Proveren preliv koji koriste pekari Tako će pita biti mekša i sočnija

Uz ovaj preliv pita će biti mekana, sočna i mirisna kao iz pekare - recept je jednostavan i brz.

Iskusne domaćice znaju da bez dobrog preliva nema ni prave pite. Bilo da je slana ili slatka, pita mora da bude sočna, mirisna i meka, a upravo to se postiže jednim jednostavnim korakom - prelivom koji koriste i profesionalni pekari.

Ovaj domaći preliv omekšava kore, povezuje ukuse i daje onaj fini, vazdušasti efekat zbog kog svi misle da je pita kupljena u pekari. Dobra vest je da se pravi brzo, a sastojke gotovo sigurno već imate kod kuće.

Foto: Shutterstock

Sastojci:

• 8 kašika brašna

• 1 kesica suvog kvasca

• 2 šolje mleka

• 1 šolja ulja

• so ili šećer (u zavisnosti od vrste pite)

Priprema:

Sve sastojke dobro umutite dok ne dobijete ujednačenu smesu. Kada pravite pitu od gotovih kora, svaku koru premazujte ovim prelivom, pa je zatim filujte kao i inače. Na kraju, ostatak preliva ravnomerno prelijte preko cele pite.

Pre pečenja ostavite pitu da odstoji oko sat i po kako bi kore upile sve i postale još mekše i ukusnije.

Rezultat?

Pita koja miriše na detinjstvo, domaću kuhinju i recepte koji se prenose s kolena na koleno.