ZNATE DA ADITIVI NISU ZDRAVI, ALI OVA 2 SU POSEBNO OPASNA! Evo šta obavezno da izbegavate!

Nutricionistkinja Jovana Vučelić otkriva da su glutamat i aspartam posebno opasni za zdravlje dece.

Prehrambeni aditivi su supstance koja se dodaju u industrijski proizvedenu hranu da bi ona imala lepši ukus, miris, boju ili neku drugu osobinu. Međutim, većina tih aditiva nije dobra po naše zdravlje, pa bi proizvodi koji ih sadrže ipak trebalo da se izbegavaju.

Nutricionistkinja Jovana Vučelić objasnila je detaljnije o aditivima, ali i koja su to dva, koja su posebno opasna:

- Prilikom dodavanja aditiva industrijski proizvedenoj hrani, značajno se menjaju osobine hrane. U zavisnosti od funkcije koje vrše, aditive u hrani možemo pronaći u 22 grupe. Prilikom kupovine namirnica posebno treba obratiti pažnju na aditive kao što su glutamat i aspartam. Posebno su opasni za zdravlje dece, pa se roditeljima savetuje da deci do 2 godine ne kupuju industrijski proizvedenu hranu - ističe nutricionistkinja.

Funkcije aditiva i klasa po kojoj ih možemo pronaći u hrani:

Foto: Pixabay

1. Boje
2. Konzervansi
3. Antioksidansi
4. Kiseline
5. Regulatori kiselosti
6. Zgušnjivači
7. Stabilizatori
8. Emulgatori
9. Emulgujuće soli
10. Sredstva za želiranje
11. Humektanti
12. Sredstva za učvršćivanje
13. Sredstva za dizanje testa
14. Sredstva protiv zgrudvanja
15. Sredstva za povećanje zapremine
16. Pojačivači arome
17. Sredstva protiv stvaranja pene
18. Sredstva za glaziranje
19. Sredstva za podizanje brašna
20. Propelenti
21. Zaslađivači
22. Modifikovani skrobovi