Savršena piletina sa višnjama: Neočekivani spoj raskošnog i bogatog ukusa

Piletina sa višnjama je jedan od onih gastronomskih spojeva koji na prvi pogled deluje neočekivano, ali već nakon prvog zalogaja potpuno osvaja.

Reč je o savršenom balansu sočnog, neutralnijeg pilećeg mesa i kiselkasto-slatkog sosa od višanja, koji jelu daje raskošan, bogat i elegantan ukus.

Sastojci:

🔶600 g pilećeg filea

🔶200 g višanja

🔶100 g maslaca

🔶šolja pilećeg temeljca

🔶3 kašike maslinovog ulja

🔶kašika meda

🔶kašika svežeg timijana

🔶2 kašičice soli

🔶kašičica belog bibera

🔶kašičica mešavine začina

🔶300 g palente

Priprema:

Pileći file marinirajte sa solju, biberom, mešavinom začina i uljem. Meso propržite na ulju i maslacu, pa ga izvadite na toplo.

Foto: Shutterstock

U tiganj stavite višnje, med i temeljac i kuvajte nekoliko minuta. Dodajte sveži timijan, pa vratite piletinu da se kuva nekoliko minuta dok se ne redukuje tečnost u tiganju.

Palentu skuvajte prema uputstvu, dodajte maslac i servirajte kao prilog pripremljenoj piletini.

BONUS VIDEO