Sočne ćufte u bogatom sosu od luka: Starinski ručak koji svi vole

Ćufte u sosu od crnog luka savršen su izbor za ukusan domaći ručak koji se priprema bez mnogo truda.

Dugim krčkanjem meso postaje izuzetno mekano, dok se luk pretvara u gust i aromatičan sos kojem dodatak paradajza daje puniji ukus.

Ovo je obrok koji će se sigurno naći na listi omiljenih porodičnih ručkova.

Sastojci:

🔷500 grama mešanog mlevenog mesa

🔷1 kilogram crnog luka

🔷3 čena belog luka

🔷1 jaje

🔷250 ml pasiranog paradajza

🔷ulje za prženje

🔷so i biber po ukusu

Foto: Shutterstock

Priprema:

Jednu glavicu crnog luka i beli luk sitno iseckajte. Pomešajte ih sa mlevenim mesom, jajetom, solju i biberom, pa sve lagano sjedinite. Nije potrebno dugo mešanje kako bi ćufte ostale mekane nakon pripreme.

Od dobijene smese oblikujte kuglice približno iste veličine. U zagrejanom ulju kratko ih propržite sa svih strana dok ne dobiju lepu zlatnu boju. Kada budu gotove, izvadite ih na tanjir.

Preostali crni luk isecite na kolutove ili polumesece i dinstajte ga u istoj posudi u kojoj ste pržili ćufte. Po potrebi dodajte još malo ulja i kuvajte na umerenoj temperaturi dok luk ne omekša i blago ne porumeni.

Vratite ćufte preko izdinstanog luka, sipajte malo vode i poklopljeno kuvajte na laganoj vatri. Kada meso omekša, dodajte pasirani paradajz i nastavite sa kuvanjem još desetak minuta kako bi se sos zgusnuo, a ukusi lepo povezali. Na kraju po potrebi dosolite i pobiberite.

Najukusnije su dok su još tople, a odlično se slažu uz pire krompir, kuvani pirinač, testeninu ili svež domaći hleb koji će upiti svaki zalogaj bogatog sosa.

BONUS VIDEO