani.

Nutricionistkinja Jovana Vučelić otkriva da ljudi dnevno pojedu i do 3 puta više soli od dozvoljene količine. Često suočena sa ovim problemom kod svojih klijenata, rešila je da otkrije kako da smanjite unos soli:

- Poznato je da je prevelik unos soli, povezan sa visokim krvnim pritiskom, srčanim problemima, osteoporozom. Najviše natrijuma se nalazi u prerađenim proizvodima, pecivima, pizama, supama iz kesice, grickalicama.

KAKO DA SMANJIŠ UNOS SOLI?

• Izbegavaj dosoljavanje hrane tokom kuvanja
• Jedi više sveže hrane, a manje gotovih proizvoda
• Smanji unos pekarskih i suhomesnatih proizvoda, slanih sireva i zimnice
• Zameni so drugim začinima (npr. biber, limun, beli luk)
• Konzumiraj hranu spremljenu kod kuće, zbog bolje kontrole soli
• Izbegavaj druge izvore soli ( npr. prelive za salatu, dresinge)
• Čitaj deklaraciju na proizvodu
• Biraj proizvode koji su označeni kao siromašni natrijumom
• Povećaj unos kalijuma u ishrani

Foto: Shutterstock

KALIJUM I NATRIJUM

- Oni su blisko povezani, a imaju suprotne efekte na telo. Oba su esencijalni elementi i potrebni su nam. Visok unos natrijuma povećava krvni pritisak i može dovesti do srčanih oboljenja, dok visok unos kalijuma dovodi do opuštanja krvnih sudova i izlučivanje natrijuma uz smanjenje krvnog pritiska - ističe nutricionistkinja i dodaje:

Izvori kalijuma:

Krompir, banane, kuvani paradajz, pasulj, zelje, jogurt, suve šljive, šargarepa…

PREPORUČEN DNEVNI UNOS NATRIJUMA (1 kašičica soli)

U kupovini:

• Mali sadržaj - manje od 0,3g na 100g proizvoda
• Srednji sadržaj - 0,3 do 1,5g na 100g proizvoda
• Visok sadržaj - više od 1,5g na 100g proizvoda

Namirnica "bez natrijuma" je: Ukoliko sadrži manje od 5 mg natrijuma, u preporučenoj veličini porcije.

Zapamti, da je našem telu potrebno mnogo više kalijuma nego natrijuma, tako da ishranu prilagodi povećanom unosu hrane iz svežeg voća i povrća, koji prirodno imaju mnogo kalijuma i malo natrijuma.