• aktuelno
Dnevne novine
SRBIJA
Informer

Izvor: novosti.rs/informer.rs

20.07.2019

19:40

JEDITE SAMO DOBRO KUVANO I PEČENO! Evo kako da sprečite trovanje hranom!

Ljubav

JEDITE SAMO DOBRO KUVANO I PEČENO! Evo kako da sprečite trovanje hranom!

Podeli vest

Trovanja hranom najčešće se dešavaju u toku letnje sezone, nakon konzumiranja namirnica koje su stajale na visokoj temperaturi. Jedna bakterija može da formira dva miliona novih za svega nekoliko sati, što dovodi do pojave tegoba, u nekim slučajevima i tri dana nakon uzimanja pokvarene hrane

Bakterije koje najčešće izazivaju crevnu infekciju su salmonele, kampilobakter i zlatni stafilokok, dok je od virusa najčešće prisutan norovirus. Meso, jaja, mlečni proizvod i plodovi mora jesu namirnice koje se najčešće kvare, ali trovanje može da bude uzrokovano voćem i povrćem.

- Najčešći put prenosa norovirusa je neoprano voće i povrće - kaže dr Slavica Maris iz Gradskog zavoda za javno zdravlje.

10 OZBILJNIH SIMPTOMA zbog kojih bi trebalo da se obratite lekaru!

- Zlatni stafilokok najčešće je izazvan unosom mlevenog mesa, kašaste hrane i slatkiša. Salmonela i kampilobaktera prenose se kroz nedovoljno termički obrađene namirnice, mesne prerađevine i hranu koja se sprema od mlečnih proizvoda i jaja. To su često razne vrste kremova, kolača, torte i sladoled.

Foto: Shutterstock

Prvi simtomi trovanja javljaju se nakon 30 minuta, ali može da se desi da se pojave čak nekoliko dana nakon uzimanja pokvarene hrane. Znaci su najčešće mučnina, povraćanje, učestale stolice, bolovi i grčevi u stomaku, glavobolja, povišena temperatura i malaksalost. Ukoliko su tegobe izražene, znači da je nastupilo teško trovanje koje zahteva hospitalizaciju.

- Učestale tečne stolice i povraćanje mogu dovesti do velikog gubitka tečnosti i elektrolita - objašnjava doktorka Maris.

(FOTO) KUĆA ZA JEDAN EVRO! Švajcarci prodaju "nekretnine" za siću!

- Teža klinička slika podrazumeva da je došlo do dehidratacije, koja se manifestuje suvim ustima, suvim jezikom koji je obložen belim naslagama, tamnijom mokraćom i ubrzanim radom srca.

Terapija podrazumeva nadoknadu tečnosti i elektrolita putem oralnih rastvora, dok je u slučaju težih oboljenja, potrebno primeniti intravensku terapiju. Ne savetuje se uzimanje antibiotika za virusne infekcije, jer antibiotici ne deluju na viruse.

Foto: Shutterstock

- Kada su u pitanju bakterijske infekcije, antibiotici se koriste u strogo kontrolisanim uslovima - kaže dr Maris.

- Daju se osobama koji imaju težu kliničku sliku, najčešće odojčadi i maloj deci, osobama starije životne dobi koje imaju neko hronično oboljenje, kao i osobama sa oslabljenim imunitetom. U drugim slučajevima se ne preporučuje uzimanje antibiotika, jer se na taj način produžava trajanje kliničke slike i izlučivanje uzročnika iz organizma.

 

NEMA LJUBLJENJA U USTA?! Seks saveti za mlade žene iz 1894. godine!

Koliko će trovanje biti teško, zavisi od količine unetih toksina, vrste mikroorganizama, ali i osetljivosti organizma. Korisno je uzimanje probiotika, jer korisne bakterije koje regulišu crevnu floru, skraćuju trajanje bolesti i izlučivanje uzročnika putem stolice. Do prestanka bolesti, ali i nekoliko dana nakon toga, preporučuje se laganija ishrana.

Kako da se zaštite? 

Najvažnija preventivna mera je dobro pranje ruku i pribora za obradu namirnica, radnih površina na kojima se sprema hrana i održavanje čistoće posuđa. Hranu treba termički obraditi na temperaturi iznad 70 C, konzumirati u roku od dva sata nakon pripreme ili je čuvati u frižideru na temperaturi ispod osam stepeni Celzijusa. Koristite higijenski ispravne i pregledane namirnice koje imaju deklaraciju.

Foto: Shutterstock

Prilikom kupovine namirnica potrebno je kontrolisati izgled, rok upotrebe i način čuvanja. Proizvodi od mesa i mleka treba da se kupuju samo ako su u rashladnim vitrinama. Ako jedete jaja, trebalo bi da budu dobro pečena ili kuvana, a voće i povrće pre upotrebe detaljno operite.

Postovani čitaoci, možete nas pratiti i na platformama: Facebook, Instagram, Youtube, Viber.

Pridružite se i saznajte prvi najnovije informacije.

Naše aplikacije možete skinuti na:


Tagovi:

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.

Politika

Srpska lista predala žalbu Izbornom panelu povodom odluke CIK-a
Politika

Srpska lista predala žalbu Izbornom panelu povodom odluke CIK-a

Srpska lista predala je žalbu Izbornom panelu za žalbe i predstavke u Prištini povodom protivpravne i politički motivisane odluke Centralne izborne komisije da ne odobri učešće Srpske liste na predstojećim izborima 9. februara, potvrdila je Srpska lista televiziji Most.

24.12.2024

13:33

Vučić čestitao Božić vernicima koji slave po gregorijanskom kalendaru
Politika

Vučić čestitao Božić vernicima koji slave po gregorijanskom kalendaru

Predsednik Srbije Aleksandar Vučić uputio je danas božićnu čestitku nadbiskupu beogradskom i metropolitu Njegovoj eminenciji kardinalu Ladislavu Nemetu i svim hrišćanskim vernicima koji Božić slave po gregorijanskom kalendaru u kojoj im je poželeo da ih prate zdravlje, sreća i ostvarenje svih dobrih želja, saopštila je Služba za saradnju sa medijima predsednika Republike.

24.12.2024

12:50

TV

Društvo

JOŠ Društvo VESTI

Hronika

Sport

Planeta

Zabava

JOŠ Zabava VESTI

Džet set