CRVENO ILI BELO VINO? Saznajte koje je ZDRAVIJE!

Studije su pokazale da umerena konzumacija vina može biti dobra za vaše srce, ali u poređenju crnog vina sa belim vinom, zdravstvene koristi se vide sa konzumiranjem crnog

Razlika između crnog i belog vina

Foto: Pixabay

- U poređenju crvenog vina sa belim vinom, zdravstvene koristi se vide sa konzumiranjem crnog vina, ovo je delimično zbog činjenice da je kožica grožđa uključena u fermentaciju crnog vina - rekla je Kortni Kalamar, licencirani i registrovani dijetetičar 

Belo vino se prvenstveno pravi od belog grožđa, a kožica se odvaja od soka pre procesa fermentacije. Crveno vino se pravi od tamnijeg crvenog ili crnog grožđa, a ljuska ostaje na grožđu tokom procesa fermentacije.

Postoji veliki broj antioksidanata koji se nalaze u kožici grožđa, što može učiniti crno vino zdravijom opcijom.

- U pogledu prednosti, pokazalo se da crveno vino promoviše zdravlje srca, poboljšava nivoe HDL holesterola (korisne masti), smanjuje nivoe LDL holesterola (nezdrave masti) i smanjuje rizik od krvnih ugrušaka - rekla je Kalamar.

- Umerena konzumacija crnog vina takođe je povezana sa smanjenim rizikom od određenih karcinoma, smanjenim rizikom od kamena u žuči i poboljšanom kognitivnom funkcijom. Sve ove prednosti su rezultat antioksidanata, polifenola, resveratrola, flavonoida i tanina u crnom vinu - zaključila je.

Foto: Pixabay

Polifenoli su biljni molekuli koji imaju antioksidativna svojstva. Crveno vino sadrži visok nivo polifenola resveratrola, koji može pomoći u sprečavanju rasta ćelija raka i smanjenju rizika od srčanih oboljenja.

Umerenost je ključ

Foto: AP PHOTO

Na kraju krajeva, preferencija vina je lični izbor. A oni koji odluče da konzumiraju bilo koje alkoholno piće, bilo za zdravlje ili za razonodu, trebalo bi da to čine samo umereno.

Američko udruženje za srce trenutno preporučuje da ljudi piju alkohol samo u umerenim količinama – to znači jedno do dva pića dnevno za muškarce i jedno piće dnevno za žene.

Jedno piće je 12 unci piva, 4 unce vina, 1,5 unce 80 žestokih alkoholnih pića ili 1 unca 100 žestokih alkoholnih pića. Crno vino se u proseku kreće od 12 do 15 procenata alkohola po čaši, dok je kod belog vina taj prosek od 10 do 14 procenata.

Istraživanja su pokazala da je čašu vina najbolje popiti posle većeg obroka, ručka ili večere. Vino najbolje ide uz obroke koji su bogati povrćem, ribom, maslinovim uljem ili sa malom količinom mesa.

Pored toga što dobro deluje na zdravlje, nije ni čudo što ga veliki broj doktora širom sveta preporučuje. Međutim, prekomerno konzumiranje alkohola je kontraproduktivno, pa je stoga veoma važno da se strogo pridržavate preporučenih dnevnih doza pri konzumiranju vina.