Preukusne štrudle sa pekmezom i mašću: Recept za starinske kolače koje vole sve generacije

Domaće štrudlice pripremaju se na tradicionalan način, sa mašću koja im daje posebnu mekoću i ukus kakav se teško zaboravlja.

Miris prhkog testa i slatkog pekmeza koji se širi iz rerne vraća u detinjstvo i podseća na dane kada su se kolači pravili strpljivo, po starim, proverenim receptima.

Sastojci:

Za testo:

🔷500 g brašna

🔷100 g šećera

🔷1 kesica vanilin šećera

🔷1 kašičica praška za pecivo

🔷100 g masti

🔷200 g kisele pavlake

Za nadev:

🔷pekmez po izboru

Po želji:

🔷šećer u prahu za posipanje

Foto: Shutterstock

Priprema:

U većoj posudi sjedinite brašno, šećer, vanilin šećer i prašak za pecivo. 

Dodajte mast i kiselu pavlaku, pa umesite glatko i prhko testo. Vodite računa da ne bude previše tvrdo.

Testo razvucite oklagijom na kvadrat debljine nekoliko milimetara, otprilike dimenzija 40 x 40 cm. Isecite ga na 10 jednakih pravougaonika. Na jedan kraj svakog dela stavite malu količinu pekmeza. Preklopite testo preko nadeva i blago pritisnite ivice prstima kako bi se zatvorile.

Poređajte štrudlice na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta, dok ne dobiju blago zlatnu boju.

Ostavite da se prohlade, pa ih po želji pospite šećerom u prahu. Ukoliko volite ovu vrstu kolača, pogledajte kako se prave posne školjkice sa džemom.

BONUS VIDEO