Napravite kremastu supu od pečuraka! Preukusna je, a lako se pravi

Mirisna i ukusna supa od pečuraka je idealna za lagan ručak.

Ako želite da napravite bogatu i aromatičnu supu, tradicionalna supa od pečuraka je savršen izbor. Lako se priprema, a možete da koristite sveže ili sušene pečurke. 

Sastojci:

 

• 500 g pečuraka (šampinjoni, vrganji ili kombinacija)

• 1 glavica crnog luka

• 2 čena belog luka

• 1 šargarepa

• 1 krompir (opciono, za gušću supu)

• 1 litar pileće supe

• 200 ml kreme za kuvanje

• 2 kašike putera ili ulja

• so i biber po ukusu

• malo svežeg peršuna za posipanje

Foto: Shuterstock

 

Priprema:

Pečurke očistite i isecite na tanke kriške. Na zagrejanom puteru ili ulju prodinstati sitno iseckan crni luk, dodati beli luk, rendanu šargarepu i sitno seckani krompir.

Dodajte pečurke i dinstajte ih dok ne puste sok i omekšaju. Dodajte pileću supu, posolite i pobiberite po ukusu i ostavite da se kuva oko 20 minuta.

Umešajte pavlaku za kuvanje i kratko prokuvajte na laganoj vatri. Po želji, supu možete delimično izblendati štapnim blenderom za kremastiju teksturu. Pospite svežim peršunom i poslužite sa hrskavim hlebom