RUSIJA SLAVI: Ukidaju se sankcije koje su Ruse posebno bolele!
123. 12. 2024. u 12:27
223. 12. 2024. u 12:27
Mediteranska ishrana je godinama u samom vrhu najpopularnijih dijeta na svetu. Ne samo zato što se kilogrami brzo gube, već zato što je to zapravo najbolji način ishrane. Ovo potvrđuju mnogobrojni stručnjaci, a svoje mišljenje o njoj je dao i Unesko, svrstavši ono što se nudi na trpezama Grčke, Italije, Kipra, Španije, Portugala, Maroka i Hrvatske u kulturnu baštinu.
Tipičan mediteranski obrok - ono što se jede svakodnevno - sastoji se najvećim delom od hleba, paste, palente (kačamaka), žitarica i krompira, a zatim voća i povrća, pasulja i drugih mahunarki, jezgrastog voća; nakon toga sledi maslinovo ulje, pa mleko i sir u manjoj meri.
Ruzmarin, bosiljak, žalfija, timijan i nana obilato se koriste kao začini u mediteranskoj kuhinji, te joj daju prepoznatljivu aromatičnost. Začini su veoma bogati antioksidansnim i antiinflamatornim supstancama, posebno polifenolima.
Samo nekoliko puta nedeljno se jede riba i piletina, a crveno meso samo nekoliko puta mesečno.
Osnovne karakteristike mediteranske ishrane, koja je tradicionalna za ove narode, koji se već stotinama godina hrane na sličan način, jesu manja upotreba mesa i mesnih prerađevina, manja upotreba mleka i mlečnih proizvoda, obilato korišćenje mahunarki, žitarica, povrća i voća, velika količina nezasićenih masti (pre svega nerafinisanog maslinovog ulja) i umereno korišćenje vina.
Stanovnici Sredozemlja, iako masnoće koriste u velikim količinama, ređe obolevaju od kardiovaskularnih bolesti, moždanog udara, malignih bolesti, kao i dijabetesa tipa 2 i generalno su dogovečniji, barem oni koji se hrane tradicionalno (ova istraživanja se, nažalost, ne odnose na novije generacije).
Mada su neki istraživači pokušali da uzrok dugovečnosti Mediteranaca nađu u samo jednom izolovanom faktoru njihove ishrane - recimo, maslinovom ulju, ili vinu, izgleda da se ovom fenomenu ipak ne može pristupiti na taj način. Maslinovo ulje je ušlo u široku upotrebu u čitavom svetu, ali to nije bitnije uticalo na opšte zdravlje.
U mediteranskoj ishrani su očigledno važni svi detalji, a osim ishrane postoje i drugi faktori. Mediteranski narodi su fizički aktivni i imaju vedriji odnos prema životu - za njih je obrok uživanje i opuštanje, a porcije nisu velike.
- Obroke učinite raznovrsnijim uvođenjem svežeg povrća, zeleniša, salate i čorbe
- Koristite ekstradevičansko maslinovo ulje
- Upotrebljavajte žitarice celog zrna
- Jedite krompir i integralni pirinač kao zamenu za hleb
- Začinite maslinovo ulje svežim travama, belim i crnim lukom
- Uz obrok popijte po čašu crnog vina nekoliko puta nedeljno
- Pijte vodu i druge napitke siromašne šećerima, a ne bezalkoholna pića
- Uvek pojedite sveže voće i posni sir umesto dezerta bogatog rafinisanim šećerom, brašnom i zasićenim masnoćama
- Jedite manje crvenog mesa, a dva puta nedeljno jelovniku dodajte ribu i živinsko meso
- Uključite šaku badema, lešnika ili oraha kao zdrave grickalice
RECEPTI:
Brijam
Brijam je grčko jelo koje se i danas često nalazi na jelovniku grčkih porodica. Sastoji se od raznovrsnog povrća (paradajz, tikvice, plavi patlidžan, paprika, luk) zapečenog u rerni. Priprema se sa maslinovim uljem.
Sastojci za 6-8 osoba: 4 velika krompira, 3 srednje tikvice, 3 luka, 4 manja plava patlidžana, 3 manje paprike, 4 srednja paradajza, 250 ml maslinovog ulja, 350 ml vode, 150 ml soka od svežeg paradajza, so (najbolje morska), biber, peršun.
Priprema: Uključite rernu na 200 stepeni. U veliku posudu za pečenje naređajte isečen paradajz, posolite i pobiberite, pa zatim poređajte krompir i tikvice isečene na tanke režnjeve. Posolite i pobiberite, i zatim dodajte polovinu količine luka isečene na srednje komade i na kolutove isečen plavi patlidžan. Posolite i pobiberite, dodajte papriku sečenu na veće komade, peršun i ostatak luka. Dodajte maslinovo ulje, vodu i sok od svežeg paradajza. Na kraju promešajte, ali tako da se redosled slaganja povrća ne poremeti, posolite i pobiberite. Ubacite u rernu i na svakih pola sata pomalo promešajte. Brijam će biti gotov nakon dva sata, kada bi povrće trebalo da je mekano. Služite toplo posuto peršunom.
Salata od lignji i krompira
Sastojci: 3 veća krompira, pola kilograma lignji, glavica crvenog luka, so, biber, vinsko sirće, maslinovo ulje, crne masline.
Priprema: Krompir u kori i lignje skuvajte u slanoj vodi, pa kad je gotovo oljuštite krompir i isecite na tanke kriške, a lignje na kolutiće. Crveni luk takođe isecite na kriške. Sve zajedno lagano promešajte uz dodavanje soli, bibera, maslinovog ulja i sirćeta. U salatu dodajte još i crne masline, pa je poslužite toplu ili hladnu.
Brancin u foliji
Sastojci: Brancin, dva manja ili jedan veći, glavica komorača, limun, kašika kapara, manja vezica mirođije, maslinovo ulje, 1 dl belog vina, so, sveže mleveni biber.
Priprema: Brancin očistiti, zaseći s obe strane, posoliti i pobiberiti spolja i iznutra. Stavite ribu na veću foliju, pa poređajte u nju komorač iseckan na režnjeve, limun isečen na kolutove, kapar i grančice mirođije. Prelijte ribu maslinovim uljem, uvijte u foliju, ali tako da ostavite otvor na vrhu, pa u njega sipajte vino. Stavite u vatrostalnu posudu i pecite u prethodno zagrejanoj rerni 20 minuta do pola sata. Pečeno meso treba lako da se odvaja od kostiju.
Pesto sos
Sastojci: 2 šolje ekstradevičanskog maslinovog ulja, 2 šolje oraha, blago tostiranih, 6 većih čenova belog luka, sok od pola limuna, 4 šolje bosiljka, 2 i po šolje rendanog parmezana, kašičica soli, krupno mleveni crni biber.
Priprema: Naspite maslinovo ulje, orahe i sok od limuna u blender i miksajte dok ne dobijete glatku masu. Potom dodajte deo bosiljka, miksajte kratko, pa dodajte drugi deo. Prespite pesto masu u veću činiju. Dodajte parmezan, so i biber i sve dobro izmešajte.
Na jučerašnjem protestu u Beogradu bilo je 28.000 do 29.000 ljudi, saopštio je sinoć MUP. Međutim, Arhiv javnih skupova tvrdi da je cifra mnogo veća. Građane bi ove protivrečnosti mogle da zbune, ali samo zato što ne znaju ko stoji iza Arhiva javnih skupova.
23.12.2024
12:45
Predsednik Republike Srbije Aleksandar Vučić sastao se sa ministrom spoljnih poslova Republike Azerbejdžan Džejhunom Bajramovim.
23.12.2024
12:30
NATO general sa hrvatskim pasošem Zdravko Ponoš ponovo preti predsedniku Srbije Aleksandru Vučiću hapšenjem i svrgavanjem sa vlasti na ulicama.
23.12.2024
10:30
Na izborima za savete mesnih zajednica u Ćićevcu, održanim 22. decembra Srpska napredna stranka odnela je ubedljivu pobedu.
23.12.2024
11:10
Terorista Aljbin Kurti otrčao je kod Hrvata da se žali na Srbiju i Aleksandra Vučića, a to isto učinio je i Radomir Lazović nekoliko dana ranije.
23.12.2024
10:30
Ministarstvo zdravlja u oktobru ove godine otvorilo je kancelariju za saradnju sa srpskim lekarima koji trenutno žive i rade u inostranstvu, a ovaj program doživeo je veliki uspeh, o čemu govori i činjenica da se u Srbiju vratilo prvih šest lekara iz celog sveta kako bi karijeru nastavili u svojoj državi.
23.12.2024
11:53
Analitičar, prof. dr Stevica Deđanski bio je gost "Info jutra" na Informer TV.
23.12.2024
10:52
Gost "Info jutra" na Informer televiziji bio je predsednik udruženja Krajišnika Mile Bosnić koji je govorio o spletu velikih tenzija sa izvorištem u odlukama Kristijana Šmita, visokog predstavnika u Bosni i Hercegovini kojeg Banjaluka ne priznaje, a koje su išle direktno na štetu Republike Srpske uoči presude protiv lidera Republike Srpske Milorada Dodika i o tretnjama da se ovaj splet okolsnosti izrodi u najveću krizu od potpisivanja Dejtonskog sporazuma, a samu Srpsku dovede na korak od proglašenja samostalnosti.
23.12.2024
10:51
Nova emisija "Astro Zapisi" na Informer televiziji, donela je svim ljubiteljima astrologije jedinstvenu priliku da saznaju šta im zvezde poručuju. Tumači su odgovarali na pitanja gledalaca i bacili fokus na godinu koja je pred nama, a koja će doneti ogromne promene u životima svih ljudi.
23.12.2024
09:16
Večeras na Informer televiziji počinje nova emisija "Astro Zapisi". Ko-voditeljka i poznata astrološkinja Biljana Maklenov biće stalni član emisije i na vezi sa gledaocima.
22.12.2024
21:34 >> 21:35
Na imanju Marinka Pejčića, u zabačenom selu Gostuša na Staroj planini, izbio je požar u kojem je uništeno 10.000 bala sena, namenjenih za ishranu 150 ovaca i 17 krava i teladi tokom zime.
23.12.2024
12:17
Hrvatski mediji objavili su podatke u kojima su uporedili rast i razvoj dve najveće avio kompanije Balkana od 2012. godine - Er Srbije i Kroejša Erlajns, i priznali su da je srpska avio kompanija znatno napredovala i postala bolja u svemu od njihove.
23.12.2024
10:34
Sve češće na društvenim mrežama možemo videti objave korisnika koji su prošli kao bosi po trnju kada su iz najbolje namere hteli nekome da pomognu na ulici!
23.12.2024
09:20
U susret Novoj 2025. godini, kada će Agencija za sprečavanje korupcije obeležiti 15 godina svog postojanja i rada, iz ovog državnog organa podsećaju na neke od zakonskih rokova koje su u obavezi da poštuju organi javne vlasti, javni funkcioneri, politički subjekti, lobisti i pravna lica koja obavljaju lobiranje.
23.12.2024
09:00
Suđenje Veljku Belivuku, Marku Miljkoviću i ostalim optuženima koji se terete za sedam ubistava, trgovinu drogom i oružjem, otmice i silovanje jednog mladića u prostorijama na stadionu Partizana, nastavlja se u Specijalnom sudu u Beogradu.
23.12.2024
12:30
Informerova ekipa usnimila je jezive fotografije sa mesta užasnog požara, koji se dogodio kod Ade Ciganlije.
23.12.2024
12:02
Anđelko Aćimović, otac nastradale male Angeline Aćimović u masakru OŠ "Vladislav Ribnikar" istakao je da čeka maksimalnu kaznu za roditelje dečaka ubice, Miljanu i Vladimira Kecmanovića.
23.12.2024
11:42
Aleksandar N. (30) poginuo je noćas u saobraćajnoj nesreći u centru Paraćina kada je izgubio kontrolu nad automobilom kojim je upravljao pod dejstvom alkohola, a zatim se zakucao u drugo vozilo i u stubove pored puta!
23.12.2024
09:47
Niz čitulja osvanulo je na stranama crne hronike, posvećenih surovo ubijenog Nikoli Stankoviću.
23.12.2024
07:30
Fudbaleri Partizana zvanično su otišli na zimsku pauzu, pošto je minulog vikenda spuštena zavesa na jesenji deo sezone. Međutim, za upravu nema odmora, zbog čega će se član Privremenog organa Predrag Mijatović obratiti javnosti i sumirati šta je dosad urađeno, ali i kako bi izneo plan i program za naredni period.
23.12.2024
12:50
Bivši trener Partizana Savo Milošević otkrio je da je pregovarao oko dolaska u Partizan sa Rasimom Ljajićem, iako se na čelu crno-belih u tom trenutku nalazila stara uprava.
23.12.2024
09:12
Najbolji igrači Crvene zvezde za predstojeći večiti derbi su Filip Petrušev, Džoel Bolomboj i Nikola Kalinić, a Partizana Karlik i Tajrik Džons, kao i Sterling Braun.
23.12.2024
07:00
FK Vojvodina pokrenula je disciplinski postupak protiv Nenada Lalatovića usled incidenta nakon meča Vojvodine i Radničkog iz Kragujevca, kada se "zakačio" sa Feđom Dudićem.
23.12.2024
10:50
Nižu se doping skandali! Australijski teniser Maks Parsel (26), dvostruki grend slem šampion u dublu, priznao je kršenje antidoping pravila i to nekoliko nedelje pre Australijan opena.
23.12.2024
08:52
Američki preduzetnik Ilon Mask ne može postati predsednik Sjedinjenih Američkih Država zbog svog porekla, izjavio je novoizabrani predsednik SAD Donald Tramp na festivalu AmerikaFest u Feniksu, u američkoj saveznoj državi Arizona, prenosi Politiko.
23.12.2024
12:10
Holandski premijer Mark Rute izjavio je da je oštra kritika ukrajinskog predsednika Volodimira Zelenskog prema nemačkom kancelaru Olafu Šolcu "nepravedna". Iako je Nemačka pouzdan saveznik Ukrajine, oklevanje Berlina da pošalje krstareće rakete dugog dometa "Taurus" izazvalo je nezadovoljstvo u Kijevu.
23.12.2024
11:40
Predsednik Paname Hose Mulino poručio je novoizabranom američkom predsedniku Donaldu Trampu da Panamski kanal pripada njegovoj zemlji i da o tome neće biti pregovora.
23.12.2024
10:40
Stejt department Sjedinjenih Američkih Država pozvao je svoje građane da odmah napuste Belorusiju i da se uzdrže od putovanja u tu zemlju. Ova preporuka dolazi u trenutku pojačanih tenzija između Belorusije i susednih zemalja članica NATO-a, posebno Poljske i Litvanije.
23.12.2024
10:05
Mađarski premijer Viktor Orban izjavio je danas da je Evropska unija izgubila rat u Ukrajini.
23.12.2024
09:40
Pevač grupe "One direction" Lijam Pejn snimio je svoju poslednju pesmu, pre smrti 16. oktobra, kao posvetu svojoj ljubavi prema manekenki Naomi Kembel, objavio je "Dejli mejl".
23.12.2024
09:49
U beogradskoj galeriji "Kuća Đure Jakšića " u samom srcu boemske četvrti naše prelepe Skadarlije, svoje radove će izložiti slikar Tomislav Đokić i slikarka Tanja Đokić.
23.12.2024
12:09
Čuveni glumac Art Evans, koga publika u Srbiji zna po ulozi u kultnom filmu "Umri muški" u kojem je igrao s Brusom Vilisom, preminuo je u 82. godini.
23.12.2024
08:47
Ćerka čuvene holivudske lepotice Natali Vud dala je nedavno intervju za jedan magazin povodom 43. godišnjice od smrti svoje majke koja je nestala 29. novembra 1981. godine.
22.12.2024
21:45
Aleksandra Prijović je pred kraj koncerta prišla svom kumu, Aci Pejoviću, koji je sa suprugom i ćerkom sedeo u publici i tom prilikom mu je javno priznala koliko ga voli.
23.12.2024
10:01
Miljana Kulić je na sve načina pokušavala da priča sa bivšim dečkom, Nenadom Macanovićem Bebicom, ali on nije želeo da vodi sa njom dalju polemiku.
23.12.2024
12:16
Adam Adaktar je na svom Instagram profilu objavio snimak na kom se vidi kako "porađa" svoju suprugu, što je izazvalo lavinu reakcija.
23.12.2024
11:29
Sofija Janićijević je ispričala da je i dalje zaljubljena u Borislava Terzića Terzu, kao i da joj je krivo što su raskinuli.
23.12.2024
09:16
Poznata pevačica Vesna Đogani govorila je o odnosu sa svojim suprugom, Đoletom Đoganijem.
23.12.2024
08:01
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.