Domaći sladoled od kafe: Kremasta poslastica koja osvaja na prvi zalogaj

Ako volite aromu kafe i osvežavajuće deserte, ovaj domaći sladoled je pravi izbor.

Priprema je veoma jednostavna, ne zahteva posebno kulinarsko iskustvo, a rezultat je bogata, kremasta poslastica koja će prijati tokom toplih letnjih dana.

Najvažnije je da koristite instant kafu u granulama, jer obična domaća kafa neće dati isti ukus i teksturu.

Sastojci:

🔷100 ml mleka

🔷100 g šećera u prahu

🔷3 kašike instant kafe

🔷400 ml slatke pavlake

🔷100 g čokolade

🔷5 g kakao praha

Foto: Shutterstock

Priprema:

U manjoj šerpi ili činiji sjedinite mleko, šećer u prahu i instant kafu. Dobro mešajte dok se kafa i šećer potpuno ne istope, kako biste dobili glatku i ujednačenu smesu.

Slatku pavlaku umutite u čvrst šlag. Zatim postepeno dodajte pripremljenu smesu od kafe i pažljivo promešajte špatulom kako bi masa ostala lagana i penasta.

Čokoladu otopite na pari ili u mikrotalasnoj pećnici. Sipajte je u smesu zajedno sa kakaom i sve dobro sjedinite dok ne dobijete svilenkast krem.

Gotovu smesu rasporedite u odgovarajuću posudu i stavite u zamrzivač. Ostavite da se hladi najmanje četiri do šest sati, a za najbolju teksturu preporučuje se da odstoji preko noći.

Za još mekši i kremastiji sladoled, tokom prva dva do tri sata zamrzavanja izvadite ga nekoliko puta i kratko promešajte. Na taj način ćete sprečiti stvaranje ledenih kristala i dobiti još lepšu, baršunastu teksturu.

BONUS VIDEO